Recette de coupes granola pour le petit-déjeuner – Katie enrobée de chocolat

Ces tasses de granola pour petit-déjeuner sain ne nécessitent que six ingrédients et vous pouvez les remplir de fruits, de yaourt ou de tout ce que vous souhaitez !

Tasses de granola pour petit-déjeuner à l’avoine

Si vous recherchez une collation ou un petit-déjeuner amusant et sain pour toute la famille, les tasses de granola végétaliennes sont le choix parfait.

Regardez comme ils sont mignons !

La recette regorge de grains entiers et de fibres. Et c’est très facile à personnaliser, vous pouvez donc essayer différentes saveurs chaque matin en fonction de vos envies.

Les pépites de chocolat, les pommes cannelle, le pain aux bananes et la tarte à la citrouille ne sont que quelques-unes des options illimitées que vous pouvez choisir de créer.

Le petit-déjeuner ne sera plus jamais ennuyeux.

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Idées saines pour remplir des tasses de granola

Ces tasses de petit-déjeuner raffinées sont l’une de mes recettes préférées pour les brunchs.

Servez-les avec un bol de yaourt grec ou de yaourt végétalien, des feuilles de menthe fraîche et un assortiment de baies, et laissez les invités assembler les leurs.

Ou préparez-les à l’avance et remplissez les tasses de mousse au citron, de purée de banane, de pudding au chocolat, de mousse aux fraises ou de crème fouettée à la noix de coco.

Ils sont également parfaits en dessert. Remplissez chacun de trempette pour pâte à brownie, de peluches Oreo ou de trempette à la citrouille, ou de mousse au beurre de cacahuète sans cuisson.

Garnir de copeaux de chocolat noir, de grains de cacao crus, de noix de coco râpée, de myrtilles fraîches, de mûres et de tranches de mangue, ou de mini pépites de chocolat.

Vidéo de recette étape par étape

Ci-dessus, regardez la vidéo complète de la recette.

Ingrédients

Avec seulement quelques ingrédients de base, ces coupes de flocons d’avoine sont étonnamment faciles à préparer.

Avoine – Les flocons d’avoine à l’ancienne constituent la base de la recette. Vous pouvez remplacer l’avoine rapide ou l’avoine instantanée si vous préférez.

Pour les tasses de granola sans gluten, utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten ou remplacez-les par une quantité égale de flocons de quinoa roulés.

Compote de pommes – Utilisez de la compote de pommes sucrée ou non. Ou changez la saveur en la remplaçant par de la purée de banane ou de patate douce, de la citrouille en conserve ou du yaourt.

Cannelle – Une demi-cuillère à café de cannelle moulue ajoute de la profondeur à la saveur et une douceur naturelle sans sucre supplémentaire.

J’aime aussi parfois ajouter une petite pincée de cardamome moulue ou de gingembre. Si vous n’avez ni cannelle ni épices sous la main, vous pouvez les laisser de côté.

Édulcorant – La recette fonctionne avec du miel ou de l’agave. Le sirop d’érable pur donnera des résultats plus friables mais aura toujours bon goût.

Vous pourrez peut-être remplacer l’édulcorant liquide par de la stévia en poudre ou de l’érythritol sans sucre si vous augmentez la compote de pommes pour compenser la diminution de l’humidité. Je n’ai jamais essayé de version sans sucre, alors faites-moi savoir si vous expérimentez.

Pincée de sel – L’ajout d’un peu de sel complète l’avoine sucrée et rehausse la saveur. Bien que je recommande de suivre la recette à la lettre la première fois, vous pouvez sans problème laisser le sel de côté si vous êtes habitué aux produits de boulangerie à faible teneur en sodium.

Extrait de vanille – Comme pour la cannelle, cet ingrédient peut être omis sans changement dans la texture ou la structure des coupes d’avoine. Je l’inclus pour obtenir la meilleure saveur.

Coupes de granola protéinées pour le petit-déjeuner

Alors que deux mini tasses de granola fournissent déjà plus de cinq grammes de protéines, vous pouvez facilement augmenter encore plus la teneur en protéines.

Échangez simplement la compote de pommes contre une quatrième tasse de beurre d’amande ramolli ou de beurre de cacahuète. Remplacez deux cuillères à soupe de flocons d’avoine par une cuillère à soupe de votre poudre de protéine préférée.

Cette nouvelle recette de petit-déjeuner riche en protéines vous offre treize grammes de protéines pour deux tasses de granola ou plus de six grammes chacune !

Saupoudrez une poignée de graines de chia avec les ingrédients secs et décorez de graines de chanvre pour encore plus de protéines, de fibres, d’antioxydants, d’oméga-3, de fer et de calcium.

Comment préparer des tasses de granola pour le petit-déjeuner

Commencez par bien graisser un moule à muffins ou un moule à mini muffins. Mettez cette poêle de côté.

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter la compote de pommes, l’agave et l’extrait de vanille pur jusqu’à ce que le tout soit homogène.

Ajoutez les flocons d’avoine, le sel et la cannelle dans le bol et remuez bien.

Utilisez une cuillère pour répartir la pâte dans les moules à muffins préparés. Appuyez sur les côtés aussi fermement que possible, soit avec un petit bol, une cuillère ou vos mains.

Préchauffer le four à 330 degrés Fahrenheit.

Faites cuire les coupes de granola saines sur la grille centrale du four pendant douze minutes, puis retirez délicatement le moule à muffins.

Laissez les tasses refroidir pendant dix minutes ou plus avant de contourner soigneusement les côtés avec un couteau et de les sortir des moules. Cette étape aide les tasses de granola à se raffermir et à moins risquer de s’effriter.

Remplissez-le de yaourt et de fruits pour le petit-déjeuner ou de Nutella et de framboises maison pour une collation ou un dessert sain.

Conservez les restes dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Ou congelez-le dans un contenant hermétique jusqu’à trois mois. Décongeler complètement avant de servir et de déguster.

Remarque : La recette donne six portions. Si vous nourrissez une famille ou préparez des repas pour la semaine, vous pouvez facilement doubler tous les ingrédients pour en obtenir une douzaine.

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