Nos recettes de soupe faciles préférées (adaptées aux enfants !)
Quand le temps se rafraîchit, rien ne vaut un bol de soupe maison. C’est douillet, confortable et c’est le moyen idéal pour emballer des légumes et des nutriments sans tracas !
Nous avons rassemblé nos recettes de soupes simples préférées, faciles à préparer et pleines de saveurs. Des classiques crémeux aux copieux bols remplis de légumes, ces soupes sont conçues pour faciliter la cuisine et satisfaire tout le monde (même les mangeurs difficiles !).
Des soupes copieuses
Soupe au poulet et riz
Facile, savoureux et prêt en moins de 30 minutes !
Soupe minestrone
Cette soupe minestrone regorge de légumes et de saveurs, mais reste accessible aux enfants. Elle a de loin la meilleure saveur de toutes les soupes minestrone avec un riche bouillon de légumes à base de pesto de tomates.
La meilleure soupe taco de tous les temps
La soupe taco est une recette de dîner fantastique, copieuse et toujours populaire ! Notre version est pleine de saveurs, pleine de protéines et peut être servie en 30 minutes.
Soupe copieuse aux lentilles
Cette fantastique soupe aux lentilles est facile, saine et tellement savoureuse ! Les ingrédients simples du garde-manger se réunissent rapidement sur la cuisinière pour préparer un repas délicieux et économique.
Soupe aux choux farcis
La soupe au chou farci à base de bœuf copieux, de chou copieux et de tomates succulentes en fait une soupe réconfortante pleine de nutriments.
Conseils pour préparer des soupes adaptées aux enfants :
Laissez les enfants personnaliser. Ajoutez des garnitures amusantes comme du fromage, des craquelins ou des tranches d’avocat pour que chacun puisse construire son propre bol.
Mélangez-le en douceur. Si vous avez des mangeurs difficiles, les soupes en purée peuvent cacher les légumes et conserver la texture crémeuse dont ils raffolent.
Cuire en lots et congeler. Les soupes font d’excellents restes ! Conservez-les en portions individuelles pour des déjeuners rapides et sains.
Ajoutez de la saveur sans sel. Utilisez des herbes, de l’ail et un filet de jus de citron pour rehausser naturellement la saveur.
Associez-le à une page. Servir avec du pain complet, une salade de fruits frais ou des bâtonnets de légumes pour un repas équilibré.
Soupes à la crème
Soupe crémeuse aux tomates et au basilic
Crémeuse et pleine de saveurs, cette soupe aux tomates et au basilic contient des tomates séchées au soleil sucrées, du basilic frais et tellement de saveur que c’est la seule version que vous aurez envie de préparer !
Soupe de pommes de terre au four
Nous avons allégé la soupe de pommes de terre au four classique, mais elle est tout aussi crémeuse et décadente ! Garnie de bacon croustillant, de fromage cheddar et de ciboulette hachée, cette délicieuse soupe constitue un repas facile en semaine et plaira certainement à tout le monde !
Soupe crémeuse à la courge musquée
Cette soupe crémeuse à la courge musquée est incroyablement savoureuse, avec juste ce qu’il faut d’épices chaudes d’automne. Servi avec des tranches de pain chaud, il constitue un repas réconfortant et délicieux que toute votre famille adorera.
Soupe crémeuse au chou-fleur
La Velouté de Chou-Fleur est une soupe apaisante et nourrissante à la texture onctueuse et veloutée. C’est une soupe classique qui combine la douce saveur de noisette du chou-fleur avec du fromage cheddar pour en faire un repas simple et délicieux pour toute la famille.
Soupe crémeuse à la courge jaune
Cette recette est crémeuse, pleine de saveurs et a le goût de l’avoir commandée au restaurant !
Soupes à la mijoteuse et en pot instantanées
Soupe aux légumes et au fromage Crockpot
Cette soupe aux légumes à la mijoteuse regorge de légumes et d’une base crémeuse et au fromage qui en fait un dîner gagnant instantané. Il coche toutes les cases… facile, sain et incroyablement délicieux !
Soupe instantanée aux pois cassés
Cette soupe incroyablement simple et savoureuse est comme par magie pleine de saveurs profondes et de textures crémeuses. Garnissez-le de dés de jambon pour un repas réconfortant et nourrissant par temps froid.
Soupe crémeuse aux enchiladas au poulet
Rapide, délicieux et populaire ! Doublez la recette des restes parce que vous les voulez !
Chili à la mijoteuse
Ce chili de bœuf copieux à la mijoteuse est rehaussé de saveur, de couleur et de nutrition grâce à de nombreux légumes tendres comme les courgettes, les carottes et les poivrons. Mettez-le le matin pour un repas de semaine confortablement satisfaisant.
Soupe aux 15 haricots
Cette recette de soupe aux 15 haricots est une soupe délicieuse, copieuse et nutritive qui ne prend que quelques minutes à préparer. La mijoteuse fait le reste du travail !
Conseils pour conserver, congeler et réchauffer la soupe
Les soupes sont l’un des meilleurs repas préparés à l’avance : vous pouvez cuisiner une fois et manger sainement toute la semaine ! Voici comment garder votre soupe fraîche, savoureuse et sécuritaire pour les horaires familiaux chargés.
Conservez les restes de soupe
- Refroidissez-le d’abord : Laissez la soupe refroidir environ 30 minutes avant de la réfrigérer. Cela aide à prévenir la condensation et à maintenir la température de votre réfrigérateur constante.
- Conserver dans des contenants hermétiques : Divisez la soupe en portions plus petites pour qu’elle refroidisse rapidement et qu’elle soit facile à déguster pour un déjeuner ou un dîner rapide.
- Durabilité: La plupart des soupes restent fraîches au réfrigérateur 3-4 jours.
Soupe glacée
- Choisissez des soupes qui peuvent être congelées : Les soupes à base de bouillon, les chilis et les soupes de légumes en purée sont particulièrement appréciées. Les soupes crémeuses peuvent également être congelées, mais il est préférable d’y incorporer des produits laitiers (comme du lait ou du fromage) après les avoir chauffées pour obtenir la meilleure texture.
- Congeler en portions : Utilisez des sacs ou des contenants allant au congélateur et étiquetez-les avec la date. Poser les sacs à plat permet d’économiser de l’espace dans le congélateur et accélère la plongée.
- Durée de stockage : Pour une saveur optimale, dégustez une soupe glacée à l’intérieur 2-3 mois.
Répéter la soupe
- Du réfrigérateur : Faites chauffer doucement la soupe à feu moyen sur la cuisinière en remuant de temps en temps.
- Du surgelé : Décongeler toute la nuit au réfrigérateur ou utiliser le réglage de décongélation au micro-ondes avant de réchauffer complètement.
- Ajoutez un peu de liquide : Si votre soupe a épaissi au réfrigérateur, ajoutez un peu de bouillon ou d’eau pour lui redonner la consistance parfaite.
Étirez la recette
Vous voulez rendre votre soupe encore plus poussée ? Essayez ces compléments intelligents :
- Ajouter des céréales : Incorporez du riz cuit, du quinoa ou des pâtes pour le rendre plus copieux.
- Boostez avec des haricots : Une boîte de haricots égouttés ajoute des protéines et de la texture.
- Ajoutez des légumes supplémentaires : Les épinards, le chou frisé, les courgettes ou le maïs peuvent donner du volume à votre soupe en ajoutant des nutriments supplémentaires.
- Pour couronner le tout : Une pincée de fromage, de croûtons ou de craquelins à grains entiers rend chaque bol frais et nouveau !
La saison des soupes est le moment idéal pour réunir la famille autour de la table. Ces recettes de soupe faciles peuvent être congelées et regorgent d’ingrédients bons pour la santé qui ont également un goût incroyable.
Alors prenez une grande casserole et mettez-vous à cuisiner : la nouvelle soupe préférée de votre famille pourrait bien figurer sur cette liste !
