Truffes au beurre d’arachide – Ils fondent dans votre bouche!

Rossa Jenifer Jan 30, 2025 Jan 30, 2025 7 min read

Les truffes au beurre d’arachide sont si faciles à faire à la maison, et leur texture délicieusement lisse fond dans votre bouche!

Pas de truffes au beurre d'arachide au four

Truffes au beurre d’arachide crémeux

Une riche coquille de chocolat couvre le beurre d’arachide doux et crémeux qui se remplit dans ce dessert décadent de beurre d’arachide de la taille d’une bouchée.

Jouez un lot pour la Saint-Valentin, Noël ou votre prochain dîner de fantaisie, et tout le monde demandera la recette.

Les truffes sont étonnamment simples à faire, Avec seulement 3 ingrédients.

Et contrairement à de nombreuses autres recettes de truffes au beurre d’arachide, celle-ci ne nécessite pas de crème épaisse, de lait condensé ou de fromage à la crème.

Vous avez probablement déjà les ingrédients dans votre cuisine en ce moment!

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Boules de beurre d'arachide saines avec de l'huile de noix de coco

Servir et stocker des suggestions

Qu’ils soient enduits de chocolat ou non, ces piqûres de beurre d’arachide maison sont un régal absolument délicieux et familial pour une collation ou un dessert.

Si vous voulez être créatif, utilisez les truffes pour décorer un cheesecake au beurre d’arachide ou un bol de glace (comme cette glace au beurre d’arachide).

Pour s’assurer qu’ils ne fondent pas, les piqûres doivent être maintenues froides chaque fois que possible. La recette est mieux appréciée directement du réfrigérateur ou du congélateur.

Si vous les servez lors d’une fête ou d’un événement, gardez à l’esprit que l’utilisation des options de beurre et de sucre en poudre produira des truffes plus fermes que la version à l’huile de coco.

Ils font des cadeaux hôtes ou hôtess, mais ne s’en sortent pas bien lors de longs voyages en voiture ou lorsqu’ils sont expédiés par la poste. Pour une recette plus stable et sécurisée de voyage, je recommande fortement ces boules d’énergie au beurre d’arachide aux pépites de chocolat.

Bien qu’il soit encore un dessert mieux apprécié avec modération, la recette est étonnamment saine, avec plus de trois grammes de protéines par truffe et seulement 100 calories.

Ils peuvent être sans cholestérol et peu de sodium, offrant également de petites quantités de calcium, de fer, de fibres et de potassium.

Si vous avez envie de chocolat et de beurre d’arachide pour le petit déjeuner, placez une truffe ou deux sur votre floconnel du matin ou un parfait yaourt.

Ingrédients

Beurre d’arachide – Utilisez du beurre d’arachide crémeux pour la finition la plus fluide ou du beurre d’arachide croquant si vous voulez de la texture.

Le beurre d’arachide naturel et les marques comme Skippy fonctionnent également bien.

Vous pouvez échanger le PB contre le beurre d’amande, le beurre de macadamia à faible teneur en glucides ou le beurre de graines de tournesol sans noix si vous préférez.

Édulcorant – Ma préférence personnelle ici est le sirop d’érable pur. Le miel, l’agave ou le sucre en poudre fonctionnent également.

Pour les truffes de beurre d’arachide sans céto et de sucre, choisissez un édulcorant en poudre sans sucre ajouté, comme l’érythritol ou un mélange de fruits de moine.

Huile de coco – Pour faire des truffes de beurre d’arachide sans produits laitiers et végétaliens, optez pour l’huile de coco raffinée ou non raffinée.

Le beurre non salé ou le beurre à base de plantes sont des remplacements appropriés pour l’huile de coco.

Cependant, ne remplacez pas l’huile d’olive ou l’huile végétale, car celles-ci ne durcissent pas lorsqu’elles sont réfrigérées afin que vos boules de beurre d’arachide ne se fixent jamais.

Pour une option sans huile, essayez ces 3 boules de beurre d’arachide d’ingrédients.

Vidéo de recette

Ci-dessus – Regardez la vidéo de recette complète.

Bouchées de truffe de beurre d'arachide sain

Comment faire les meilleures truffes au beurre d’arachide

Si vous utilisez du beurre d’arachide naturel, réchauffez-le doucement jusqu’à ce qu’il soit facile à remuer.

Faire fondre les trois cuillères à soupe de beurre ou d’huile de noix de coco. Mélanger ensuite le beurre d’arachide ramolli, l’édulcorant et la graisse fondu dans un bol à mélanger moyen ou un batteur sur le support.

Remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse. Seulement si vous utilisez un édulcorant en poudre et une cuillère à remuer, votre mélange peut avoir besoin d’une cuillère à soupe supplémentaire ou deux d’huile.

Réfrigérer ou congeler le bol jusqu’à ce que son contenu soit ferme. Pendant ce temps, tapissez une grande assiette ou une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin ou du papier ciré.

Utilisez une petite cuillère à biscuits ou une cuillère pour retirer les boules de beurre d’arachide de taille de truffe. Disposez-les sur la plaque préparée.

Profitez de tel quel ou refroidissez à nouveau les truffes sans cuisson pendant que vous préparez le revêtement de bonbons au chocolat en option.

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Dîner de beurre d'arachide Truffes au chocolat Couverte Katie

Truffes au beurre d’arachide enrobée de chocolat

Vous pouvez choisir de servir vos truffes ordinaires ou enduits de sucre à la cannelle, de sucre en poudre ou de chocolat fondu.

Évidemment, je suis partiel au chocolat, car ils ont le goût de tasses de beurre d’arachide au chocolat de Reese!

Pour le revêtement de chocolat, mesurez trois onces de pépites de chocolat semi-sucré, blanc ou noir. Comme alternative, vous pouvez utiliser des barres de chocolat finement hachées.

Faire fondre soigneusement le chocolat au micro-ondes ou en utilisant la méthode de double chaudière.

Incorporer ensuite deux cuillères à café en option de noix de coco ou d’huile végétale pour une sauce plus lisse qui enrobe plus uniformément les bonbons au beurre d’arachide.

Utilisez une cuillère pour tremper complètement chaque truffe dans la sauce au chocolat fondu.

Rendez-vous sur l’assiette doublée ou la plaque de cuisson et réfrigérez ou congelez pour durcir la coquille de chocolat.

La recette a été inspirée par ces truffes au chocolat.

Boules de collations à truffe de beurre d'arachide facile (Vegan, sans gluten)

1/2 tasse beurre d’arachide (ou sous-marin d’allergie)
2 cuillère à soupe Miel ou sirop d’érable pur, ou édulcorant en poudre de choix
3 cuillère à soupe huile de noix de coco ou beurre
3 oz pépites de chocolat (facultatif)
2 cuillère à café huile végétale ou huile de noix de coco (facultative)

Si vous utilisez du beurre d’arachide naturel, réchauffez-le doucement jusqu’à ce qu’il soit facile à remuer. Faire fondre les trois cuillères à soupe de beurre ou d’huile de noix de coco, puis remuer avec le beurre d’arachide ramolli et l’édulcorant dans un bol à mélanger ou un batteur de dons jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse. (Si vous utilisez à la fois un édulcorant en poudre et une cuillère à mélanger, vous pourriez avoir besoin d’une cuillère à soupe d’huile supplémentaire pour obtenir une texture lisse.) Réfrigérer ou congeler le mélange jusqu’à ce que . Retrouvez des boules de la taille de la truffe avec une petite cuillère à biscuits ou une cuillère. Placer dans l’assiette préparée et déguster. Ou faire fondre soigneusement les pépites de chocolat, incorporer les deux cuillères à café d’huile en option et tremper les truffes au beurre d’arachide dans le chocolat fondu. Placez les bonbons enduits de chocolat sur l’assiette doublée pour régler.Voir les faits nutritionnels