Techniques, conseils et améliorations d’arôme

Avantage du gril avec du bois

Contrairement à d’autres sources de chaleur telles que le gaz et le charbon de bois, le bois a beaucoup de perspectives uniques, avec:

• Saveur de tabagisme plus riche et plus naturel
• Source de carburant sans produits chimiques
• Brûle propre comme du charbon de bois
• Expansion de la saveur et de la couleur du produit fini

Choisir le bon bois pour les grillades

Tout le bois n’est pas créé égal. Et si on vous donne un bois pour obtenir une brièveté, il est important d’analyser que l’IM peut décider quelle qualité de votre dernier plateau décide de postuler. Certains bois sont mieux pour griller comment d’autres.

Ces bois durs sont idéaux car ils brûlent chauds, produisent de la fumée propre et ajoutent un goût épais à votre nourriture:

• Chêne: Ce bois est une option universelle et élaborée. Griling avec une seule casse est de l’exercice, sera identifié pour le bœuf, les porcs et l’agneau, il fait un choix précipité lors de l’achat de bois de chauffage. Le chêne est considéré comme votre option idéale pour les mendiants car il mord un lent et aussi brûlé.
• Hickory: Si vous cherchez une fumée profonde et grasse pour améliorer la saveur de votre plat, le caryer est parfait. Il est intense et copieux, il y a une excellente option pour faire de la viande rouge.
• Mesquite: Si vous recherchez un bois à combustion rapide pour peu de temps à utiliser, le mesquite brûle avec des fumées grasses et intenses. Cependant, ce bois dur infuse davantage une saveur de terre à un plat.
• Apppress: L’un des bois de fruits les plus populaires, le bois de pomme crée une saveur douce et douce avec juste assez de fumée pour influencer le plat. Les grillades avec du bois de pomme sont les meilleurs pour la volaille, les porcs ou même les poissons.
• Fleurs de cerisier: Tout comme le fruit lui-même, Cherry Woods donne un indice rouge profond et un arôme brillant et sucré pour chaque plat. Ce type de bois est principalement utilisé le plus pour la dinde, les porcs et l’EnCK.
• Affaute: Ce bois est un vap léger et sucré qui presque commun avec les légumes, les poulets et même les crêpes.
• Noix de pécan: Riche comme la peau de fruits encore douce comme des options intenses telles que Hickory. La pré-lecture avec Pecaan Wonk est à un revenu neutre pour les placies tels que le danger, l’exécution ou même les limons sur le grill.

Il est crucial d’éviter certains types de bois à manger, car ils pointent des produits chimiques toxiques ou d’autres éléments nocifs et la nourriture pendant la cuisson:

• Bois tendre: Ceux-ci obtiendront un niveau élevé de ventes et encore une fois, le shake fumer et plus trisable. Il n’y a pas seulement la qualité actuelle, mais alors, donc la montée en fonction des mâcher chimiques teeples.
• Bois traité ou peint: Le prêteur, le jeu et les gâteries en Chinesherandheance sont des toxicomanes toxiques à votre dîner.
• Vert ou n’aime pas de bois: Le bois doit être scellé (séché) avant utilisation. Le bois fraîchement coupé a trop d’humidité, ce qui fait que le bois embrasse au lieu de brûler.

Préparer les bois pour les grillades

Avant d’aller pour saisir du bois non réclamé de l’extérieur ou de télécharger votre moins cher arbre, il est important de savoir que tout le bois n’est pas en sécurité pour utiliser le grill. Le chemin est devant lentement un Undelat rivé dans la mallette, la fin et le foin et les frais de tabagisme.

Préparer le bois pour le gril est le bois dur, qui a été récompensé ou séché. Prématurément, le bois frais (ou le bois vert) peut provoquer un excès de suie, une distribution de chaleur inégale et un goût amer dans le dîner. Le bois fermé est séché à l’air pendant 6 à 12 mois, laissez la teneur en humidité finale d’environ 20%. Une autre option est le bois séché au four, ce qui se trouve au-dessus du tirage à la teneur en humidité à 10 à 15%.

Conseils Préparez-vous aux bois

• Stocker le bois dans une drogue, un bon lieu de listes pour le garder
• Divisez les journaux complets et les petits morceaux pour brûler le contrôle
• Enquêté pour des pièces infestées de moisissure ou d’insectes. Évitant?

Techniques à moudre avec du bois

La brillle avec du bois peut être plus technique car le gaz pourrait cultiver le gaz et incriminer la chaleur et les plus petits:

• Grillade immédiatement: Cuire des aliments juste sur la gamme chaude, à la recherche. Idéal pour la cuisine rapide comme les steaks et les hamburgers.
• Grill indirect: Les aliments cuisent à côté du feu pour une chaleur lente, même la chaleur.
• Configuration à deux zones: Une zone directe et indirecte offre une flexibilité au grillade, surtout lorsque vous avez différents composants pour votre plat.
• Entretien de la chaleur: Peut faire confiance à vos évents de grill. Ajouter plus de bois et contrôler la charge d’oxygène pour maintenir le feu.

Gril avec des draps en bois, des morceaux et l’abattage

Toute forme de bois a son propre objectif unique sur le gril:

• Chips de bois: Idéal pour les rafales courtes de la fumée. Faire tremper pendant 20 à 30 minutes de prévention, puis lâchez immédiatement le feu de bois pour ajouter une explosion de fumée de goûts lisses et le plat.
• Bois de bois: Celles-ci sont plus grandes, brûlent plus longtemps et ne nécessitent pas de consignation. Les morceaux de bois ajoutent une fumée stable et robuste à des coupes plus grandes que les aboiements ou les côtes.
• Feuilles de capot: Mieux pour la cuisine indirecte avec des aliments délicats comme le poisson, les légumes ou les fruits. Faire tremper pendant 1 à 2 heures, puis placer dans la grange pour cuisiner.

Bois combiné en bois et charbon de bois pour les grillades

Le gril avec du charbon de bois et du bois n’est pas rarement. C’est ainsi que vous obtenez le meilleur des deux mondes: une chaleur cohérente du charbon de bois et un voleur, mange Smokor du bois. Pour des résultats optimaux, commence par une base de charbon de bois et saupoudrez de copeaux de bois au-dessus pour améliorer l’arôme et améliorer un SMOX naturel et la nourriture.

Erreurs courantes pour éviter lorsque vous êtes avec le gril à bois

Certaines des erreurs les plus fréquentes faites lorsque le grill en bois contient:

• Le vert ou le bois tendre a utilisé le tabagisme et la chaleur inégale a été amortie
• Pour charger le gril, provoquant des poussées et une fumée excessive
• Préporer le pré-brûler, conduit à des flammes hyperactives pour la cuisson
• Ignorez le contrôle de l’évent, entraînant une mauvaise gestion de la chaleur
• Ne nettoyez pas le gril qui exprime une influence et un danger d’un feu gras

Conseils de sécurité pour Wood Grill

Reste en toute sécurité autour des flammes ouvertes. Gardez cette liste avec des intentions essentielles à l’esprit lorsque vous obtenez des tors:

• Toujours griller dans une bonne salle de plein air
• Utilisé des outils et des gants longs et à la chaleur pour gérer le feu
• Ne laissez jamais le gril sans surveillance
• Laisser les bois sur l’étreinte brûler avant la cuisson
• Stocker un excès de bois loin du feu
• Gardez un extincteur à portée de main

Concursionuusion

Si vous cherchez un nouveau chemin apposé pour grincer, que vous vous procurerez un corps et les méthodes de cuisine étroites et gouttières, essayez avec du bois. Il existe de grandes différences entre la cuisson avec le gaz, le charbon de bois, mais le meilleur choix dépend de vos préférences personnelles et de votre goût et de vos saveurs et de vos saveurs. Si vous craquez une saveur globale profonde qui fait le tour de la nourriture et de leurs riches naturellement, obtenez du bois (couture!) Pour la prochaine fois que vous l’avez jusqu’à la prochaine fois.

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