Quesadilla pour petit-déjeuner (riche en protéines) – Skinnytaste

Pourquoi ces quesadillas fonctionnent

Je vise au moins 30 grammes de protéines par repas, et ce petit-déjeuner riche en protéines est un excellent moyen d’atteindre cet objectif ! Il comprend des blancs d’œufs, du fromage cottage et des saucisses maigres.

• C’est rassasiant : Ces copieuses quesadillas pour le petit-déjeuner vous rassasieront jusqu’au déjeuner.
• Rapide et facile : Faites dorer la saucisse, brouillez les œufs et faites cuire la quesadilla en seulement 10 minutes.
• Parfait pour la préparation des repas : Triplez ou quadruplez la recette et réfrigérez les restes jusqu’à 4 jours. Ils se réchauffent bien dans la friteuse ou la poêle.
• Restrictions alimentaires : Compatible avec Weight Watchers, végétarien (si vous omettez les saucisses), sans gluten (si vous utilisez des tortillas GF), riche en protéines.

Si vous préparez cette recette de quesadilla pour le petit-déjeuner riche en protéines, j’aimerais la voir. Identifiez-moi sur vos photos ou vidéos sur Instagram, Tik Tokou Facebook!

Ingrédients de quesadilla pour petit-déjeuner riche en protéines

Les saucisses, les œufs, le fromage cottage et le cheddar augmentent les protéines de cette quesadilla saine pour le petit-déjeuner. Voir la fiche de recette ci-dessous pour les mesures exactes.

• Saucisse: Utilisez n’importe quelle saucisse de poulet cuite pour le petit-déjeuner. S’il est congelé, décongelez-le d’abord.
• Œufs: J’ai utilisé 1 gros œuf et 1 blanc d’œuf pour réduire les calories. Cependant, vous pouvez utiliser 2 œufs entiers si vous préférez.
• Fromage blanc est mon ingrédient secret. Cela augmente la teneur en protéines et rend les œufs plus crémeux – vous ne savez même pas qu’ils sont là.
• Oignons verts pour la saveur
• Sel et poivre assaisonner les œufs
• Cheddar râpé partiellement écrémé : Aucune quesadilla n’est complète sans fromage !
• Tortillas : J’aime Tortillas Mission Carb Balancequi sont plus faibles en glucides, mais utilisez le type que vous préférez.
• Salsa et Guacamole sont facultatifs, mais j’aime y tremper ma quesadilla.

Comment préparer des quesadillas pour le petit-déjeuner

Cette quesadilla facile pour le petit-déjeuner se cuit dans 1 poêle en seulement 10 minutes. La fiche de recette ci-dessous contient les instructions imprimables.

1. Faire dorer la saucisse dans une petite poêle à feu moyen. Une fois qu’il est doré et croustillant, retirez-le.
2. Préparez les œufs : Cassez les œufs dans un bol, assaisonnez de sel et de poivre et incorporez le fromage cottage et les oignons verts.
3. Cuire les œufs : Vaporisez la poêle d’huile, versez le mélange d’œufs et faites-les cuire à feu moyen pendant quelques minutes.
4. Préparez la quesadilla : Nettoyez la poêle, faites-la chauffer à feu moyen-doux, vaporisez d’huile et ajoutez la tortilla. Placer la moitié du fromage sur la moitié inférieure de la tortilla et garnir d’œufs, de saucisses et du reste du fromage. Cuire jusqu’à ce que le fond soit doré et croustillant. Ensuite, pliez la tortilla, retournez-la avec une spatule et laissez cuire plus longtemps pour faire fondre le fromage.

Variantes

• Saucisse: Remplacez les saucisses de petit-déjeuner à la dinde par du chorizo ​​de dinde, du jambon ou du bacon.
• Quesadilla végétarienne pour le petit-déjeuner : Omettez les saucisses et ajoutez les haricots noirs, les champignons et/ou les poivrons. Ou remplacez-le par du chorizo ​​de soja.
• Oignons verts : Remplacez-les par des oignons coupés en dés, que vous pourrez faire revenir avec la saucisse.
• Assaisonnement: Saupoudrer les œufs de poudre de chili, de cumin, de poudre d’oignon, de poudre d’ail et/ou de paprika. Ou utilisez votre assaisonnement pour tacos préféré.
• Fromage: Remplacez le cheddar par un autre fromage fondant comme le Monterey Jack ou le pepper jack.
• Tortilla à la farine : Utilisez des tortillas de blé entier ou sans gluten. Les tortillas de maïs sont trop petites ici.

Conseil pour la préparation des repas

• Réfrigérateur: Réfrigérez les quesadillas du petit-déjeuner aux œufs et au fromage dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours. Même si vous pouvez les réchauffer au micro-ondes, ils deviendront détrempés. Réchauffez-les plutôt dans une poêle, un four grille-pain ou une friteuse à air.
• Congélateur: Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et congeler jusqu’à 3 mois.

Suggestions de présentation

Salsa et Guacamole sont facultatifs, mais j’aime y tremper ma quesadilla. La crème sure ou le yaourt grec sont également une option. Sauce piquante comme Cholula si vous l’aimez épicée !

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