Scarpariello de poulet sur plaque (dîner facile dans une poêle)
Ce Scarpariello de poulet sur plaque avec gnocchis est un dîner dans une seule poêle avec des cuisses de poulet juteuses, des saucisses, des poivrons, des oignons, des fleurs de cerisier et des gnocchis grillés dorés. Bon goût, nettoyage facile et prêt en moins d’une heure !
Scarpariello de poulet à la poêle
Pensez au poulet Scarpariello, mais avec une touche d’originalité : plus simple et plus croustillant avec des gnocchis moelleux au lieu de pommes de terre pour absorber toute la saveur. Cette version sur plaque contient des cuisses de poulet tendres, des saucisses de poulet italiennes sucrées, des poivrons colorés, des oignons, des poivrons cerises piquants et des gnocchis qui sont frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords.
Vous obtenez toutes les saveurs audacieuses du plat italo-américain classique dans une seule plaque avec un minimum de nettoyage. Voir plus de recettes de plaques à pâtisserie ici !
Pourquoi cette recette fonctionne
Le poulet Scarpariello est traditionnellement cuit sur la cuisinière, mais je voulais une méthode plus simple et plus rapide pour que ma famille et moi puissions en profiter les soirs de semaine chargés. En plaçant le tout sur une plaque à pâtisserie, vous pouvez le cuire au four pour une approche encore plus pratique.
- Effort minimum : Faites cuire le tout sur une assiette pour gagner du temps sur le nettoyage.
- Convivial et familial : Si vous le préparez pour les enfants, choisissez des poivrons doux pour que tout le monde puisse profiter du même repas.
- Restrictions alimentaires : Compatible avec Weight Watchers, sans gluten (si vous utilisez des gnocchis GF), riche en protéines, sans produits laitiers
Si vous aimez les recettes one pot, mon livre de cuisine One and Done (l’un de mes livres les plus populaires !) est un incontournable. Et si vous avez envie de classiques italiens, essayez mon poulet cacciatore, mon poulet piccata et mon poulet Francese.
Ingrédients dont vous avez besoin
Voici tous les ingrédients de cette recette facile de scarpariello de poulet à la poêle. Consultez le tableau de recette ci-dessous pour les mesures exactes.
- protéine: Utilisez 2 types de poulet pour deux fois plus de protéines maigres. Couper les cuisses de poulet désossées et sans peau et les saucisses de poulet italiennes sucrées en morceaux de 1 pouce.
- Légumes: Coupez l’oignon rouge et le poivron en lanières.
- Gnocchis (raviolis aux pommes de terre) remplacent les pommes de terre dans le traditionnel Scarpariello. Le meilleur, c’est qu’ils ne nécessitent ni lavage ni hachage ! Utiliser sans gluten Gnocchis si besoin.
- poivrons : Achetez un pot de poivrons cerises ou bananes. On trouve généralement variétés douces et piquantes, alors choisissez celle qui convient à vos préférences en matière de chaleur. Vous utiliserez également un peu de sauce au poivre pour ajouter de la saveur au poulet. Légumes.
- Huile d’olive empêche les aliments de se dessécher.
- Ail haché pour le goût
- pimenter: Sel casher et assaisonnement italien
Comment faire un scarpariello au poulet sur une plaque
Une fois que vous avez préparé votre poulet, votre sauce, votre oignon et votre poivron, il suffit de rassembler le tout et d’enfourner. Consultez la fiche de recette ci-dessous pour les instructions imprimables.
- Préparation: Préchauffer le four à 425 °F et vaporiser une grande plaque d’huile. Pour un nettoyage plus facile, tapissez la poêle de papier sulfurisé et vaporisez l’huile.
- Mélanger et assaisonner : Mélangez tous les ingrédients sur le plat.
- Cuire au four pendant 35 minutes. À mi-cuisson, remuez bien les aliments pour que tout soit cuit uniformément.
Variantes
- Saucisse: La saucisse de dinde italienne sucrée fonctionne même si vous ne trouvez pas de poulet.
- Légumes: Vous pouvez utiliser n’importe quelle couleur de poivron ou d’oignon si vous n’avez pas de rouge.
- pomme de terre: Remplacez les gnocchis par des pommes de terre grelots coupées en deux.
- Rendez-le doux : Je recommande les piments bananes si vous ne les voulez pas trop épicés. Mais si vous voulez vous assurer qu’il n’y a absolument aucune chaleur, utilisez des poivrons rouges rôtis et ajoutez une cuillère à soupe ou deux de vinaigre de vin rouge pour remplacer la saumure.
- Pas d’épices italiennes ? Utilisez ½ cuillère à café de basilic séché, d’origan ou de persil, ou ¼ de cuillère à café des deux.
rendement: Portions
Taille de la portion : 1 ½ tasse
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Préchauffer le four à 425 °F et vaporiser une grande plaque d’huile.
-
Dans un grand bol, mélanger le poulet, les saucisses, l’oignon, le paprika, les gnocchis, les fleurs de cerisier, le poivre, le sel, l’huile d’olive, l’ail, l’assaisonnement italien et le sel, afin que le tout soit bien mélangé.
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Transférer sur la plaque préparée et cuire environ 35 minutes, en retournant le tout à mi-cuisson.
Dernière étape :
N’hésitez pas à laisser un avis et un commentaire pour nous faire savoir si vous aimez cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer de vous fournir des recettes gratuites et de haute qualité.
Utilisez des rondelles de piment banane si vous n’aimez pas trop les épices. Les poivrons grillés peuvent également être utilisés comme alternative totalement non épicée, mais je suggérerais d’ajouter 1 à 2 To de vinaigre de vin rouge à la place de la saumure.
Service: 1 ½ tasse, Calories : 540,5 kcal un, Glucides : 28,5 g, protéine: 34,5 g, graisse: 31 g, Gras saturés : 9 g, Cholestérol: 138 mg, Sodium: 1558,5 mg, fibre: 3 g, Sucre: 6 g
stockage
- Réfrigérateurs le poulet et les gnocchis jusqu’à 4 jours.
- Geler Restes dans un contenant hermétique de 2 tasses pendant 3 mois.
- Dégel le Scarpariello au réfrigérateur pendant la nuit, puis au micro-ondes toutes les 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit chaud. Vous pouvez également le réchauffer au four à 350°F.
FAQ
Scarpariello se traduit par « poulet cordonnier » en italien.
1. Coupez la cuisse, le saucisson, les fleurs de cerisier, les poivrons et les oignons la veille et conservez-les dans un contenant hermétique. Vous pouvez également combiner la saumure, l’huile, l’ail et les épices dans un petit pot.
2. Le lendemain, déposez le tout sur la plaque à pâtisserie avec les gnocchis, mélangez avec la vinaigrette et enfournez comme indiqué.
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