Les biscuits au beurre d’amande à 3 ingrédients les plus simples

Ces biscuits au beurre d’amande faciles à 3 ingrédients (beurre d’amande, sucre brut et œuf) sont sans gluten, sans produits laitiers et si faciles à préparer que vous n’avez même pas besoin d’un mixeur !

Biscuits au beurre d’amande et de noix

Je suis un boulanger paresseux, donc j’aime les recettes de biscuits faciles, donc cette recette saine de biscuits au beurre d’amande est l’une de mes préférées. Ils sont plus sains que la plupart des biscuits et ne nécessitent que 3 ingrédients. Je fais des biscuits au beurre de cacahuète comme celui-ci depuis des années et j’adore leur apparence avec le beurre d’amande.

Pourquoi cette recette fonctionne

Il y a des années, j’ai participé à un échange de cookies pour collecter des fonds pour Cookies for Kids Cancer, une merveilleuse organisation à but non lucratif. J’ai échangé des cookies avec trois blogueurs, qui ont tous demandé un cookie sans farine blanche ni sucre blanc pouvant être expédié sans réfrigération. Ces biscuits me sont venus à l’esprit car ils ne contiennent pas de farine et peuvent se conserver des semaines dans un pot à biscuits.

• Rapide et facile : Puisqu’il suffit de mesurer 3 ingrédients, mélanger la pâte ne prend que quelques minutes.
• Respectez les restrictions alimentaires : Ces biscuits au beurre d’amande sans farine sont naturellement sans gluten et sans produits laitiers.
• Polyvalent: Changez les saveurs et utilisez un beurre de noix différent.
• Idéal pour les vacances : Parce qu’ils sont bien expédiés, ce sont des friandises parfaites à envoyer à vos amis et à votre famille éloignés.

Les autres biscuits que j’aime (surtout pendant les vacances) sont les biscuits au beurre d’amande Nutella à 5 ingrédients, les biscuits en dentelle à l’avoine et au chocolat blanc et les nuages ​​aux pépites de chocolat.

Comment faire des biscuits au beurre d’amande

Assurez-vous de ne pas trop cuire ces biscuits au beurre d’amande. Ils seront très mous à la sortie du four, mais se raffermiront en refroidissant. Consultez la fiche de recette ci-dessous pour les instructions imprimables.

1. Préparez votre matériel : Préchauffez le four à 350°F et placez une grille dans le tiers supérieur et une autre dans le tiers inférieur. Vaporisez 2 casseroles d’enduit à cuisson ou tapissez-les de papier sulfurisé ou de tapis en silicone.
2. Préparez la pâte à biscuits : Mélangez le beurre d’amande, le sucre et l’œuf dans un bol.
3. Former les cookies : Utilisez une cuillère à soupe pour déposer la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée. Si la pâte colle à la cuillère, retirez-la délicatement à l’aide d’une petite spatule. Appuyez les dents d’une fourchette horizontalement, puis verticalement, sur les biscuits pour créer un motif hachuré.
4. Cuire les biscuits aux amandes pendant 5 minutes, puis changez de plaque. Cuire encore 5 minutes, puis retirer du four. Une fois refroidi, transférer sur une grille.

Variantes et astuces

• Convertir le beurre de noix : Essayez-le avec du beurre de noix de cajou, du beurre de pistache, du beurre de cacahuète naturel ou, pour une option sans noix, du beurre de tournesol. Vous pouvez également utiliser un autre arôme de beurre d’amande, comme la cannelle ou le miel.
• Si votre beurre d’amande coulebien mélanger avant de mesurer et de l’ajouter à la pâte.
• Options de sucre : Remplacez-le par du sucre granulé, brun ou de coco. N’utilisez pas d’édulcorant liquide car cela rendrait la pâte trop humide.
• Équilibrer la douceur : Si votre beurre d’amande n’est pas salé, ajoutez ¼ de cuillère à café de sel casher.
• Améliore le goût : Si vous n’utilisez pas de beurre d’amande aromatisé, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou ¼ cuillère à café de cannelle ou d’épices de citrouille.
• Pour les amateurs de chocolat, arrosez de chocolat fondu ou préparez mes biscuits au beurre d’amande Nutella.
• Refroidir la pâte pendant 10 à 15 minutes s’il est trop collant pour former des biscuits.
• Graisser les dents de la fourche pour éviter que la pâte ne colle lors de la création du motif hachuré.

stockage

• Magasin ces biscuits au beurre d’amande dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 1 semaine.
• Geler conservez-les dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois et décongelez-les sur le comptoir.

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