Recette facile de haricots verts à l’ail

Celui-ci haricots verts à l’ail simples sont le plat d’accompagnement rapide parfait – frais, tendres, croustillants et débordants de saveur. Fabriqués avec de l’huile d’olive, de l’ail, du sel et du poivre, ils sont végétaliens, sans gluten et sans produits laitiers. Prêts en seulement 10 minutes, ils sont parfaits pour les soirs de semaine chargés ou les simples vacances. Découvrez le secret pour les garder parfaitement croustillants et d’un vert éclatant à chaque fois.

Comment faire cuire des haricots verts

Le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer des haricots verts est de les cuire dans une poêle.

Faites-les d’abord revenir dans l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez ensuite l’ail haché et les épices selon votre goût et faites-le revenir pendant une minute. Ajoutez ensuite un peu d’eau dans la casserole, remuez le tout et couvrez la casserole avec un couvercle. Faites cuire les haricots à la vapeur pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient vert vif et tendres et croustillants.

Si nécessaire, assaisonnez de sel et de poivre noir et servez immédiatement.

Conseils pour préparer les meilleurs haricots verts

Il est facile de cuisiner des haricots verts ou de les déguster. Si vous souhaitez obtenir une texture parfaite et une couleur vert clair, vous devez les cuire à la vapeur pendant quelques minutes (après les avoir posés). Cuire les haricots verts à la vapeur permet de préserver leur couleur vive tout en les cuisant doucement à la perfection sans les trop cuire.

• Choisissez des haricots verts qui sont exempt de toutes taches et rides ou commencer à devenir pâteux.
• Préparez les haricots en les lavant et en coupant les extrémités.
• Ne les faites pas trop cuire en les faisant bouillir. Utiliser un peu d’eau dans une poêle est une façon douce de cuire des haricots verts frais et parfaits.
• Haricots Verts sont minces et tendres
• Assaisonner les haricots avec des épices, du sel et du poivre noir. L’ajout d’ail frais haché rehausse également le goût.

Combien de temps faire cuire les haricots verts

Vous pouvez faire cuire 1 lb de haricots verts sur la cuisinière pendant environ 15 minutesdont 5 minutes de préparation. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ils n’ont pas besoin de beaucoup de temps pour cuire car vous voulez conserver la couleur verte fraîche.

Les haricots verts peuvent-ils être préparés à l’avance

Oui, vous pouvez préparer les haricots verts à l’avance et les conserver au réfrigérateur quelques jours. Juste blanchissez-les avec les instructions de blanchiment ci-dessous et conservez-les au réfrigérateur pendant quelques jours.

Avant de servir, faites-les chauffer dans une poêle avec de l’huile d’olive, de l’ail haché et des épices. Mélangez-les plusieurs fois pour les réchauffer jusqu’à ce qu’ils soient tendres et prêts à manger. Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu avant de servir.

Comment congeler des haricots verts

Vous pouvez congeler des légumes verts frais au réfrigérateur juste avant de servir. Pour conserver leur couleur vert vif, il faut blanchissez-les et choquez-les dans de l’eau glacée. Séchez-les avant de les placer dans un sac ziplock allant au congélateur. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant environ 12 mois.

Blanchir les haricots verts

Afin qu’ils conservent leur belle couleur verte fraîche et leur texture, vous devez les blanchir dans l’eau bouillante avant de les congeler. La congélation des haricots verts est la meilleure façon de les conserver pour une utilisation future car ils ont plus de nutriments que les haricots verts en conserve.

1. Lavez les haricots verts à l’eau froide.
2. Coupez les extrémités de la tige et retirez les ficelles si elles en ont.
3. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole à feu moyen et mettez les haricots verts dans l’eau bouillante pendant 3 minutes. Blanchissez-les par lots, vous ne voulez pas trop remplir la marmite.
4. Au bout de 3 minutes, utilisez une écumoire pour retirer les haricots verts de l’eau bouillante et placez-les immédiatement dans un grand bol d’eau glacée.
5. Gardez les haricots verts dans l’eau glacée pendant 3 minutes.
6. Transférer sur une plaque à pâtisserie et sécher avec une serviette en papier.
7. Assurez-vous qu’ils sont secs avant de les placer dans un sac ziplock allant au congélateur. Ne remplissez pas trop le sac ziplock, utilisez-en plusieurs si nécessaire.

Congeler des haricots verts

Après avoir transféré les haricots verts blanchis dans des sacs ziplock ou des récipients allant au congélateur, placez-les au réfrigérateur. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 1 an. Ils sont toujours utilisables en toute sécurité après 1 an, mais leur texture peut diminuer et changer légèrement.

Que servir avec des haricots verts sautés

Vous pouvez réaliser ces haricots verts à l’ail avec :

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