Pain aux courgettes aux pépites de chocolat – SHK

Ce pain aux courgettes aux pépites de chocolat est parfaitement moelleux, légèrement assaisonné et parsemé de pépites de chocolat fondantes ! Fabriqué avec des pommes pour moins d’huile et plus de nutriments, c’est un favori de la famille, idéal pour le petit-déjeuner, les collations ou le déjeuner.

Meilleur pain aux courgettes aux pépites de chocolat

Si vous avez des courgettes supplémentaires sous la main, ceci Pain aux courgettes et aux pépites de chocolat (ou des muffins !) est le moyen idéal de les utiliser. Il est sucré, moelleux et plein de bienfaits chocolatés fondants, ainsi que d’un légume caché qui le garde très moelleux. Cette recette familiale combine des ingrédients sains comme des pommes, une touche de farine de blé entier et des épices chaudes à la cannelle pour une saveur réconfortante que tout le monde adorera. Faites-le cuire comme un pain classique ou transformez la pâte en muffins pour un petit-déjeuner ou une collation après l’école facile à emporter. Quoi qu’il en soit, c’est un régal que vous préparerez à plusieurs reprises !

Pourquoi nous aimons cette recette:

• Équilibre parfait entre sucré et sain
• Les légumes cachés le rendent très moelleux
• Convient au réfrigérateur pour un café et des collations faciles
• Les enfants adorent le goût du chocolat !

Pendant des années, j’ai cherché une recette de pain aux courgettes qui aurait la bonne combinaison de saveur et d’humidité – il y a à peine deux ans, je l’ai enfin trouvée ! En fait, mon voisin de derrière a remarqué l’abondance de courgettes dans mon jardin et m’a échangé la recette de certaines de mes courgettes – je pense que j’ai eu la meilleure fin de l’affaire ! Ma famille dévore littéralement ce pain – je dois leur rappeler de le refroidir avant de le couper… et lorsque nous préparons la première tranche, le pain entier est généralement dévoré en quelques minutes. J’essaie d’en garder quelques tranches pour m’en procurer plus tard, mais je n’y parviens pas toujours !

Conseils et suggestions

• Pour les muffins : Tapisser un moule à muffins et enfourner 18-22 minutes ou jusqu’à ce que les dessus rebondissent lorsqu’on les touche légèrement.
• Râper finement les courgettes pour une texture uniforme – pas besoin de peler !
• Égoutter les courgettes légèrement s’il est très aqueux, mais ne le pressez pas complètement pour le sécher (l’humidité garde le pain moelleux).
• Conserver à température ambiante jusqu’à 3 jours ou congeler des tranches pour des collations à emporter.

Remplacements

• huile: Remplacez par de l’huile de noix de coco fondue ou n’importe quelle compote de pommes pour une version plus grasse.
• Farine: Utilisez de la farine pâtissière 100 % blé entier pour une texture plus consistante.
• Pépites de chocolat : Remplacez-le par des raisins secs, des noix hachées ou des morceaux de chocolat noir.
• Sans œufs : Essayez les œufs de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin + 3 cuillères à soupe d’eau par œuf).

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