Bouchées de concombre et saumon fumé (apéritif facile)

Celui-ci bouchées de concombre au saumon fumé sont l’apéritif ultime sans cuisson – frais, crémeux et prêts en seulement 10 minutes ! Des rondelles de concombre fraîches garnies de fromage à la crème fouettée au citron et de saumon fumé soyeux rendent chaque bouchée légère mais luxueuse. Parfait pour le brunch, les fêtes ou une collation rapide adaptée aux céto et amusante sans colorant.

Bouchées de concombre et de saumon fumé

Lorsqu’il s’agit d’entrées rapides et savoureuses, les bouchées de concombre au saumon fumé volent tout simplement la vedette. Ces petites collations délicates sont l’équilibre idéal entre des concombres frais et croquants et du saumon fumé velouté. Que vous organisiez un brunch sophistiqué ou une réunion décontractée, ces bouchées plairont à coup sûr à la foule, à la fois saines et accrocheuses.

Les bouchées de saumon fumé et de concombre sont très faciles à préparer et constituent un fantastique apéritif de dernière minute. Ils sont parfaits pour les réunions de famille, Thanksgiving, Noël, le Nouvel An et même Pâques.

Un autre super Non. Cuisiner des entrées à essayer sont ces brochettes d’antipasti italiennes, cette recette de trempette au saumon fumé ou ces crostini au saumon.

Notes sur les ingrédients clés

• Concombre anglais – Utilisez des concombres anglais ou persans. Ces variétés ont une peau fine et moins de graines, offrant une texture croustillante et une bouchée plus raffinée.
• Saumon fumé – Utilisez du saumon fumé de haute qualité et optez pour du saumon sauvage lorsqu’il est disponible. Recherchez du poisson avec une couleur vibrante et riche, qui indique la fraîcheur. Je préfère le saumon fumé à froid avec une texture plus douce, mais le saumon fumé à chaud fonctionnerait également.
• Fromage à la crème – Cette recette utilise du fromage frais, mais vous pouvez également utiliser du fromage de chèvre, ou tout autre fromage à tartiner comme le mascarpone. Alternativement, vous pouvez également utiliser de la purée d’avocat pour une option sans produits laitiers.
• aromatiques : Jus de citron frais, ail et jus de citron.
• Garnitures alternatives: D’autres excellentes garnitures incluent l’aneth frais, les câpres, les quartiers de citron ou les micropousses. Pour plus de texture et de saveur, vous pouvez saupoudrer tout l’assaisonnement du bagel ou arroser d’un peu de glaçage balsamique ou d’huile d’olive sur le dessus.

Pour une liste complète des ingrédients avec les mesures, consultez la fiche de recette ci-dessous.

Comment réaliser cet apéritif au saumon fumé

Il y a 3 étapes faciles pour préparer ces bouchées de concombre et de saumon fumé. La recette ne nécessite que quelques ingrédients. Il n’y a rien de plus simple que ça.

1. Ajouter le fromage à la crème, l’ail, le jus de citron, le concombre frais, le sel et le poivre dans le bol d’un petit robot culinaire (ou dans un bol à mélanger si vous utilisez un mélangeur).
2. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient incorporés et crémeux.
3. À l’aide d’un couteau, étalez le mélange de fromage à la crème sur chaque tranche de concombre.
4. Garnir de morceaux de saumon fumé et servir l’apéritif de saumon fumé froid.

Suggestions de service

Cet apéritif de concombre au saumon fumé est polyvalent et peut être servi dans une variété de contextes, que vous organisiez un brunch décontracté, une fête nuptiale/de mariage, un dîner sophistiqué ou une affaire de famille. Voici quelques suggestions pour améliorer votre présentation :

• UN Assiette d’apéritif des Fêtes aux côtés d’œufs à la diable ou de crostini.
• Sur une planche de charcuterie : Combinez ces bouchées avec d’autres entrées comme du fromage, des craquelins, des olives et des fruits frais pour créer une tartinade visuellement attrayante.
• Favoris des cocktails : Présentez les bouchées de saumon au concombre sur une jolie assiette, décorez de micropousses ou de fleurs comestibles et servez avec un vin blanc croquant ou de l’eau gazeuse. Vous cherchez quelque chose de spécial ? Donner Pétoncles enrobés de bacon et va
• Hors-d’œuvre élégants : Ajoutez un filet de glaçage balsamique et disposez-les sur de petites assiettes individuelles pour une touche plus sophistiquée et haut de gamme lors de réunions formelles.

Conseils pour économiser et prendre de l’avance

• Conservez les restes dans un contenant hermétique, recouvert d’une pellicule plastique, jusqu’à ce que 2 jours au réfrigérateur. N’oubliez pas que les concombres perdent un peu de leur croquant après avoir été réfrigérés, il est donc préférable de les déguster frais.
• Pour éviter les cornichons détrempés, conservez le fromage à la crème fouetté et le saumon séparément et assemblez-les juste avant de servir. C’est facilement devenu l’un de mes apéritifs sains préférés à servir aux invités, car vous pouvez préparer une partie de la recette et éviter le stress de dernière minute.

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