Trempette à la crème fouettée et à la ricotta Caprese – Skinnytaste
Cette trempette fouettée à la ricotta a toutes les saveurs fraîches et vibrantes d’une salade caprese classique, juste dans une trempette crémeuse à déguster, parfaite pour les réunions de vacances.
Trempette à la ricotta séchée
J’ai créé de nouveaux apéritifs pour les vacances et j’adore le résultat de celui-ci. Cette trempette caprese fouettée à la ricotta prend les ingrédients de la salade caprese (tomates juteuses, basilic frais et fromage crémeux) et les transforme en une trempette onctueuse et à déguster, parfaite à partager. Il se prépare rapidement, semble un peu spécial sans être ringard, a l’air festif et plaira à coup sûr à tout le monde. Si vous préférez un crostini, essayez ce toast fouetté à la ricotta avec des ingrédients similaires !
Pourquoi cette trempette fouettée à la ricotta fonctionne
J’aime la trempette à la ricotta, garnissez-la de tomates rôties et de basilic et vous obtenez un apéritif facile que vous pourrez servir lors de votre prochaine fête. Si facile et toujours un plaisir pour le public.
- Belle présentation : On mange d’abord avec les yeux, et cette entrée festive rouge, blanche et verte sera magnifique sur votre table.
- Rapide: Cela ne prend que 20 minutes environ. Il suffit de faire frire, cuire et servir.
- Faible effort, rendement élevé : Il a un aspect et un goût impressionnants, mais ne nécessite que quelques étapes simples.
Ingrédients dont vous avez besoin
Voici plus d’informations sur tous les ingrédients de cette recette facile de trempette caprese. Consultez le tableau de recette ci-dessous pour les mesures exactes.
- Tomates cerises : La torréfaction fait ressortir leur douceur.
- Huile d’olive vierge extra éviter que les tomates ne collent au plat et ne se dessèchent.
- Ail infuser les tomates avec sa saveur forte qui s’adoucit lorsqu’elles rôtissent.
- Sel extrait l’humidité des tomates et améliore le goût.
- Ricotta au lait entier est un fromage italien blanc et crémeux.
- Basilic fraisun ingrédient essentiel de la salade caprese, constitue une belle garniture.
Comment faire une trempette à la ricotta
Verser la ricotta la rend plus légère et plus aérée, avec une texture encore plus onctueuse. Consultez la fiche de recette ci-dessous pour les instructions imprimables.
- Tomates rôties : Mélangez-les avec de l’huile d’olive, de l’ail et du sel, puis faites cuire au four à 425°F jusqu’à ce qu’ils crépitent. Placez le plat sur la grille supérieure et faites griller pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les tomates soient dorées.
- Versez la ricotta avec le sel restant dans un robot culinaire.
- Comment servir : Répartir la ricotta dans un bol de service et garnir de tomates et de basilic.
Variantes
- Augmenter les protéines : Remplacez la ricotta par du fromage cottage pour une option plus riche en protéines, ou utilisez 1 1/3 tasse de ricotta et 1/3 tasse de fromage cottage.
- Options pour les tomates : Utilisez des tomates raisins. Si vous souhaitez rôtir les tomates, utilisez des tomates séchées au soleil en pot ou, si vous faites cette application en été, utilisez des tomates crues lorsqu’elles sont à leur apogée.
- Expérimentez avec des herbes : Bien que le basilic soit l’herbe traditionnelle du caprese, je pense que cette trempette serait également bonne avec de l’origan frais, du romarin ou du persil.
- Boostez le goût : Ajoutez des échalotes tranchées aux tomates avant de les rôtir, zestez de citron ou arrosez de glaçage balsamique.
- Pas de robot culinaire ? Utilisez un mixeur. Vous pouvez même ignorer l’étape du trait, même si ce n’est pas aussi fluide.
stockage
- Comment préparer : Battez et réfrigérez la ricotta jusqu’à 3 jours à l’avance. Les tomates rôties sont meilleures fraîchement sorties du four.
- Magasin Reposer en immersion dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours.
Des entrées simples que vous allez adorer
Pour des recettes plus appétissantes, consultez celles-ci cinq entrées saines pour faire votre prochaine fête !
rendement: Portions
Taille de la portion : 1 /8. d’ordonnance
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Préchauffer le four à 425°F. Ajouter les tomates, l’ail, l’huile d’olive et ¼ de cuillère à café de sel dans un plat allant au four. Va bien pour enrober le tout d’huile d’olive.
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Transférer le plat allant au four et rôtir jusqu’à ce que les tomates éclatent, environ 15 minutes. Placez le plat de cuisson sur la grille la plus haute du four et faites griller à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes pour faire dorer les tomates. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
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Pendant ce temps, ajoutez la ricotta et le quart de cuillère à café de sel restant dans un robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse, environ 30 secondes.
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Transférez la ricotta fouettée dans un bol peu profond et lissez-la en une couche uniforme. Garnir de tomates rôties et d’ail. Garnir de basilic haché. Servir avec des légumes, des craquelins, de la baguette ou des crostini.
Dernière étape :
N’hésitez pas à laisser un avis et un commentaire pour nous faire savoir si vous aimez cette recette ! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer de vous fournir des recettes gratuites et de haute qualité.
- Pour faire des crostini, préchauffer le four à 400 °F et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin. Couper la baguette en tranches de ⅓ de pouce d’épaisseur et vaporiser d’huile d’olive. Goûtez avec du sel. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et croustillants. Frotter avec de l’ail rouge, si désiré.
- Le mélange de tomates donne 1 tasse
- Le mélange de ricotta donne 1 ½ tasse
- Le mélange de fromages peut être préparé jusqu’à 3 jours à l’avance.
Service: 1 /8. d’ordonnance, Calories : 112 kcal un, Glucides : 3.5 g, protéine: 6.5 g, graisse: 8 g, Gras saturés : 4.5 g, Cholestérol: 22,5 mg, Sodium: 130,5 mg, fibre: 0,5 g, Sucre: 2.5 g
