Cookies nuage aux pépites de chocolat – Biscuits meringués faciles

Ces biscuits nuages ​​sont légers et aériens, légèrement croquants avec des pépites de chocolat à chaque bouchée ! Fabriquées avec des blancs d’œufs, du sucre et du chocolat, ces meringues sans gluten fondent dans la bouche.

Biscuits nuageux aux pépites de chocolat

Ces cookies nuages ​​sont légers et aérés, nous les préparons depuis des années et tout le monde les adore ! Je les aime plus que les biscuits meringués ordinaires car l’intérieur des biscuits est plus moelleux et a si bon goût. Ma fille a commencé à les préparer lorsqu’elle était adolescente et les prépare encore à chaque Noël. Ils sont si faciles à préparer, avec seulement 6 ingrédients ! Certaines de mes autres variantes préférées de biscuits à la meringue que j’aime préparer pour les vacances sont ces nuages ​​​​de pépites de chocolat noir et blanc, les meringues à la noix de coco et les meringues à la menthe poivrée.

Découvrez comment réaliser des nuages ​​aux pépites de chocolat

Le biscuit sans gluten préféré de Karina

Ma fille Karina prépare ces cookies cloud plus que n’importe quel autre cookie ! Elle est sensible au gluten mais aussi amoureuse du chocolat et ils sont si faciles à préparer. La friandise chocolatée parfaite, ce que j’aime le plus chez eux, c’est de les manger le lendemain, ils deviennent plus moelleux, c’est comme ça que je les aime.

• Fabriqué avec seulement 6 ingrédients
• Texture fondante en bouche
• Léger et aéré
• Sans gluten et faible en calories

Comment faire des cookies nuage aux pépites de chocolat

Voici les instructions étape par étape pour ces cookies cloud sans gluten. Voir la fiche de recette ci-dessous pour les mesures complètes.

1. Chauffer le four à 300°F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie d’un tampon en silicone antiadhésif pour de meilleurs résultats que du papier sulfurisé.
2. Dans le bol d’un batteur sur socle, battre les blancs d’œufs et la crème de tartre ensemble à grande vitesse jusqu’à formation de pics mous. Ajoutez lentement le sucre petit à petit, puis la vanille, en battant bien après chaque ajout jusqu’à obtenir des pics fermes, le sucre est dissous et le mélange est brillant.
3. Tamiser le cacao sur le mélange de blancs d’œufs; plier délicatement jusqu’à ce que le tout soit combiné.
4. Incorporer les pépites de chocolat. Déposez le mélange en versant des cuillères à soupe sur la plaque à pâtisserie préparée. Donne 30 à 32 biscuits de taille moyenne.
5. Cuire au four de 34 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit sec. Refroidir légèrement; retirer de la plaque à biscuits. Laisser refroidir complètement sur une grille. Conserver couvert, à température ambiante.

Conseils utiles

• Ces cookies nuageux fonctionnent mieux avec des œufs à température ambiante. Ne pas utiliser la boite de blancs, casser les œufs et séparer les blancs.
• Assurez-vous qu’aucun jaune ne se mélange aux blancs, sinon ils ne fonctionneront pas.
• Utilisez des batteurs propres et un bol à mélanger en métal ou en verre propre.
• Conserver à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.

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