Choux de Bruxelles et carottes grillés

Celui-ci Choux de Bruxelles et carottes rôtis ils sont croustillants, caramélisés et pleins d’arômes sucrés. Mélangés avec du sirop d’érable, de l’ail et du romarin, ils constituent un délicieux plat d’accompagnement végétalien, sans gluten et sans produits laitiers. Prêt en 35 minutes environ, c’est un favori facile en semaine ou un plaisir pour les vacances !

Si vous n’avez pas hâte de passer des heures en cuisine pour Thanksgiving ou Noël, ces choux de Bruxelles rôtis au four et accompagnement de carottes sont la solution parfaite !

Les carottes et les oignons rouges sont mélangés au sirop d’érable et les choux de Bruxelles sont parfaitement assaisonnés. Ce plat d’accompagnement végétalien est rapide à préparer avant d’être rôti à la perfection.

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Ingrédients

• Choux de Bruxelles: Coupez les pousses et retirez les feuilles extérieures coriaces. Couper en deux avant de mélanger les épices et les assaisonnements.
• Carottes: Pelez les carottes et coupez-les en morceaux.
• Oignon rouge : J’aime ajouter un peu d’oignon rouge pour une saveur douce et sucrée. Vous pouvez utiliser un oignon jaune ou blanc.
• Huile: Utilisé pour le rôtissage. J’ai utilisé de l’huile d’olive, mais des légumes ou du canola feront bien l’affaire.
• sirop d’érable: Les carottes sont mélangées au sirop d’érable pour une touche sucrée. Le miel peut également être utilisé s’il n’est pas végétalien.
• Épices: Sel casher, poivre noir, poudre d’ail et romarin.

Comment faire des choux de Bruxelles et des carottes rôtis

• Préchauffer le four à 425F et tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.
• Mélanger les carottes et l’oignon rouge avec le sirop d’érable, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et la moitié des épices. Mélanger les choux de Bruxelles avec les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes et les épices.
• Étalez les carottes et les oignons en une seule couche sur une plaque préparée et faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer et à caraméliser.
• Étalez les choux de Bruxelles sur une deuxième plaque à pâtisserie et enfournez au bout de 10 minutes. Rôtir les choux de Bruxelles pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson ou jusqu’à ce qu’ils caramélisent.
• Sortez les carottes et les choux de Bruxelles du four et mélangez-les dans un bol de service.

Conseils de stockage

Les légumes grillés sont mieux servis lorsqu’ils sont cuits, car ils commencent à devenir mous et pâteux s’ils restent trop longtemps. Cependant, les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant 3 jours et peuvent être réchauffés à 400F pendant 10 minutes pour les réchauffer et les aider à devenir croustillants.

Comment servir

Ces choux de Bruxelles et carottes rôtis sont rapides et faciles à préparer dans le cadre d’un repas de semaine avec presque toutes les protéines, mais suffisamment délicieux pour être servis dans le cadre de votre dîner de Thanksgiving ou de Noël. Essayez-les avec :

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