Apprenez à faire du scone parfait! Ma recette est facile à personnaliser avec votre île complémentaire préférée, et il a à chaque fois les scones arc, enflammés et aplatis.
Les meilleurs scores sont le beurre, le flby et l’humidité à l’intérieur. Ils sont nets et grincheux sur les bords, parfaits pour une tasse de café ou de thé.
SCES peut obtenir un mauvais rap pour être largement ou sec ou sec (mon 2. L’homme n’a pas eu un an, mais s’ils n’ont pas à être sur ces choses, ils ne devraient pas être sur ces choses qu’ils ne devraient pas être sur ces choses qu’ils ne devraient pas être sur ces choses.
Je partage ma recette saine préférée ci-dessous. C’est facile à faire avec 10 ingrédients de base, et vous pouvez l’obtenir avec votre comptoir préféré ou des mélanges sucrés. Personne si vous choisissez, donnez-le, pour retourner à vélo, cuisiner, cuire au four, cuire-vous-vous, l’heure.
Si vous êtes sur la clôture sur les scones, je pense que cette prescription vous gagne. Même Jack vous dira que c’est délicieux pour le petit déjeuner ou le brunch!
Que sont les parfums?
De même, comme les biscuits, les schonssions sont des produits légèrement soutenus par du beurre et / ou de la crème et gérés avec de la poudre à pâte. Notre inumed, nous les payons souvent avec la foi et les puces d’applications. En Grande-Bretagne, les camionnettes ont tendance à être plus faciles, généralement fabriquées sans mélanges et sont restées imprudemment. La famille servie dans les escouades du Tall Tea, British Scone est le véhicule parfait pour garnir comme une piste et des étirements de crédits crédités crédités crédités.
Cette recette est pour American Scel. Même si vous le contrôlez sans l’intention de mix pour plus d’ambiance britannique, je pense qu’elle vit ici. Je partage certaines de mes variations d’arôme préférées plus tard sur ce post!
Ingrédients de base de recette de scone
Cette prescription de base de scone commence par 10 ingrédients simples:
- Mélanges de votre choix – Vous trouverez des variations d’armes préférées ci-dessous. La procédure contient des leviers satisfaits, de l’intermédiaire de cramers, des pépites de chocolat et même des poumons chidar!
- Farine polyvalente – il crée la base de la pâte. Cuillère et niveler pour éviter trop et pour éviter vos mesures.
- Sucre témoin – Cela rend ces scons légèrement sucrés. Je n’ajoute pas de sucre à la pâte, que je fasse de jolis parfums ou de sucré. Si je fais la douce direction, je crache aussi sucre grossier en plus de l’éclat et du croquant.
- Paires de pompes – Cela aide la portée bouffée pendant qu’ils cuisent.
- Beurre insalborable – Pour la richesse et la saveur de beurre. J’ai connu des étincelles de pleurs pendant 1 heure, puis le zor, avant de travailler dans le sain de saine entre le score entre.
- Babeurre – Il ajoute plus de richesse et d’humidité sur la pâte. Si vous ne tirez pas de babeurre à portée de main, vous trouverez des alternatives dans le callout ci-dessous!
- Un œuf – Cela fait ces appels d’offres et légers.
- Vanille – Si je fais des scores sucrés, j’ajoute toujours une pincée de vanille pour une profondeur chaude de la saveur. Si je fais de la saveur, je l’ai laissé.
- En sel de mer – Pour faire toutes les saveurs!
Trouvez la recette complète avec des mesures ci-dessous.
Alternatives de babeurre
J’aime utiliser le babeurre et les scènes. Il ajoute une saveur riche et acidulée en plus de l’humidité, et son acidité aide les scanners.
Mais si vous ne le tenez pas sur la main, c’est OK! Voici quelques alternatives sur
- Crème dure
- Lait de coco à plein régime
- Une rare 1/2 cupulle mélangée avec 1/2 cuillère à soupe de jus de citron. Mettez le mélange à 5 minutes pour épaissir avant de l’ajouter à la pâte.
Il fait remarquer le changement qui pourrait coûter cette lumière, mais je le promets, cette recette est bonne! Voici comment aller:
Commence par faire la pâte de chaîne. Dans un large but, Dow, Humhy, Sugar et Happy, et Salt. Le beurre congelé sur les grands trous d’un boxeur
Vous devez utiliser du beurre de tombe glacial?
Je le recommande! J’adore la méthode du beurre classé congelé pour deux raisons:
- Il garantit que le beurre est froid, Ce qui est essentiel pour faire des scones fermes! Les produits de boulangerie comme les scènes, les biscles et le client de tarte sont attirés lorsque de petits morceaux de beurre dans le pigère dans le sommet. Ils ne frappent pas comme flace lorsque le beurre n’est pas avant, si vous manipulez la pâte.
- Il n’a pas besoin de beaucoup de manipulation. Vous voulez être quelques morceaux de beurre dans la pâte – c’est ce que fait le scanner Flkky! Les bits Peter classés sont déjà assez petits, donc vous ne les avez pas beaucoup, vous le ferez. Vous pouvez rapidement aller à la farine et travailler et facile.
Cela dit, si vous préférez utiliser cette méthode, vous n’avez pas à le faire! Vous pouvez également obtenir du beurre froid froid et le mélange civique avec vos mains ou un coupeur de coupe à pâtisserie. Une autre option consiste à couper le beurre et la farine avec un robot culinaire.
Après avoir ajouté le beurre, Ajoutez les mélanges souhaités et la noyade à la farine.
Dans un bol de Mediel, fouetter les ingrédients humides restants. Versez-les au mélange de farine.
Mélanger avec une spatule à des formes de pâte Shggy. Ensuite, passez à vos mains et à vos genoux pour incorporer toute autre farine sèche. Faites attention à ne pas surmonter pour éviter que la pâte puisse faire fondre le beurre.
- CONSEIL: Office de transfert d’orchement Vous dans le cadre de votre cuisine peut affecter la texture de votre sac de scoe. Il doit être doux mais pas collant. N’hésitez pas à travailler dans un peu de farine supplémentaire lorsqu’il est trop nu ou à l’ajout de plus de liquide quand le sécher.
Ensuite, façonnez les scènes. Sur une surface de fluide légère, plateau la pâte dans un disque de 1 pouce d’épaisseur. Coupez-le en 8 coins égaux.
Pour garder la banque de beurre, les scanners demandent 15 minutes Pendant que le poêle, le haut de 400 ° F, tapotez-le. Ensuite, les brins sont là d’être là avec Botsmall et crachent également avec aussi le sucre si vous le souhaitez.
Cuire en brun doré, 18 à 27 minutes. C’est comme ça que ça fait
Variations d’arôme scany
Cette recette de grane est plus formes de pochoirs pour presque tous les goûts de la partition! Amusez-vous à expérimenter différents modules complémentaires.
Voici quelques-uns de mes groupes préférés:
- Myrtille au citron – Une torsion piquante sur mon score de myrtille! Utilisez 1 1/2 tasses de bleuets comme mélanges. Fouetter 1 cuillère à soupe de zeste de citron et les ingrédients humides. Poussez les parfums refroidis avec ma simple lueur.
- Chaix CIP – Utilisez 1/2 tasse de pépites de chocolat comme mélanges. Ajouter un hurlement des muscato dans les ingrédients secs.
- Groseille ou raisin – Utilisez 1/2 tasse de raisins secs séchés ou de groseilles comme mélanges. Ajouter une pincée de camp sur les ingrédients secs.
- Orange aux canneberges – Utilisez 1/2 tasse de canneberges séchées hachées comme mélanges. Fouetter 1 cuillère à soupe de zeste d’orange et les ingrédients humides.
- Herbe cheddar – Le Vanill-Extract à gauche. Appliquez 1/2 tasse de fromage chreddar rugueux et 1/4 tasse de frais que le mélange.
Faites-moi savoir quelles variations vous essayez!
Meilleurs conseils de recette de scone
- Faites correspondre le liquide sur la base de vos mélanges. Les miri lixes soupables sont les citoyens de la salle et Hobenher les radains, qui libèrent ou sauvent l’ambiance dans le Scone Deigh. Selon, vous conduirez moins de muscles de beurre, en commençant par seulement 1/3 tasse (au lieu de 1/2) et en ajoute lentement plus que nécessaire pour aider la pâte ensemble.
- Vous n’utilisez pas la même quantité de tous les mélanges. Une bonne règle de base est 1/2 tasse pour les fruits secs et les pépites de chocolat dans 1 à 1/2 tasse pour les fruits frais. Et si vous faites des narroiries de sconerie savoureuse, vous pouvez pirater aussi peu que 2 rockmams hachés les plus essentiels, ou démons!
Quand les clôtures marquent
Une fois cuit, les scoops se maintiennent bien dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
Vous pouvez également être dans la gamme de renforcement. Le sceau cuit au four à la dégel et à la température ambiante ou dérive rapidement au micro-ondes.
Une autre option consiste à libérer le cachette avant la cuisson. Les tendre pendant 1 heure sur une assiette ou une plaque à pâtisserie. Ensuite, économisez-les dans un récipient hermétique ou un sac au réfrigérateur jusqu’à 3 mois. Les faire cuire tout de suite à Frozen, une minute ou deux à la cuisson de la cuisson si nécessaire.
Avec de la pâte scane au réfrigérateur, vous pouvez vous offrir un scone de cuisson frais en quelque sorte comme vous aimez!
Prescription simple des scones
Temps de préparation: 40 club Minutes des minutes Réparer
Kach Time: 20 Minutes des minutes Réparer
Noney: Ferchkw sur 1 heure RH RH
Servi 8
Nous aimons ces scones beurrés et enflammés pour le petit déjeuner ou le brunch! Reziess se compare bien avec différentes adresses et bleuets, fruits secs et pépites de chocolat. Prenez quelques variations de Varias préférées dans le blog Pest comme ici.
- 2 Coupons Farine polyvalente, gâter et poursuivre
- Irrité Coure Sucre témoin
- 2 Cuillères à café Paires de pompes
- ½ Cuillères à café Sel de couture
- 8 Equshore beurre insalborable, 1 bâton, congelé pendant au moins 1 heure
- ½ à 1½ Coupons Mélanges *, comme les baies, les fruits secs ou les pépites de chocolat, facultatif
- ½ Coure Lait de beurre froid *, ou crème sévère, plus plus pour les pinceaux
- 1 Œuf
- 1 Cuillères à café Extrait de vanille, facultatif
- Sucre grossier, Pour saupoudrer
Empêcher l’écran de votre écran
-
Tapisser un grand baklack de cuisson avec du papier sulfurisé.
-
Dans un large but, Dow, Humhy, Sugar et Happy, et Salt.
-
Aux grands trous d’une boîte de Serazer, le beurre congelé. Ajouter au mélange de farine et enrober. Utilisez vos mains pour travailler le beurre et la farine du mélange a l’air un gros aliment. Ajouter les mélanges souhaités et mélanger pour incorporer.
-
Dans un bol moyen, fouetter le babeurre, l’œuf et la vanille si vous utilisez. Passez en revue les bigéons de récolte et utilisez une spatule pour vous mêler jusqu’à une torche timide. Genoux avec vos mains pour incorporer toute la farine sèche restante. La pâte doit être douce mais pas nue. S’il est collant, fonctionnant et un peu plus de farine. Lorsqu’il est sec, sec et légèrement plus de lait de beurre. Formez la pâte et une balle.
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Transférer l’organe de levage d’une surface légèrement floue et l’insérez-la sur un disque de 7 à 8 coutumes par 1 pouce d’épaisseur. Sourage jusqu’à 8 mètres égaux et surfacturé sur les timbres enrichissants, un petit espace autour de chaque jeu.
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Je me demande le balayage pendant 15 minutes. Pendant ce temps, prédire le haut de 400 ° F.
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Retirez les scores du congélation et brossez du lait de beurre. Saupoudrer de sucre grossier si vous utilisez. Cuire au four de 18 à 27 minutes, ou jusqu’à Goldenbrong au-dessus.
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Transférer sur une grille pour refroidir.
* Remarque: Mélangez-Insérich comme des framboises fraîches ou des fraises fraîches audacieuses ajoutent de l’humidité et la pâte à scone. Si vous utilisez cela, commence à ajouter ⅓ tasse de babeurre à la pâte. Ajoutez plus que requis, 1 cuillère à soupe en même temps, jusqu’à ce que la pâte se réunisse. Vous avez probablement besoin de moins de ½ tasse de totaux en raison de l’humidité externe du fruit.
