Conserves de poires maison – SHK

Ces confitures de poires maison étonnantes mais simples sont faites avec du miel, du romarin et un soupçon de citron. Le mélange sucré-salé est parfait pour des pains copieux, des assiettes de fromages ou des cadeaux pendant les fêtes. Sachez simplement que vos amis vous en demanderont plus !

Pourquoi vous allez adorer ces confitures de poires maison

Ce Conserves de poires maison au miel et au romarinLa recette fait partie de celles qui donneront à toute votre cuisine un aspect incroyable pendant qu’elle est assise. Des poires juteuses, du miel chaud et du romarin frais se réunissent dans une tartinade parfaitement sucrée et légèrement aromatisée, idéale pour le petit-déjeuner, les collations ou les réceptions.

Il y a des années, j’ai organisé le dîner de noces pour le mariage de mon frère. À la demande de sa charmante épouse, ces conserves figuraient au menu sous le nom de Bruschetta aux poires et au miel. Ils ont été un succès instantané auprès de tout le monde lors du mariage ainsi que de tout le monde dans la cuisine ! Chaque automne, je prépare ces conserves juste pour les avoir sous la main pour préparer la bruschetta au miel et aux poires ainsi que d’autres recettes préférées que nous avons développées au fil des ans. L’un de nos nouveaux favoris est le levain farci à la pistache, à la poire et au brie – c’est divin !

C’est confortable, accueillant et juste assez agréable pour se sentir spécial, sans être difficile. Vous pouvez le verser sur du pain grillé ou des crêpes, l’associer avec du fromage et des craquelins, ou même l’utiliser comme glaçage pour le poulet ou le porc. De plus, il se congèle à merveille, vous pouvez donc en préparer un lot maintenant et profiter des saveurs de l’automne tout au long de la saison.

Comment préparer de parfaites confitures de poires maison

Le secret de cette recette est de couper les poires en dés frais romarin joli et petit. Faites ensuite cuire les conserves à feu moyen jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur dorée légèrement foncée. Remuez seulement si nécessaire et laissez mijoter à feu doux – pas trop bas. Je garde ma chaleur à feu moyen, ou juste un peu plus bas que moyen.

Conseils pour réussir :

• Choisissez les bonnes poires : Utilisez-en des fermes comme le Bosc ou l’Anjou pour qu’ils s’arrêtent pendant la cuisson.
• Niveau de douceur : Ajustez le sucre en fonction du goût sucré de vos poires et de votre miel.
• Astuce pour les textures : Vous aimez ça plus doux ? Remuez un peu les poires pendant la cuisson.
• Faites-le avant : Le goût s’améliore encore après un jour ou deux.
• Cadeau simple : Versez-les dans de petites bouteilles, attachez-les avec des rubans et vous obtenez un joli cadeau fait maison.

Suggestions de service:

• Avec du fromage : Délicieux avec du brie, du fromage de chèvre ou du cheddar vieilli sur une planche de charcuterie.
• Sur du pain grillé : Étalez sur du levain chaud ou des biscuits pour un petit-déjeuner relevé.
• En glaçage : Verser sur du poulet ou du porc rôti pour une finition salée-sucrée.
• Avec du yaourt : Incorporez du yaourt grec ou des flocons d’avoine pour une touche gourmande.
• Pour les desserts : Utiliser comme garniture pour une glace à la vanille ou comme garniture pour des crêpes.

Conseils de stockage et de préparation à l’avance:

• Réfrigérateurs : Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à ce que 2 semaines.
• Geler: Congeler jusqu’à 1 mois. Décongeler au réfrigérateur avant de servir.
• Avancez : Les conserves sont encore meilleures après un jour ou deux, à mesure que les saveurs se mélangent.

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