Café moka facile à la maison

Évitez les files d’attente à votre café local et préparez un café moka à la maison en quelques minutes seulement. Le café infusé est aromatisé au cacao, à la vanille et au miel pour une délicieuse boisson.

Deux de mes choses préférées au monde sont le chocolat et le bon café, alors cette recette de café moka trouve toutes les bonnes notes !

Le café moka est si rapide et facile à préparer à la maison et il a aussi bon goût qu’une tasse de votre café local. Ajoutez simplement du cacao, du lait et un édulcorant à votre tasse de hot joe. C’est tellement chaleureux, crémeux et chocolaté qu’il n’y a jamais de mauvais moment pour en profiter !

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Ingrédients pour le Café Moka

Pour une liste complète des ingrédients avec les mesures, consultez la fiche de recette ci-dessous.

• Lait: J’aime utiliser du lait entier dans cette recette de café moka, mais vous pouvez utiliser du lait à base de plantes comme le lait d’avoine, le lait de coco entier ou le lait d’amande si vous préférez.
• Cacao en poudre : Utilisez de la poudre de cacao non sucrée pour un riche goût chocolaté. Je ne recommande pas d’utiliser un mélange à chocolat chaud car cela rend la boisson trop sucrée.
• Chéri: Pour un édulcorant naturel. Vous pouvez également utiliser du sirop d’érable.
• Extrait de vanille : Pour la saveur.
• Café: Utilisez vos grains de café préférés pour cette recette. J’aime utiliser du café infusé, mais vous pouvez utiliser du café instantané si c’est ce que vous avez.
• Garnitures (facultatif): Vous pouvez ajouter de la chantilly ou faire de la mousse de lait avec votre mousseur à lait pour couronner la boisson. Vous pouvez saupoudrer un peu de cacao en poudre, des copeaux de chocolat ou des pépites de chocolat. Même certaines guimauves ou menthe poivrée broyée ajoutent une ambiance festive et festive.

Comment faire du café moka

1. Mélangez le lait, la poudre de cacao, le miel et l’extrait de vanille dans une casserole à feu moyen-doux jusqu’à ce que vous mijotiez doucement. Remuer jusqu’à ce que le miel et la poudre de cacao se dissolvent et que la sauce soit complètement lisse.

2. Préparez du café dans votre machine à café ou dans une cafetière moka sur la cuisinière. Incorporer le café infusé au mélange de lait et de cacao.

3. Verser dans une tasse et garnir de crème fouettée et saupoudrer de pépites de chocolat ou de chocolat râpé si vous le souhaitez.

4. Servir chaud et déguster !

Qu’est-ce que le moka ?

Le café moka est essentiellement une variante aromatisée au chocolat d’un café au lait et il est composé d’espresso, de lait chaud et d’arômes de chocolat ajoutés, généralement sous forme de poudre de cacao et d’édulcorant. Contrairement aux autres boissons à base de café, le café moka a un goût beaucoup plus sucré et peut être idéal pour ceux qui aiment le sucré et souhaitent équilibrer le goût amer du café.

Le Caffè moka est également appelé mocaccino et on pense qu’il tire son nom de la ville de Mocha, au Yémen, qui était l’un des centres du commerce du café au début. D’autres orthographes couramment utilisées sont mochachino ou mochaccino. Vous pouvez en apprendre davantage sur les origines du moka ici.

Variantes

J’aime ajouter un peu d’extrait de vanille pour plus de saveur, mais vous pouvez ignorer cela si vous le souhaitez. Essayez d’incorporer un peu de cannelle, de noisette ou de sirop de chocolat pour plus de saveur. Vous pouvez même ajouter un peu d’extrait de menthe poivrée pour une boisson au café et au chocolat à la menthe. Vous pouvez également faire du moka avec du chocolat noir, au lait ou blanc.

FAQ sur les recettes

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