Recette de chocolat chaud protéiné – Plus de 35 grammes de protéines !

Cette recette de chocolat chaud riche en protéines est tout aussi riche et crémeuse que le chocolat chaud classique, mais elle regorge en même temps de protéines !

Chocolat chaud protéiné sain

Bien que les boissons protéinées et les smoothies soient un moyen facile d’obtenir plus de protéines en été, qui veut une boisson glacée dans le froid de l’hiver ?

Entrez dans le chocolat chaud protéiné épais et décadent.

Tout ce dont vous avez besoin, ce sont trois ingrédients plus votre lait préféré, et cette version est plus riche en protéines que d’autres recettes similaires, avec plus de 35 grammes de protéines!

Préparez une tasse chaude de cacao maison réconfortant pour le petit-déjeuner, une collation ou un dessert. C’est parfait pour les jours de neige ou chaque fois que vous avez besoin de protéines supplémentaires et que vous avez envie de chocolat.

La recette comprend des options adaptées à de nombreux régimes différents, notamment sans produits laitiers, sans sucre, sans gluten, faible en glucides, céto, faible en gras et végétalien.

Assurez-vous également d’essayer cette pâte à biscuits protéinée

Saveurs de chocolat chaud protéiné

L’un des avantages de cette recette est sa facilité de personnalisation.

Essayez d’incorporer une cuillère à soupe ou deux de Nutella maison.

Ou donnez-lui une touche de vacances avec quelques gouttes d’extrait de menthe poivrée pure et des cannes de bonbon écrasées pour la garniture.

Pour une boisson protéinée au moka contenant de la caféine, ajoutez une demi-cuillère à café de café instantané.

Préparez du chocolat chaud au beurre de cacahuète en incluant une cuillerée de beurre de cacahuète ou de beurre de cacahuète en poudre. Vous pouvez également ajouter du beurre d’amande ou du beurre de cajou.

Si vous aimez le chocolat chaud mexicain, ajoutez une quatrième cuillère à café de cannelle moulue et une pincée de poivre de Cayenne.

Ajoutez une ou deux gouttes d’extrait d’amande ou d’extrait d’érable. Ou incorporez les graines d’une demi-gousse de vanille. Les options de saveurs sont illimitées !

Vidéo de recette étape par étape

Regardez la vidéo de la recette du chocolat chaud protéiné ci-dessus.

Telle qu’elle est écrite, la recette donne une seule portion. Cependant, vous pouvez augmenter les ingrédients pour nourrir une famille ou une foule assoiffée.

Ingrédients

La recette demande du lait de votre choix, de la poudre de protéine de chocolat, de la poudre de cacao et un édulcorant de votre choix. Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille pur si vous le souhaitez.

Lait – Utilisez ici votre lait ou votre crème préférée.

Le chocolat chaud au lait d’amande sera faible en calories mais aussi plus fin et moins riche en protéines. Le lait d’avoine et le lait de coco donnent une texture plus épaisse. Et le lait de soja ou le lait de vache fourniront le plus de protéines.

Poudre de protéines – Assurez-vous de choisir une poudre de protéine que vous savez déjà aimer, qu’il s’agisse de lactosérum, de riz brun, de graines de citrouille, de caséine, de blanc d’œuf ou de protéine de pois.

Vous pouvez opter pour du chocolat nature ou à la menthe, du double fondant au chocolat, de la pâte à gâteau au chocolat, de la poudre de protéine de beurre de cacahuète au chocolat ou même de la poudre de protéine de chocolat chaud.

Poudre de cacao – L’ajout d’une cuillère à soupe de poudre de cacao vous donne un goût de chocolat plus riche que l’utilisation de poudre de protéine seule.

Il peut s’agir soit de poudre de cacao non sucrée, soit de poudre de cacao transformée aux Pays-Bas. Ou vous pouvez l’échanger contre une quantité égale de mélange de chocolat chaud en poudre.

Édulcorant – La quantité d’édulcorant dépendra du niveau de douceur de votre poudre de protéine de chocolat ainsi que de vos propres papilles gustatives.

Sucrer au goût avec du sirop d’érable pur, du miel, du sucre ordinaire, du sucre de coco non raffiné ou du xylitol ou de la stévia sans sucre.

Comment préparer le meilleur chocolat chaud protéiné

Commencez par rassembler tous les ingrédients de votre chocolat chaud.

Ajoutez la poudre de protéine de chocolat, la poudre de cacao, le lait et l’édulcorant dans une petite casserole. Remuer pour combiner.

Portez à ébullition le mélange chocolaté à feu moyen-doux.

Une fois à ébullition, baissez le feu et fouettez constamment jusqu’à ce que toute la poudre se dissolve dans le lait.

Servir chaud, garni de vos garnitures de chocolat chaud préférées.

Remarque : Vous pouvez également boire cette boisson froide. Au lieu de chauffer la recette dans une casserole, ajoutez le tout dans un mixeur ou un shaker et mélangez jusqu’à consistance lisse.

Mélange de chocolat chaud protéiné DIY

Vous pouvez facilement gagner du temps en mélangeant les ingrédients secs à l’avance, vous offrant ainsi une boisson chocolatée chaude presque instantanée quand vous en avez envie.

Le mélange de chocolat chaud protéiné suivant donne huit portions et peut être conservé dans un récipient hermétique dans le garde-manger de la cuisine jusqu’à un an.

Dans un grand bol, mélanger deux tasses poudre de protéine de chocolat, une demi-tasse de cacao en poudre, et une demi-tasse de sucre.

Mélangez très bien ces ingrédients, puis transférez le mélange en poudre dans un récipient à couvercle.

Au moment de boire, ajoutez six cuillères à soupe à une tasse de lait. Chauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes en fouettant bien pour dissoudre le mélange de cacao chaud.

Idées de garnitures pour chocolat chaud

Amusez-vous avec différentes garnitures !

Invitez vos amis pour un brunch matinal enneigé et préparez une barre de chocolat chaud DIY avec des tasses, de la crème fouettée et une gamme de garnitures savoureuses.

Pensez au caramel ou au caramel finement haché, à la crème fouettée à la noix de coco, au sirop de chocolat ou à la sauce au fudge chaud, aux amandes effilées, aux pépites de chocolat blanc ou aux baies et fruits frais.

Ci-dessus, j’ai inclus des mini guimauves, des pépites de chocolat, des bonbons à la menthe écrasés, des biscuits OREO et des graines de grenade.

Laissez ensuite vos invités créer leurs propres chocolats chauds de rêve.

Vous pouvez également proposer des cookies, tels que des cookies végétaliens aux pépites de chocolat, à tremper dans les tasses chaudes et fumantes de cacao riche en protéines.

Conseils pour augmenter les protéines

Si vous souhaitez la teneur en protéines la plus élevée, assurez-vous de choisir une option de lait riche en protéines. Par exemple, le lait de vache (comme le lait écrémé ou entier) et le lait de soja contiennent beaucoup plus de protéines que le lait d’amande ou d’avoine non enrichi.

Différentes marques et types de poudres de protéines de chocolat vous apporteront également différentes quantités de protéines. Comparez les marques en magasin pour trouver votre préférence.

Ma façon préférée d’ajouter à la fois des protéines et de l’épaisseur est d’incorporer une cuillerée de beurre de cacahuète sain pour le cœur lorsque je prépare du chocolat chaud.

Vous pouvez également saupoudrer quelques graines de chia sur le dessus pour ajouter du fer, du calcium, des protéines, des fibres et d’autres avantages nutritionnels.

La recette a été adaptée de mon Chocolat Chaud Vegan.

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