Poivrons farcis du petit-déjeuner – Skinnytaste

Ces poivrons farcis pour le petit-déjeuner cuisent des œufs, des légumes, des saucisses de dinde et du fromage directement à l’intérieur des poivrons rôtis pour un repas du matin chaud et satisfaisant. Facile, sans gluten et idéal pour un petit-déjeuner matinal.

Poivrons farcis pour le petit-déjeuner

J’adore les poivrons farcis et je pense depuis des années à préparer une variante pour le petit-déjeuner. Je l’ai finalement testé et ces poivrons farcis pour le petit-déjeuner se sont avérés encore meilleurs que ce à quoi je m’attendais. Les œufs cuisent directement à l’intérieur de tendres poivrons rôtis avec des champignons, des épinards, des saucisses de dinde et un peu de cheddar sur le dessus. Il s’agit d’un petit-déjeuner végétarien sain, facile à préparer, naturellement sans gluten et parfait pour les matins chargés lorsque vous souhaitez quelque chose de chaud et satisfaisant.

Pourquoi cela fonctionne

Commencer ma journée avec un petit-déjeuner riche en protéines m’aide à rester concentré et productif. Ces poivrons farcis faibles en glucides et riches en protéines sont sains et rassasiants. Si je mange 2 moitiés, je peux atteindre mon objectif protéique et également obtenir une bonne portion de légumes.

• Végétarien et copieux : Les poivrons grillés, les champignons et les épinards en font un petit-déjeuner nutritif.
• Protéines équilibrées : Environ 15 grammes par portion vous rassasieront sans vous sentir lourd. Vous pouvez en manger deux moitiés pour obtenir vos 30 grammes de protéines.
• Cuisson sans intervention : Les œufs cuisent dans les poivrons, il n’est donc pas nécessaire de les brouiller ou de les faire sauter séparément.
• Flexibilité intégrée : Remplacez les saucisses, changez de fromage ou utilisez les légumes que vous avez sous la main.
• Idéal pour la préparation des repas : Ils gardent leur forme et se répètent bien tout au long de la semaine.

Comment préparer des poivrons farcis pour le petit-déjeuner

Cuire les champignons et essuyer les épinards permet d’éviter qu’ils ne libèrent un excès de liquide pendant la cuisson, ce qui évite que les poivrons farcis ne deviennent détrempés. Consultez la fiche de recette ci-dessous pour les instructions imprimables.

1. Cuire les champignons avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils libèrent leur liquide.
2. Préparez le mélange de poivrons farcis : Fouettez les œufs avec les blancs d’œufs dans un bol ou une tasse à mesurer de 4 tasses pour qu’il soit plus facile de les verser dans les poivrons. Mélangez ensuite le saucisson, les épinards, les champignons cuits, le sel et le poivre.
3. Remplissez les poivrons : Disposez les moitiés de paprika dans une plaque à pâtisserie, versez le mélange d’œufs dans chaque moitié et saupoudrez de fromage. Versez 2 cuillères à soupe d’eau au fond de l’assiette et couvrez de papier d’aluminium.
4. Cuire les papiers du petit-déjeuner à 350°F pendant 25 minutes. Retirez le papier d’aluminium et faites cuire encore 20 à 25 minutes.

Variations et substitutions

• Convertir les protéines : Utilisez de la dinde ou du poulet haché maigre et ajoutez un assaisonnement supplémentaire. Des saucisses de poulet, du chorizo ​​​​ou des dés de jambon fonctionneraient également.
• Poivrons farcis végétariens pour le petit-déjeuner : Laissez de côté la viande et ajoutez plus de légumes ou de haricots en conserve.
• Pas de blancs d’œufs ? Remplacez-les par 3 gros œufs.
• Vous n’aimez pas les champignons ? premplacez-le par un autre légume, comme des tranches de citrouille, de courgette ou de brocoli.
• Remplacer les épinards surgelés avec du chou frisé ou du chou vert. Faites-les d’abord bouillir, puis essorez-les.
• Fromage: N’importe quel type de fromage râpé fera l’affaire. Essayez le Monterrey Jack, le Colby, le cheddar blanc ou le Gouda.
• Faites-les sans lait en sautant le fromage ou en optant pour une alternative végétale.
• Vous voulez encore plus de protéines ? Mélangez quelques cuillères à soupe de fromage cottage au mélange d’œufs.
• Expérimentez avec les épices : Ajoutez de la poudre d’oignon, de la poudre d’ail, du paprika, des herbes séchées ou de la poudre de chili à la garniture aux poivrons farcis.
• Poivrons farcis à l’italienne : Utilisez des saucisses de dinde italiennes et de la mozzarella.

Conseils pour les meilleurs poivrons farcis pour le petit-déjeuner

• Comment choisir les meilleurs poivrons : Recherchez des poivrons de taille moyenne, à peu près de la même taille, pour qu’ils cuisent uniformément.
• Ma saucisse est crue : Faites-le revenir dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit cuit, puis ajoutez-le à la garniture au poivre.
• Je ne trouve que des liens vers des saucisses : Si vous ne trouvez pas de crumble précuit, hachez ou hachez simplement les maillons cuits.
• Je n’ai pas d’épinards surgelés : Faire sauter ou cuire à la vapeur les épinards frais, puis essorer le liquide.
• Il n’y a pas assez de remplissage : Si vos poivrons sont plus gros, vous pouvez ajouter un peu de blanc d’œuf supplémentaire à chacun.
• Conseil pour la préparation des repas : Doublez la recette, surtout si vous prévoyez d’en manger deux moitiés à chaque petit-déjeuner.

Préparation et stockage à l’avance

Voici comment conserver et réchauffer ces poivrons pour préparer des repas pour des petits-déjeuners ou des déjeuners rapides tout au long de la semaine.

• Réfrigérateurs poivrons farcis dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.
• Réchauffer au micro-ondes pendant environ 1 minute ou dans la friteuse à air à 350 °F pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit chaude.

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