Comment cuisiner le quinoa – Le délicieux rencontre la santé

Apprendre comment faire cuire le quinoa rapidement et facilement sur la cuisinière. Simple à préparer, cette céréale sans gluten est le complément parfait aux plats principaux, aux salades et est idéale pour la préparation des repas.

Le quinoa est un incontournable de notre maison car il est très polyvalent. Cela fonctionne avec tellement de plats. C’est une excellente base pour le ragoût de bœuf et ajouter du quinoa aux salades est un moyen rapide et facile de les rendre plus copieuses. Comme cette salade de quinoa au saumon et cette salade grecque de quinoa au poulet.

La cuisson du quinoa est super rapide et facile, vous avez juste besoin d’eau et de quinoa sec, et c’est prêt à servir en 15 minutes. C’est tout simplement la meilleure recette de quinoa.

Qu’est-ce que le quinoa ?

Le quinoa (prononcé KEEN-wah) est une céréale et ses graines sont comestibles. Techniquement, ce n’est pas une céréale, c’est donc une excellente alternative pour ceux qui sont intolérants ou sensibles au gluten.

Il est riche en protéines, c’est donc une excellente chose à inclure dans un régime végétalien ou végétarien, et c’est une excellente source de fibres, de vitamines B1 et B2 ainsi que de nombreux autres minéraux.

Ce dont vous avez besoin

• Quinoa
• Tamis à mailles fines
• Pot
• Eau

Comment cuire parfaitement le quinoa sur la cuisinière à chaque fois

Cuisiner un lot de quinoa est si simple ! Il s’agit d’un processus sans intervention, vous pouvez donc continuer le reste du repas pendant la cuisson. Voici mes instructions simples pour la cuisson du quinoa :

1. Rincez soigneusement le quinoa sous l’eau courante.

2. Mélangez le quinoa et l’eau dans une casserole et portez l’eau à ébullition rapide à feu moyen-vif.

3. Une fois qu’il commence à bouillir, réduisez le feu pour laisser mijoter, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que vous soyez prêt ou que toute l’eau se soit évaporée, environ 15 minutes.

4. Éteignez la table de cuisson et laissez reposer le quinoa pendant 5 minutes. Ensuite, ébouriffez le quinoa avec une fourchette.

Combien de temps dure le quinoa cuit

Lorsque je cuisine du quinoa, je prépare souvent une double fournée car il se conserve très bien, ce qui le rend parfait pour la préparation des repas.

Réfrigérer

Laissez le quinoa refroidir à température ambiante avant de le transférer dans un récipient hermétique. Il se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Gel

Le quinoa cuit surgelé se conserve bien jusqu’à 6 mois. Congelez-le dans un récipient hermétique et décongelez-le au réfrigérateur toute la nuit avant de l’utiliser.

Comment utiliser le quinoa

Vous pouvez utiliser le quinoa dans

• salades pour les rendre plus copieuses
• dans des bols à grains
• en burrito, wrap ou taco
• Ajouté aux soupes pour plus de texture
• Dans les légumes farcis comme les poivrons, courgettes, courges
• dans les burgers végétariens
• ou simplement en accompagnement

Avantages nutritionnels du quinoa

En tant que nutritionniste certifiée, je suis heureuse de partager avec vous que ce qui rend le quinoa si unique parmi les autres céréales, c’est qu’il s’agit d’une protéine complètece qui signifie qu’il fournit les 9 acides aminés essentiels que votre corps ne peut pas fabriquer lui-même. Cela fait du quinoa un excellent aliment pour tous ceux qui suivent un régime à base de plantes !

Le quinoa est également naturellement sans gluten, ce qui en fait une excellente option de glucides pour ceux qui suivent un régime sans gluten.

Cette céréale du vieux monde est très nutritive et riche en micronutriments et en fibres alimentaires.

FAQ sur les recettes

Recettes faciles au quinoa

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