La pizza à la salade César en croûte de poulet est une version faible en glucides et riche en protéines de la pizza et de la salade ! À la fois sans gluten et sans céréales, ce dîner amusant, rapide et facile est préparé en seulement 30 minutes du début à la fin. Réinventez la soirée pizza ce soir !
Je ne plaisante qu’à moitié quand je dis que je suis heureux que TikTok soit bientôt interdit parce que l’application est tel un moment nul ! Je jure que le temps passe deux fois plus vite sur cette application particulière. Cinq minutes de défilement se transforment en 15 (ou plus… ack !) en un clin d’œil.
Cela dit, même si Instagram est devenu extrêmement raffiné et Facebook un peu imprévisible, TT se sent toujours amusant. J’y reçois les meilleures idées pour la nourriture, la maison et les voyages.
C’est de là que j’ai trouvé l’inspiration pour cet incroyable, faible en glucides et riche en protéines, FACILE. Pizza à la salade César avec croûte de poulet !
Combo Pizza + Salade Riche en Protéines
L’année dernière, les pizzas à la salade César au poulet sont devenues méga virales sur TikTok. Des centaines et des centaines de personnes partageaient leurs versions, et l’idée m’intriguait énormément.
La pizza et la salade sont un accord classique, alors pourquoi ne pas les combiner, tout en mangeant faible en glucides et riche en protéines ?
Au lieu d’une croûte à pizza à base de farine, poulet a été utilisé pour créer une croûte sans céréales et sans gluten surmontée d’une salade César fraîche et croquante.
Le seul obstacle pour moi était que la croûte était faite avec du poulet en conserve, et le seul plat dans lequel je tiens à utiliser du poulet en conserve est ma trempette au poulet Buffalo Crock Pot.
Quoi qu’il en soit, j’ai troqué le poulet en conserve contre du POULET HACHÉ et les résultats ont été incroyables ! J’ai hâte que vous essayiez cette version rapide et savoureuse de la pizza.
Ingrédients nécessaires
Cette pizza à croûte de poulet a une grande saveur mais ne nécessite pas une tonne d’ingrédients – et ils sont tous « normaux » au quotidien. Voici ce dont vous aurez besoin :
Poulet haché : J’utilise du poulet haché sein pour garder la pizza maigre, mais vous pouvez utiliser du poulet haché ordinaire à la place. Les deux donnent une croûte ultra tendre.
Œuf: pour aider à maintenir la croûte de la pizza ensemble.
Fromage mozzarella râpé : aide la croûte à rester ensemble, en plus elle ajoute de la saveur et un magnifique dessus brun doré.
Assaisonnements : la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’origan séché, le sel et le poivre assaisonnent la croûte de poulet.
Laitue romaine: Je ne peux pas manger de salade César sans cela ! Vous pouvez soit acheter de la romaine pré-hachée, soit hacher un cœur pour l’utiliser à la place. Envoyez-le via un essoreuse à salade avant de l’utiliser.
Oignon rouge : tranché très finement pour un goût croquant et piquant.
Fromage parmesan : soit fraîchement râpé, soit râpé. En fait, j’aime les sacs de parmesan pré-râpés pour cette salade. Vous pouvez vraiment goûter les lambeaux.
Variations de pizza au poulet
Bien que ce combo poulet + salade César soit incroyablement délicieux, vous pouvez créer des combinaisons infinies de saveurs de pizza avec la croûte ! Essayer…
Pizza au poulet barbecue : étaler la sauce barbecue sur la croûte cuite, suivie de mozzarella râpée. Faire fondre puis parsemer d’oignons rouges émincés et de coriandre ciselée.
Pizza ranch au poulet et au bacon : étaler la vinaigrette ranch sur la croûte cuite, puis garnir de fromage mozzarella et de bacon haché. Faire fondre puis garnir de tomates hachées et d’oignons verts.
Pizza au pesto : étalez le pesto préparé sur la croûte cuite, puis saupoudrez de fromage fontina râpé et faites fondre. Garnir de roquette et d’un filet de réduction balsamique.
Pizza classique : étalez la sauce à pizza sur la croûte cuite, puis saupoudrez de fromage mozzarella râpé, de pepperoni, d’olives noires, etc., puis faites fondre.
Conseils de recettes
Cette recette se prépare extrêmement rapidement et est essentiellement infaillible. Cela dit, voici quelques conseils à garder à l’esprit lors de la préparation de la pizza au poulet et à la salade César :
Excès de liquide : le poulet haché va libérer un peu de liquide pendant la cuisson et ce n’est pas grave ! Il s’évaporera au moment où la croûte sera complètement cuite.
Dressez puis servez : si vous ne pensez pas manger toute la croûte de poulet le jour où vous la préparez, attendez d’habiller la laitue et empilez-la sur la croûte non consommée juste avant de manger, sinon la laitue habillée deviendra détrempée.
Que faire avec les restes : En fait, j’adore manger les restes de croûte réfrigérés, mais n’hésitez pas à les réchauffer sous le gril ou dans la friteuse à air jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds avant d’ajouter de la salade César fraîchement garnie.
Alors qu’en dites-vous : allez-vous essayer cette pizza inspirée de la salade ?!
Accompagnez d’une salade de fruits frais
Comment faire une pizza à la salade César avec croûte de poulet
Étape 1 : Préparez la croûte de poulet haché
Commencez par mélanger la croûte de pizza au poulet haché. Dans un grand bol à mélanger, ajoutez un œuf plus oignon et poudres d’ail, origan séché, sel, et poivre puis remuez avec une fourchette pour combiner. Ajouter ensuite fromage mozzarella râpé puis remuez pour combiner.
Enfin, ajoutez poulet haché puis remuez avec une fourchette (ou vos mains) pour combiner.
Étape 2 : Cuire la croûte
Versez le mélange de poulet sur une plaque à pizza ronde de 13″ recouverte de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium vaporisé TRÈS BIEN d’un spray antiadhésif, puis étalez le poulet dans un cercle de 11″ avec une spatule.
Si vous n’avez pas de plaque à pizza ronde, utilisez une demi-plaque et étalez plutôt la croûte en rectangle.
Cuire au four pendant 20-25 minutes à 400 degrés, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré, en tournant le moule à mi-cuisson.
Note de recette
Vous pourriez voir un excès de liquide lorsque vous faites tourner la casserole à mi-cuisson. Cela sera cuit au moment où la croûte sera complètement cuite. Cela dit, je recommande de placer une demi-plaque sur la grille inférieure de votre four en cas de gouttes.
Laissez la croûte refroidir légèrement puis coupez-la en 4 tranches. Cela facilite le service et vous n’essayez pas également de trancher la salade.
Étape 3 : Garnir la croûte de salade César
La dernière étape consiste à ajouter du haché laitue romaine et préparé vinaigrette César dans un bol à mélanger, puis mélanger pour bien enrober. Empilez la salade sur la croûte de poulet cuite légèrement refroidie, puis garnissez-la de tranches fines. oignon rouge, parmesan râpé ou râpé, et une pincée de flocons de piment rouge, s’il vous plaît, et servez immédiatement.
J’espère que vous aimerez chaque bouchée de cette version délicieuse et AMUSANTE de la pizza et de la salade, tout en atteignant vos objectifs en matière de protéines et d’alimentation faible en glucides. Apprécier!
9oncelaitue romaine hachée, ~1 tête de laitue romaine
1/2oignon rouge, finement tranché
1/4tassevinaigrette César préparée, ou plus ou moins, Ken’s Creamy Caesar recommandé
2Cuillères à soupefromage parmesan râpé, ou plus ou moins
pincerflocons de piment rouge, facultatif
Empêchez votre écran de s’assombrir
Préchauffez le four à 400 degrés, puis tapissez une plaque à pizza de 13″ de papier parchemin ou de papier d’aluminium antiadhésif et réservez. Vous pouvez également utiliser une demi-plaque. Placez une demi-plaque sur la grille inférieure de votre four en cas de débordements (le poulet libère un peu de liquide pendant la cuisson, mais il cuit à la fin).
Dans un grand bol à mélanger, ajoutez l’œuf, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, l’origan séché, le sel et le poivre, puis remuez avec une fourchette pour combiner. Ajoutez le fromage mozzarella puis mélangez. Émiettez le poulet haché sur le dessus puis remuez avec une fourchette jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Versez le mélange de poulet sur le moule préparé, puis utilisez une spatule pour l’étaler en un cercle de 11″ (étalez-le en rectangle si vous utilisez une demi-plaque). Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit doré sur le dessus, en tournant. la poêle à mi-cuisson. Note: vous pouvez voir un excès de liquide lorsque vous faites tourner la poêle, mais il va cuire à la fin du temps de cuisson. Laissez la croûte refroidir légèrement.
Pendant que la croûte refroidit, ajoutez la laitue dans un bol à mélanger de taille moyenne, puis ajoutez la vinaigrette César et mélangez pour enrober. Coupez la croûte de poulet en quatre tranches (ou plus), puis garnissez de salade César assaisonnée, d’oignon rouge tranché et de parmesan. Servir immédiatement.
Si vous envisagez de conserver une partie de la croûte pour la manger plus tard, attendez d’habiller la laitue et d’en recouvrir la croûte de poulet juste avant de la manger.
Les valeurs nutritionnelles ne sont que des estimations. Veuillez lire notre clause de non-responsabilité complète concernant les informations nutritionnelles.
Photos par Ashley McLaughlin
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