Piment doux – SHK

Ce chili doux est un chili à la mijoteuse copieux, sucré et salé, chargé de bœuf, de bacon et de cinq sortes de haricots. C’est une recette facile et amusante qui gagnera les préparations culinaires et fera revenir tout le monde pendant quelques secondes.

Chili doux Crockpot facile et délicieux

Ne laissez pas le nom vous décourager –doux dans le piment ne vont généralement pas ensemble, mais cette recette gagne les cœurs (et les préparations au chili) depuis plus de deux décennies. Il est riche, copieux, profondément savoureux et étonnamment équilibré. Du bœuf, du bacon fumé et une variété colorée de haricots mijotent ensemble dans une sauce sucrée et salée à base de cassonade, de ketchup, de vinaigre et d’épices.

C’est l’un de ces rares repas que tout le monde adore. Je n’ai pas encore rencontré quelqu’un qui n’est pas revenu depuis quelques secondes et j’ai partagé la recette plus de fois que je ne peux compter.

Mais voici la vraie magie : cela prend moins de 10 minutes à assembler-surtout si vous gardez du bœuf cuit et du bacon préfabriqué à portée de main. Ajoutez le tout dans la mijoteuse, allumez-la et c’est parti. Au dîner, vous aurez un repas réconfortant et satisfaisant qui aura le goût d’avoir cuisiné sur la cuisinière tout l’après-midi.

Parfait pour les soirées bien remplies, les repas-partage, les jours de match ou lorsque vous avez besoin d’un dîner slam dunk sans chichi.

Trucs et astuces:

Utilisez du bacon précuit pour plus de rapidité

Le bacon précuit de haute qualité s’émiette magnifiquement et réduit considérablement le temps de préparation.

Goûter avant de servir

La douceur varie légèrement selon les grains. Ajustez la cassonade et le vinaigre à la fin pour parfaire l’équilibre.

Faites-en un repas

Servir avec :

• Pain de maïs
• Une salade verte
• Pommes de terre au four
• Croustilles tortillas
• Pain à l’ail

Doublez-le pour la préparation des repas

Ce chili se réchauffe bien et s’épaissit avec le temps, ce qui est parfait pour le déjeuner, les restes ou les repas congelés.

Gros ou mince ? Vous choisissez

• Pour un chili plus épais : Retirez le couvercle pendant les 30 dernières minutes.
• Pour une consistance plus fine : ajoutez 1/2 tasse de bouillon.

Remplacements et variantes:

Échanges de protéines

• Dinde ou poulet haché
• Crumbles végétaux pour une version végétarienne (omettre le bacon)
• Ajoutez des saucisses pour un goût plus riche

Échanges de haricots

Utilisez n’importe quelle combinaison de :

• Pinto
• Marine
• Haricots noirs
• Haricots cannellini
• Borlotti
• Haricots chili supplémentaires

Niveau doux

• Réduisez la cassonade pour un chili plus savoureux
• Ajoutez plus de ketchup pour le goût
• Ajoutez du miel ou du sirop d’érable pour un profil sucré différent

Pour ajouter de la chaleur

• 1-2 jalapenos tranchés
• 1-2 cuillères à café de poudre de chili
• Une pincée de poivre de Cayenne
• Piments chipotle et adobo

Faites-en un fumeur

• paprika fumé
• Vapeur liquide (1/4 cuillère à café)
• Bacon d’hickory

Rendez-le crémeux

Incorporer :

• Fromage à la crème (4 onces)
• Crème sure (1/2 tasse)
• Un peu de crème épaisse

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