Comment l’automatisation peut améliorer les procédures de lavage des mains HACCP
L’automatisation est un terme populaire utilisé dans toutes les industries, y compris la transformation des aliments. De nombreuses machines automatisées peuvent améliorer l’efficacité dans les ateliers de fabrication, mais avez-vous réfléchi à la façon dont l’automatisation des processus d’hygiène peut éliminer l’incertitude liée à l’hygiène des employés et parvenir à une élimination des agents pathogènes cliniquement prouvée ? L’équipement d’hygiène automatisé Meritech est un ajout essentiel à tout plan de lavage des mains basé sur HACCP pour les installations de transformation des aliments.
À quoi ressemble une procédure HACCP de lavage des mains dans la transformation des aliments ?
Les procédures HACCP de lavage des mains sont essentielles à suivre pour protéger la santé du personnel et des clients. Chaque année, une estimation 48 millions de personnes tombent malades provenant de maladies d’origine alimentaire – les plus courantes sont les norovirus, les salmonelles, les campylobactéries et E. coli. Il est essentiel que tous les employés et visiteurs se lavent soigneusement les mains avant d’entrer dans la zone de production. Il est essentiel d’éduquer et de former les employés sur la bonne procédure de lavage des mains basée sur le système HACCP. Nous avons développé un guide basé sur HACCP pour nos stations automatisées de lavage des mains afin de garantir une conformité cliniquement validée.
Téléchargez ici les SOP de la station de lavage automatisée des mains basée sur HACCP !
Quels avantages l’automatisation peut-elle apporter à une procédure de lavage des mains HACCP ?
L’automatisation peut offrir de nombreux avantages dans diverses industries, et les stations de lavage des mains automatisées offrent des avantages particuliers à la procédure de lavage des mains HACCP d’un établissement, en simplifiant et en rationalisant le processus de maintien de l’hygiène personnelle des employés et des visiteurs.
Efficacité accrue aux points de contrôle critiques
Les points de contrôle critiques du système HACCP sont des zones où le danger est présent et doit être contrôlé. Pour une procédure de lavage des mains HACCP, le point de contrôle critique est l’entrée de la production. Les stations automatisées de lavage des mains permettent aux employés de franchir rapidement ces entrées de points de contrôle critiques en obtenant un lavage des mains cliniquement validé en seulement 12 secondes et de revenir rapidement dans les zones de production.
Conformité garantie aux limites de contrôle critique
Avec les procédures de lavage des mains HACCP, la limite de contrôle critique est le lavage des mains lui-même, afin d’éliminer les agents pathogènes nocifs avant d’entrer dans la production. Les stations automatisées de lavage des mains fournissent un lavage des mains identique, éliminant 99,9 % des agents pathogènes pour chaque utilisateur. Cela offre une tranquillité d’esprit ultime : chaque personne entrant dans la production a les mains propres et sûres avant de toucher un produit alimentaire.
Formation rationalisée et actions correctives
Une étape du HACCP consiste à établir des actions correctives. Avec les procédures de lavage des mains HACCP, il s’agit de recycler les employés qui ne se lavent pas correctement les mains avant d’entrer dans la production. S’assurer que chaque employé suit les bonnes étapes lors d’un lavage manuel des mains afin d’éliminer les agents pathogènes peut être un défi. Cependant, avec l’automatisation, le processus est simplifié : il suffit de placer les mains dans les cylindres et de permettre au système d’effectuer le lavage des mains. Même si une formation initiale est nécessaire pour utiliser une station automatisée de lavage des mains, une fois que le personnel et les visiteurs comprennent la procédure, celle-ci devient très simple à utiliser.
Tenue de registres plus facile grâce aux données de suivi de la conformité
L’étape finale et la plus cruciale d’une procédure HACCP de lavage des mains est la tenue de registres. Dans les installations équipées d’éviers manuels, un employé désigné supervise et veille généralement à ce que les employés se lavent les mains avant d’entrer dans la production. L’équipement d’hygiène automatisé de Meritech comprend un outil de suivi de conformité intégré, fournissant aux administrateurs des données sur le nombre d’événements de lavage des mains au cours d’une période spécifique. Cette fonctionnalité permet à un établissement de réduire les ressources consacrées à la dotation en personnel d’un moniteur de lavage des mains tout en conservant la tranquillité d’esprit.
Apprenez-en davantage sur la façon dont l’hygiène automatisée s’intègre dans le plan de lavage des mains HACCP de n’importe quel établissement ici !
