Buffalo Wings | Apéritif ou dîner de la journée de jeu parfait
Sautez le fryer et cuire ou aéré, frire vos ailes de buffle à la place! Ils seront le succès de votre prochaine fête de football!
Ailes de buffle
Les ailes de buffle traditionnelles sont fabriquées dans le fryer et sont chargées de beurre. Ces ailes de buffle au four, faites sans beurre, sont grillées dans le four (ou vous pouvez les faire frire), ce qui les rend croustillants, dorés et tellement plus sains. Vous pouvez ajuster la chaleur à votre goût ou les faire dans la friteuse à air suivant ma recette d’ailes de poulet à air. Ils sont parfaits pour un apéritif, un déjeuner ou un dîner! Les amuse-gueules plus classiques que j’aime sont ces bâtons de mozzarella cuits au four, la trempette au poulet buffalo et les épinards chauds et la trempette d’artichauts.
Nous aimons les ailes de buffle
Ma famille aime ces ailes de buffle, donc je les fais utiliser cette méthode depuis des années! Je ne fais jamais de frire rien, donc l’utilisation du gril ou de la friteuse à air est ma méthode de choix pour faire croître les ailes sans ajouter d’huile. Voici pourquoi cela fonctionne:
- Fête digne: Faites-les dans le four et ayez des ailes chaudes prêtes à servir à l’arrivée de vos invités. Ils sont si bons que vos invités demanderont la recette!
- Ailes de buffle croustillantes: Aucune friture n’est requise pour ces ailes de poulet tant en meilleure santé! Les griller à bas crée une texture parfaite.
- Moins de désordre: La friture est désordonnée, ces ailes de four sont tellement plus propres. Tapisser la plaque à pâtisserie de papier d’aluminium pour un nettoyage facile!
- Restrictions alimentaires: Les observateurs de poids, sans gluten, riches en protéines, sans produits laitiers et céto.
Si vous faites cette recette facile des ailes de buffle, j’aimerais la voir. Tagez-moi dans vos photos ou vidéos sur Instagram, Tiktokou Facebook!
Ingrédients des ailes de buffle
La sauce piquante, le vinaigre et un mélange savoureux d’épices et d’herbes feront ces ailes de buffle à votre prochaine fête! Voir la carte de recette ci-dessous pour les mesures exactes.
- Ailettes de poulet ou batteries sont des parties de toute l’aile de poulet. Les ailes de poulet sont généralement vendues déjà coupées en morceaux plus petits, ce qui les rend plus faciles à cuire uniformément car les pièces sont toutes de la même taille.
- Sauce Redhot de Frank est ma sauce Buffalo préférée, mais utilisez la marque que vous préférez.
- Vinaigre blanc Infuse les ailes avec une saveur acidulée et attend le poulet.
- Épices et herbes: Origan, paprika, poudre d’ail, poudre de chili, sel, poivre noir
Comment faire des ailes de poulet buffle
La marination des ailes de poulet pendant seulement 30 minutes donne une saveur épicée et acidulée qui vous fera revenir pour en savoir plus! Les instructions complètes sont dans la carte de recette ci-dessous.
- Ailes marinées: Mélanger le poulet, la sauce piquante, le vinaigre, l’origan, le paprika, la poudre d’ail, la poudre de chili, le sel et le poivre. Mariner le poulet pendant 30 minutes.
- Préparez votre four: Déplacez le rack supérieur à 8 pouces de l’élément chauffant (le deuxième rack du haut).
- Cuire: Placer les ailes sur une grille de chair et griller à basse altitude pendant 10 à 12 minutes de chaque côté.
- Ou aérison à l’air: Air frire-les par lots 400f 22 minutes, en secouant le panier à mi-chemin.
- Chauffer la sauce piquante restanteEt puis jetez les ailes cuites dedans.
Variations
- Herbes: Échangez l’origan avec du thym séché.
- Poudre à l’ail: Remplacez la poudre d’oignon.
- Les rendre plus épicés: Ajoutez du poivre de Cayenne à la marinade.
- Vous n’aimez pas les ailes épicées? Remplacez la sauce piquante par une sauce barbecue.
Quoi servir avec des ailes de buffle cuites au four
Stockage
Ces ailes de poulet au four sont mieux servies juste après leur sortie du four, mais si vous avez des restes, voici comment les stocker:
- Réfrigérer restes des ailes de buffle pendant 4 jours.
- Geler Ailes pendant 3 mois dans un récipient hermétique.
- Dégel Le poulet dans le réfrigérateur et réchauffez-le au micro-ondes ou en friteuse à air jusqu’à ce qu’il soit chaud.
FAQ des ailes de buffle
Une grille de chair est un plat de cuisson avec un rack réglé sur le dessus, permettant à la graisse de couler dans la casserole. Si vous n’en avez pas, vous pouvez faire une version de bricolage en plaçant une poêle sur une plaque à pâtisserie à bord.
Si vous ne pouvez pas régler votre four à bas, utilisez le réglage élevé. Cependant, vous devrez les surveiller. Le gril peut prendre vos ailes de parfaitement croustillant à brûlé en un clin d’œil. Au lieu de les retourner à 10 à 12 minutes, vérifiez-les autour de la marque de 8 minutes. S’ils deviennent trop croustillants, vous pouvez également déplacer le rack supérieur vers le bas une place afin qu’il ne soit pas aussi proche de l’élément chauffant.
Certains fours peuvent également vous permettre de régler la température de gril, donc si vous donnez l’option, définissez-la à 400 ° F.
Cuire les ailes de poulet à 425 ° F pendant 45 minutes, en retournant à mi-chemin ou en les faisant frire 400f 22 minutes, en secouant le panier à mi-chemin.
Les ailes de buffle seront dorées et croustillantes lorsqu’elles seront prêtes. Cependant, vous pouvez également les vérifier avec un thermomètre de viande, qui devrait lire 165 ° F avant de les retirer.
Plus de recettes de poulet Buffalo
Rendement: 9 portions
Service Taille: 4 ailettes et batterie de poulet
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Dans un grand bol, mélanger le poulet, 2 c.
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Bien mélanger et laisser mariner pendant 30 minutes.
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Placer les ailes sur une grille de chair et griller à basse, à environ 8 pouces de l’élément chauffant (deuxième rack de haut) pendant environ 10-12 minutes de chaque côté. (Tous les fours sont différents, alors veillez à ne pas brûler et assurez-vous qu’il est cuit et bien doré avant de retirer.)
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Pendant que le poulet cuit, chauffer la sauce piquante restante jusqu’à ce qu’il soit chaud.
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Mélanger la sauce piquante avec le poulet et disposer sur un plateau.
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Servir avec des bandes de céleri et de carottes et une vinaigrette au fromage bleu ou une trempette.
Dernière étape:
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Vous voulez les faire dans la friteuse à air? Air Fry en lots 400f 22 minutes en train de secouer le panier à mi-chemin.
Portion: 4 ailettes et batterie de poulet, Calories: 204 kcal, Glucides: 4 g, Protéine: 19 g, Graisse: 13.5 g, Graisses saturées: 3.5 g, Cholestérol: 56.5 mg, Sodium: 812 mg, Fibre: 0.6 g, Sucre: 1 g
