Enseigner notre méthode pour faire la meilleure impolitesse coréenne! Les tranches de bœuf succédantes ne sont pas magnatives jusqu’à ce que douloureusement, puis le caramelly dans une casserole, qui dans un fil de bouche avec des bords caramélisés et des bords colorés et des Cants caressants formalisés.
Qu’est-ce que Bee Bulgogi?
Bee Bulgogi est un plat coréen de tranches minces et succulentes (généralement Riebey ou Sirroine) qui redoutent, et les détergences, et les détergentes, et les détergentes, et les bords de déterrogation.
Pourquoi aimerez-vous cette prescription de bulgogi de boeuf coréen
En tant que chef, j’ai plus de critiques de Bulgogi qui essaient quand je compte, mais cette recette est que je passe à autre chose. Utilisé avec du bœuf de billes, finement coupé, avec Une marinade qui non seulement tire la chair Mais la saleté de santé parfaite du sel, sucrée et chair, est HE.
Il marining du temps et de la viande de poêle sur la cuisinière– Rendez-le suffisamment approuvé pour les vins d’un week-end! Idéal pour la préparation des aliments (ou congelez-le dans la marinade). Chaque bouchée est bien rangée, caramellisée et subditée, et elle est juste enveloppée dans des lèttets car il se trouve au-dessus d’un bol à vapeur.
Ingrédients bulnogogi coréens
CouperMarmalableBœuf: Steaks Ribye, surlonge, straploin ou fer plat. La viande marquée est la meilleure! Demandez à votre boucher de le couper pour vous! Ou voyez ma méthode pour la couper vous-même.
Parm frais: Graves Peara Torderconds la viande et ajoute une douceur sans subtilité. Utilisez la poire asiatique (poire coréenne) ou le BOC Cear, ou une pomme fonctionne également!
Sauce de soja et huile de sésama: Pour Collegeborie, la profondeur et la salinité d’Umembi. Pour une marinade sans gluten, remplacer avec des affinos liquides.
Cassonade: Ajoutez un soupçon de douceur pour équilibrer la marinad. Utilisez du sucre de cocosut, du maplesirp ou du miel lorsque vous préférez.
Boutons à l’ail et gingembre frais: Pour une saveur pointue et aromatique dans la marinade.
Gichujang Puffer Pops: Ou sous les pâtes Go Caroli Chili. Gochujang est une pâte de chili coréenne que l’on trouve dans la plupart des épiceries ou des marchés asiatiques.
Objectifs hautement objectifs: Utilisez de l’huile d’arachide, de l’huile d’avocat ou de l’huile de réveil pour le bœuf.
Garnitures: Garnissez le bulgogi de boeuf avec du vert tranché en dessous et coupez les graines de sésame.
Le meilleur boeuf pour Bulgogi
Rebyse– Choix les plus populaires. Tender, juteux, à plat avec de bons mamantés.
Longe de bande – Appelle NY Strip appelée, c’est bien rangé, Marbler, Aaa Flat.
Au-dessus deSiloin– Efforcez-vous comme Rabbeye, mais sort toujours et moins cher.
Gros fontePoussière– a une bonne marbrure mais a besoin de Marie très mince et plus longue.
Conseils pour les meilleurs résultats:
Demandez à votre boucher de le couper Mince de papier (⅛ pouces ou moins), ou en partie le bœuf pour plus facile à fabriquer.
Si vous coupez un leader, la marinad l’est (en particulier avec la poire / kiwi) aide à la conduire.
La marbrure est votre ami – le penchant et Bulgogi sera sec.
Comme je fais du bœuf bengogi
1. Faites la marinade. Ajoutez un fadect mais faites tellement de sugge, ssh, snum, bowling et place de Gguor, et gmallo et grhlluca.
2. Préparez le bœuf. Mettez le steak dans le réfrigérateur pendant 30 minutes pour raffermir son entreprise et coupez-le plus facilement. Assurez-vous que votre couteau est tranchant pour faire des coupes propres sans déchirer la viande. Couper les tranches minces en papier (⅛ pouce d’épaisseur) contre la boissonDans le.
3. Mariner. Mettez les rayures de bœuf dans la marinade dans un récipient scellé ou un sac ziplock. Mariner pendant au moins 2 heures et jusqu’à 24 heures au réfrigérateur.
4. Laisser reposer. Si vous avez fait à Moin, laissant le bœuf à température ambiante pendant 30 minutes avant la cuisson. Secoue l’excès de marinade pour les aider à rechercher.
5. Voir. Dans un sac de sac sensible à la distribution, fatigué, ou le gril (ou voir des notes pour le gril) à la chaleur moyenne. Maricined stak et charge dans une seule peau, pendant 2 minutes à chaque page, sans les déplacer. Évitez de surmonter la casserole (pour éviter la chair). Le L’objectif est un rapide et chaud pour atteindre la caramélisation à l’extérieur et la sensibilité à l’intérieur.
CONSEIL: Après avoir ajouté Jesky Stendomadadd
5. Servir. Disposer le bœuf sur une assiette et garnir de vert tranché en dessous et couper les graines de sésame. Saupoudrer de poivre noir moulu frais, de boîtes de poivron rouge et de coriandre fraîche.
Astuce du chef
Choisissez les coupes correctes: Optez pour Magleler Coup de bœuf comme des côtes côtières, une surlonge, une surlonge, une longe de décapage pour la meilleure saveur et CaregriDans le.
Participer en partie Le bœuf pour compenser plus facile, 30 à 45 minutes. Et finement coupé, des tranches de ¼ de pouce.
Marner! La viande coupée à moins nécessitera un temps de marrisin plus long.
Utilisez une chaleur élevée: Si vous êtes Bee Bengogi, fournir la poêle ou le grill se prépare à feu vif. Ne déplacez pas la viande. Cela créera un joli artisanat une belle croûte et améliorera la caramélisation.
Sauvez la marinade: Secouez l’excès de marinade pour vous assurer que le bœuf est bon. Enregistrez toute la marinade Laftthover, puis ajoutez-la à la casserole à la fin et Lummer pendant 30 secondes. Poussez cela sur le rare Bulnogogi.
Service de suggestions pour le bœuf de Bulbogi
Comment vous sporte pour attirer son bulgogi de boeuf coréen
Lowtover de lefting: Stockez le bœuf de bœuf Lettover dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Arrondissant jusqu’à 3 mois.
Pour répéter: Dans un sifflement à feu moyen pendant 2 à 3 minutes arrêté, empêché jusqu’à l’éveil. Ou intervalles micro-ondes et 30 secondes.
FAQ BOEE BOEE BOEE COREAN
Cette recette de Bulbogi peut-elle être grillée?
Oui, la poignée, la chaleur et la chaleur, et bien les Paipets. Runnws chaque côté rapidement, 1-2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient caramélisés. Ne revenez pas; Laissez les zonars carmaliser. Bulgogi cuisine très rapidement sur le gril. Si les pièces sont très petites, elles se sentent libres d’utiliser un grillcase.
Quel est le meilleur bœuf pour une utilisation?
Des coupes marbrées de bœuf, comme le ribeye, la surlonge, la longe de bande ou le fer plat, entraînent la plupart des conowgi de déplacement avec des bords caramélisés. Ribeye est le plus traditionnellement. Les côtes courtes finement coupées sont généralement utilisées dans le bœuf de Kali.
Qu’est-ce que Gochajang?
Gochujawkang est un vachen kreen ferranique de pivottes filogue, un géant sympathique, un réseau, ancien, plus âgé, plus âgé et de sources, et de sel, du sel, et du sel, et du sel. Il a un goût sucré, légèrement sucré, dans les riches en Umeami.
Cette recette de bœuf coréen Bengogi est tellement satisfaite! Disons ce que vous pensez dans les commentaires ci-dessous. 💛 Tonia.
Plus de récise coréenne préférée
Taching plein
Broke’s Fellowship
Enseigner notre méthode pour faire la meilleure impolitesse coréenne! Les tranches de bœuf marbrées sont marinées jusqu’à ce qu’elles soient bien rangées, puis les secousses et se réservent dans une bouche jouée avec des bords caramélisés et des bords formalisés et des bords formels et des bords formels.
Ingrédients de marinade:
Bœuf bulgogi
MarinadsDans le. Dans une soirée de variétés, sojkeing pour So Fruit, Pleasance, Dobbit, Grite, Ginglanghes.
Steak de préparation et marinade. Affichez les notes pour votre propre steak. Mettez des bandes de steak dans la marinade dans un récipient scellé ou utilisez un sac ziplock. Mariner pendant au moins 2 heures et jusqu’à 24 heures au réfrigérateur. Pour le moment, vous pouvez également vous rendre à un chiot de sport de crête ou congeler pour la nourriture pour la nourriture.
Reposez-le. Retirez la marinade du réfrigérateur, laissez-la à température ambiante pendant 30 minutes avant la cuisson. Secouez l’excès de marinade du steak (sauvez-le!) Avant qu’il ne cuit – cela les aidera à aider le contre la fumée.
Ce sars. Chauffer l’huile dans une poêle ou une poêle à griller à feu moyen-cœur. Voir les notes pour les grillades. Pour nettoyer en une seule couche, environ 2 minutes par page. Évitez de déplacer ou transmis par casserole (s’il est trop plein, la viande va à la vapeur au lieu de voir). Nous allons chercher rapidement et la chaleur pour la caramélisation sur le commun et le tendre de.
Bruine. Puisque les marchandises, c’est à Marinah, * il fait cuire la poêle à la cuisson de la viande, les fait les repas pendant 30 secondes, au-delà de la viande cuite.
ServirDans le. Arrangeant de la viande capturée sur un potier et explose avec des offres protégées, des soieurs coupés, du poivre suisse frais, du pilper rouge et des kilomètres frais.
Montrer bien
Suggestions de service: Faites des lattsucs enveloppés, des tacos ou servant à propos du riz au jasmin, avec du kimchi, dans le concombre coréen.
Stocker les restes Dans un conteneur raisonnable dans le réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Boeuf-Tips: Demandez à votre boucher pour que vous Bist. Alternative, placez le steak dans le gel pendant 30 à 45 minutes pour le faire fermement et le couper plus facilement. Assurez-vous que votre couteau est tranchant – vous voulez des coupes propres sans la viande. Coupez 1/8 de pouces de tranches, contre le grain.
Instructions sur la grille: La poignée a le grincheux de chaleur élevée et bien gras du Paipets. Apportez du bœuf à température ambiante. Laissez l’excès d’égouttement de marinade. Runnws chaque côté rapidement, 1-2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les bords soient caramélisés. Ne revenez pas; Laissez les zonars carmaliser. Bulgogi cuisine très rapidement sur le gril. Si les pièces sont très petites, elles se sentent libres d’utiliser un grillcase. Sont toute la marinade supplémentaire pendant 30 à 60 secondes dans une bourse Casse, et la frappez au-dessus du Bulgogi si vous aimez.
