Pain de trempage artisanal du four hollandais

Ce pain artisanal du four hollandais incroyable ne pouvait pas être plus facile à faire. Avec juste une poignée d’ingrédients et très peu de temps pratique, vous pouvez avoir une miche fraîchement cuite de pain maison sur la table. Ma famille le dégage aussi vite que possible. Vous pourrez ne plus jamais retourner au pain acheté en magasin.

Pourquoi nous aimons ce pain artisanal du four hollandais facile

Je crois fermement qu’il n’y a pas beaucoup de plaisirs simples dans la vie qui sont aussi profondément satisfaisants qu’une épaisse tranche de pain maison frais du four. Le riche parfum de la levure comme il fait la cuisson, le croquant de la croûte contre l’intérieur oreillant doux. Perfection. Et grâce à cette recette, totalement accessible au boulanger le plus amateur. Pouvez-vous mettre des choses dans un bol et les remuer? Avez-vous un four? Si vous avez répondu oui à ces questions, vous pouvez faire ce pain. Et je peux garantir que vous serez si heureux que vous l’avez fait. C’est complètement simple et tout à fait délicieux. Faisons la cuisson!

Ingrédients dont vous avez besoin pour faire du pain artisanal du four hollandais facile:

• Farine
• Levure instantanée
• Sel
• Chéri
• Eau

Tous les ingrédients sont super basiques et ceux que j’ai toujours sous la main. J’ai utilisé de la farine de pain, mais j’ai également utilisé du pain polyvalent avec des résultats tout aussi réussis et délicieux. Alors tu te fais. Il est important que vous utilisiez la levure instantanée (parfois étiquetée rapide) dans cette recette, car ce pain super facile ne vous oblige pas à preuve de la levure. Vous pouvez utiliser le sel que vous avez à la main – j’utilise généralement du sel de table ordinaire. Assurez-vous que votre eau est très chaude, entre 120 et 130 degrés Fahrenheit. Il devrait être légèrement plus chaud que la température de l’eau que vous utiliseriez pour la levure active régulière, car nous impliquons d’autres ingrédients. Il n’a pas besoin d’être super précis, mais trop froid et il n’activera pas la levure. Trop chaud le tuera.

Comment faire du pain artisanal du four hollandais

Je ne plaisantais pas quand j’ai dit que ce pain était facile. Déchargez et remuez facilement.

1. Jetez la farine dans un grand bol: D’un côté du bol, ajoutez la levure. De l’autre côté du bol, ajoutez le sel (vous ne voulez pas que les deux se touchent avant d’ajouter le liquide ou il interférera avec la levure).
2. Mélanger les ingrédients humides: Dans un bol ou un liquide séparé tasse à mesurerFouetter ensemble le miel et l’eau. L’eau doit se situer entre 120 et 130 degrés.
3. Mélanger ensemble: Versez le mélange d’eau / miel dans le bol et donnez-lui une bonne agitation jusqu’à ce que la pâte se rassemble (j’aime utiliser une pâte danoise fouet pour ça). Il aura l’air un peu rude et décousu.
4. Laissez monter: Couvrir le bol avec un torchon humide et laisser monter pendant 2 heures.
5. Une fois que la pâte a eu une chance de se lever, disposez une feuille de papier parchemin et lui donnez un joli revêtement de farine.
6. Forme et repos: Jetez la pâte sur le parchemin fariné et formez doucement en pain, en faisant attention de ne pas trop gérer la pâte. Placez le bol à l’envers sur la pâte (j’utilise un grand bol en verre) et laissez reposer pendant 30 à 40 minutes.
7. Cuire: Préchauffer le four, en ajoutant votre four hollandais vers la fin (utilisez un 6 Quart Néerlandais Oven Si la cuisson d’un gros pain, ou un 3 Quart Oven Dutch Si faire deux petits pains). Soulevez soigneusement la pâte, en utilisant le papier parchemin comme poignées et installez doucement dans le four hollandais. Couvrir avec le couvercle et cuire au four pendant 28 minutes. Retirez le couvercle et continuez à cuire pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et cuit.
8. Cool: Lorsque cela fait la cuisson, soulevez immédiatement le pain de la casserole pour refroidir. Si vous le laissez dans le pot, il continuera de cuisiner et la croûte deviendra trop dure. Laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
9. Apprécier!! Nous aimons manger notre enveloppe avec du pain ou plongé dans l’huile d’olive aromatisée délicieuse.

En savoir plus sur cet incroyable pain artisanal du four hollandais:

Ce n’est pas le pétrin!

Cette recette de pain ne nécessite aucun pétrin. Il suffit de remuer et de se reposer. C’est pourquoi c’est un excellent ajout de dîner en semaine. Cela nécessite un peu de temps, mais la majeure partie est de la main.

C’est polyvalent!

Faites passer ce pain au niveau supérieur en ajoutant des boosters de saveur comme le romarin frais, les herbes séchées, l’ail haché, la ciboulette hachée ou le cheddar tranchant.

Comment servir:

Ce pain est vraiment le meilleur lorsqu’il est apprécié le même jour qu’il est cuit. Si vous ne pouvez pas tout finir en une journée, vous pouvez diviser la pâte en deux et faire deux petits pains. La pâte supplémentaire peut être stockée au réfrigérateur dans un récipient couvert jusqu’à trois jours.

Nous apprécions le pain recouvert de beurre, trempé dans des huiles d’olive aromatisé, garni de confiture ou de tranches épaisses de fromage, ou trempées dans une soupe maison. Le pain restant est parfait pour les sandwichs au pain grillé ou au fromage grillé.