Sliders de porc effiloché à la mijoteuse – SHK

Ces sliders de porc effiloché à la mijoteuse sont le genre de recette dont rêvent les familles occupées : préparation minimale, grande saveur et sourires garantis autour de la table. Du porc tendre cuit lentement dans des épices piquantes, agrémenté d’une sauce barbecue épicée et emballé dans de doux petits pains hawaïens avec une salade de chou fraîche et croustillante… Que vous nourrissiez une foule, prépariez un repas sans stress ou prépariez un buffet d’entrées irrésistible, ces sliders apportent toute l’énergie chaleureuse et festive sans presque aucun travail pratique.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Ces sliders de porc effiloché sont devenus une tradition du réveillon de Noël chez nous. Si jamais il y avait une recette, c’est bien celle-là je viens de t’attraper pendant les vacances, c’est ça. Ces sliders de porc effiloché à la mijoteuse sont la définition d’un repas sans effort et très gratifiant, exactement ce qu’exige l’énergie des fêtes.

Pendant que vous emballez des cadeaux de dernière minute, emballez des enfants ou préparez l’arrivée de la famille, la mijoteuse fait tout le gros du travail. Et la récompense ? Du porc juteux et tendre qui a le goût de donner l’impression que vous y avez consacré beaucoup plus de travail que vous ne l’avez réellement fait.

Ce que j’aime le plus dans cette recette, c’est sa flexibilité et sa simplicité. Les mangeurs difficiles, les gros mangeurs, les adolescents déambulant dans la cuisine toutes les 20 minutes à la recherche de collations, chacun trouvera ici son bonheur. Les petits pains hawaïens sucrés, le barbecue piquant et la salade de chou croquante offrent l’équilibre parfait entre confort et fraîcheur. Et comme tout peut être préparé, la journée reste calme et sans stress, ce qui semble honnêtement être le plus grand miracle de Noël de tous.

C’est l’un de ces plats qui deviennent tranquillement une tradition, le genre de chose que votre famille commence à préparer chaque année. C’est facile, c’est réconfortant et cela rassemble les gens – exactement ce que devraient faire les repas de fêtes.

1. Laissez de la place pour une saveur plus profonde.

Un repos de 4 à 12 heures donne au porc le temps d’absorber les épices fumées et douces. Si vous êtes pressé, même 30 minutes vous aideront.

2. Cuire doucement et lentement pour obtenir le porc le plus tendre.

Un temps bas pendant 8 à 10 heures est idéal pour une texture tartinable et fondante en bouche, surtout pour Noël lorsque vous souhaitez le terminer avant le dîner.

3. Conservez le capuchon gras pendant la cuisson.

Il arrose naturellement le porc et le garde juteux – coupez l’excédent après la cuisson.

4. Ne sautez pas les oignons et le liquide.

Ils empêchent le porc de se dessécher et confèrent une saveur délicieuse au mélange final pour le barbecue.

5. Équilibrez la sauce.

Incorporer la sauce BBQ après Râpez, pas avant, pour contrôler l’humidité et la douceur. Ajouter du liquide de cuisson au besoin.

6. Refroidissez la salade de chou.

Un repos de 30 minutes au réfrigérateur aidera la vinaigrette à absorber et à ramollir légèrement le chou – parfait pour la garniture slider.

7. Faites-le sous forme de buffet.

Ajoutez des garnitures comme de l’ananas, des jalapeños, du fromage râpé et de la sauce barbecue supplémentaire pour que les invités puissent créer les leurs.

Puis-je préparer le porc effiloché à l’avance ?

Oui! Le porc effiloché à la mijoteuse se réchauffe à merveille. Cuire et couper jusqu’à il y a 2 joursconserver dans son jus et réchauffer sur la cuisinière ou à la mijoteuse.

Puis-je cuire le porc plus rapidement à puissance élevée ?

Oui – 5 à 6 heures à puissance élevée fonctionnent si vous manquez de temps, mais à faible puissance donnent la meilleure tendresse.

Comment garder les sliders au chaud pour servir ?

Gardez le porc effiloché sur le chaud Configuration de votre mijoteuse. Récupérez les slides juste avant de servir ou faites-les cuire au four avec du papier d’aluminium pour une finition fondante.

Dois-je utiliser de la sauce barbecue ?

Aucune autre option n’inclut la moutarde au miel, la mayonnaise chipotle, la sauce au vinaigre de Caroline ou le barbecue aux canneberges pour un régal des fêtes.

Puis-je doubler la recette ?

Oui! Utilisez une mijoteuse de 8 à 10 litres ou faites cuire en deux lots.

À quel point est-ce tranchant ?

La friction est douce par défaut. Ajoutez ou omettez le poivre de Cayenne selon les préférences de votre famille.

Ce porc fait des restes fantastiques – et est super polyvalent ! Voici quelques-unes de nos façons préférées de les servir. Lorsque je prépare cette recette, je m’assure de doubler la quantité pour savoir que j’ai beaucoup de porc à utiliser pour les repas ultérieurs.

1. Quesadillas au porc effiloché barbecue

Ajoutez du fromage, du porc et de l’ananas à une tortilla. Faire griller jusqu’à ce qu’il soit fondu.

2. Bols de macaroni au fromage et au porc effiloché

Incorporez du porc barbecue à des macaronis faits maison ou en boîte pour un repas facile le lendemain.

3. Petit-déjeuner brouillé au porc et aux œufs

Ajoutez du porc effiloché aux œufs brouillés pour un copieux petit-déjeuner de vacances.

4. Charger des pommes de terre au four

Garnir les pommes de terre de porc, de fromage et de salade.

5. Nachos au porc effiloché des fêtes

Étalez le porc, le fromage, les canneberges ou les jalapeños et arrosez de sauce barbecue.

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