Casserole de maïs crémeuse au fromage – SHK

Rossa Jenifer Nov 15, 2025 Nov 15, 2025 5 min read

Si vous recherchez un plat d’accompagnement réconfortant et délicieux, cette cocotte de maïs crémeuse est faite pour vous.
Il est riche, beurré et chargé de maïs tendre dans une base crémeuse et sucrée, le tout garni de fromage fondu gluant et doré. C’est le genre de recette qui fait revenir tout le monde pendant des secondes (et peut-être des tiers).

Casserole de maïs crémeuse dans un plat allant au four en céramique blanche avec une cuillère de service

Pourquoi vous allez adorer cette cocotte de maïs crémeuse :

Un bol, sans blague : Tout se mélange dans un bol – pas besoin de préparer ou de concocter des sauces.

La perfection des aliments réconfortants : Le fromage à la crème riche et la crème sure créent une texture soyeuse semblable à une crème anglaise, copieuse et réconfortante.

Pour toute la famille : Le maïs sucré et le cheddar doux en font un succès auprès des enfants et des adultes.

personnalisable : Ajoutez des jalapeños, du bacon ou des herbes pour une touche unique.

Plat parfaitement préparé : Mélangez-le la veille et faites-le cuire frais pour le dîner ou les vacances.

Ce qui rend cette recette si spéciale, c’est équilibre parfait entre saveur de maïs sucré et texture crémeuseavec juste assez de croquant sur les bords pour que chaque bouchée soit satisfaisante. Que vous le serviez pour Thanksgiving, Noël ou un dîner décontracté du dimancheCette cocotte gagnera facilement une place permanente sur la liste des favoris de votre famille.

Fermez la coquille avec le mélange de maïs en grains, de crème sure, de beurre, de crème de maïs, mélangez la farine de maïs - ingrédients pour la cocotte de maïs au fromage crémeux.

Conseils et variantes de recettes :

Ajoutez une garniture croustillante : Saupoudrer de craquelins Ritz écrasés, de chapelure panko ou d’oignons frits avant la cuisson.
Rendez-le épicé : Incorporer les jalapeños hachés, une pincée de poivre de Cayenne ou de fromage pepper jack pour réchauffer.
Douce touche : Ajoutez un filet de miel ou quelques cuillères à soupe de sucre pour une saveur sucrée de pouding au maïs du sud.
Faites-le avant : Préparez le mélange la veille, couvrez et réfrigérez toute la nuit. Cuire au four juste avant de servir, ajouter 5 à 10 minutes au temps de cuisson.
Utilisez du maïs frais ou surgelé : Pas de maïs en conserve ? Remplacez-le par 3 tasses de maïs surgelé décongelé ou de grains de maïs fraîchement coupés.

Stockage et chauffage :

Réfrigérateur: Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.

Réfrigérateur: Bien envelopper et congeler jusqu’à 2 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.

Réchauffer: Réchauffer au four à 350 °F pendant 15 à 20 minutes ou micro-ondes en portions individuelles pendant 1 à 2 minutes.

Gros plan de la cocotte avec une cocotte de maïs au fromage à la crème maison fraîchement cuite.

Questions fréquemment posées :

Puis-je faire cette cocotte de maïs sans Jiffy Mix ?

Oui! Remplacez par ⅔ tasse de maïs, ⅓ tasse de farine tout usage, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de levure chimique et une pincée de sel.

Puis-je doubler cette recette ?

Absolument – utilisez simplement une plaque à pâtisserie plus grande (comme 11×15) ou faites deux moules 9×13.

Puis-je le faire sans gluten ?

Oui, utilisez un mélange de pain de maïs sans gluten au lieu de Jiffy.

Comment puis-je savoir quand c’est fait ?

Le centre doit être fixé, mais légèrement tremblant. Les bords seront dorés et un cure-dent inséré devrait en ressortir presque propre.

Gros plan d'une cocotte et d'une assiette verte avec une cocotte de maïs au fromage crémeux maison fraîchement cuite.

D’autres délicieuses recettes de plats d’accompagnement :

Casserole de maïs à la crème et au fromage

Cette cocotte de maïs crémeuse au fromage est le plat d’accompagnement réconfortant ultime ! Fabriqué avec du Jiffy Mix, du fromage à la crème et du maïs sucré, il est riche, moelleux et doré sur le dessus : un incontournable pour les vacances, les repas-partage ou les dîners en semaine.

temps de préparation15 minutes

temps de cuisson48 minutes

temps total1 heure 3 minutes

cours: Cocotte, accompagnement

Portions : 8

2 grand Œufs Température ambiante
1 Tasse Crème fraîche
4 once Fromage à la crème ramolli et coupé en cubes
1/2 Tasse Beurre fondu
15 once maïs à grains entiers drainé
15 once maïs à la crème
8 once Mélange à muffins au maïs Jiffy
1/2 cuillère à café Sel
1/4 cuillère à café poivre noir
1 1/2 Tasses fromage cheddar fort râpé divisé
2 cuillère à soupe jalapeños hachés ou ¼ tasse de citron haché facultatif

Préchauffer le four : Réglez votre four à 350°F (175°C) et graissez légèrement un plat allant au four de 9×13 pouces.
Mélangez la base crémeuse : Dans un grand bol, mélanger les œufs, la crème sure, le fromage à la crème et le beurre fondu jusqu’à consistance lisse et bien mélangée.
Ajouter le maïs : Incorporer le maïs à grains entiers égoutté et la crème de maïs.
Incorporer le mélange sec : Ajouter le mélange à muffins au maïs, le sel et le poivre. Remuer doucement jusqu’à ce qu’il soit incorporé – ne pas trop mélanger !
Ajouter le fromage et les arômes : Ajoutez ¾ tasse de cheddar râpé et vos jalapeños ou ciboulette en option.
Cuire à la perfection : Versez le mélange dans le plat allant au four préparé et lissez le dessus. Saupoudrer uniformément le reste du fromage sur la surface.
Finition dorée : Cuire au four à découvert pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit juste pris.
Pour une croûte croustillante : Tournez le four à 400 °F pendant les 5 à 10 dernières minutes ou faites griller pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le fromage prenne une couleur dorée foncée.
Laissez reposer : Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir pour laisser prendre et épaissir légèrement.