Casserole de maïs légère (plat d’accompagnement des fêtes relooké)

Je prépare cette cocotte de maïs plus légère depuis des années et c’est toujours un succès à Thanksgiving. J’ai récemment mis à jour la recette avec une nouvelle vidéo étape par étape et des instructions simplifiées pour la rendre encore plus facile.

Casserole de maïs Jiffy relookée

J’ai reçu tellement de demandes au cours des dernières années pour préparer cette cocotte de maïs, alors à la demande générale, j’ai décidé de m’attaquer à celle-ci. Mon cousin prépare toujours une cocotte de maïs pour Thanksgiving chaque année, donc je savais vers qui me tourner pour un bon point de départ. Il s’agit d’une simple cocotte de maïs avec un mélange de muffins au maïs en un tournemain comme base, ainsi que du maïs en conserve et de la crème de maïs. J’ai ajouté du yaourt et des blancs d’œufs pour alléger l’original et c’était délicieux. Vous aimerez peut-être aussi ces muffins au pain de maïs faits maison ou cette garniture au pain de maïs pour votre fête de Noël.

Pourquoi cette cocotte de maïs plus légère fonctionne

Thanksgiving est une question d’accompagnement et la plupart d’entre nous sont plutôt nostalgiques. Mon cousin apportait toujours la cocotte de maïs chaque année pour Thanksgiving, nous l’adorions tous. Donc, quand j’ai reçu des demandes pour le rendre plus léger, j’étais heureux de m’y attaquer. Voici pourquoi cela fonctionne :

• Rendu plus lumineux avec du yaourt grec, moins de beurre et des œufs.
• Mi-fait maison – Cette recette facile commence avec une boîte de muffins au maïs Jiffy, plus seulement 6 ingrédients.
• Avancer – et ensuite chauffé !
• Idéal à apporter à un repas-partage si quelqu’un d’autre héberge.

Ingrédients

Voici ce dont vous avez besoin pour préparer cette cocotte de maïs Jiffy plus légère, pour des vacances plus saines. Consultez le tableau de recettes ci-dessous pour les mesures exactes :

• Mélange à muffins au maïs – la base de la recette
• Maïs jaune sucré en conserve et maïs à la crème – Il en faut une douzaine de chaque
• yaourt grec – ajoute des protéines et de la richesse
• blancs d’œufs – relie tout ensemble
• Beurre chantilly – seulement un peu est utilisé ici

Comment faire une cocotte de maïs

Aucun équipement sophistiqué n’est nécessaire, juste un bol, une cuillère et un plat allant au four. Consultez la fiche de recette ci-dessous pour les instructions imprimables :

1. Préchauffer le four à 350F.
2. Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 avec un enduit à cuisson.
3. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients et mélangez avec une cuillère, ce sera mousseux et vous pensez avoir fait quelque chose de mal, ne vous inquiétez pas, tout ira bien.
4. Verser dans le plat allant au four préparé et cuire au four pendant 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
5. Laissez-le refroidir quelques minutes avant de le découper.

Variantes

• Ajoutez un peu de parmesan pour plus de saveur
• Ajoutez des herbes fraîches comme la ciboulette

Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer lorsque vous êtes prêt à manger. C’est également excellent réchauffé le lendemain pour les restes.

4

1 M 30 minutes

5

2 heures

3

20 minutes

4

1 M

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