Recette végétalienne d’écorce de menthe poivrée – (Seulement 3 ingrédients !)

Il est si facile de préparer à la maison votre propre écorce de menthe poivrée végétalienne en couches de chocolat blanc et noir, avec cette recette rapide à 3 ingrédients !

Pourquoi vous allez adorer cette recette végétalienne d’écorce de menthe poivrée

• droite, chocolat onctueux Texture + délicieux menthe poivrée croquante Cannes de bonbon = le régal ultime des fêtes.
• Excellent ajout aux fêtes, biscuits de Noël ou cadeaux comestibles pour les amis et la famille.
• Aucune cuisinière ni four requis, et toute la recette dure juste 15 minutes faire
• Cette version végétalienne maison le goût est tout à fait correct comme l’original classique !

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Vidéo de recette étape par étape

Ingrédients de l’écorce des Fêtes sans produits laitiers

Tout ce dont vous avez besoin pour fabriquer votre propre écorce de menthe poivrée végétalienne est du chocolat noir, du chocolat blanc, des cannes de bonbon et un extrait de menthe en option.

La recette est naturellement à base de plantes, sans œufs, sans gluten et sans noix.

* Pour faible teneur en glucides et écorce de menthe poivrée céto végétalienneChoisissez des pépites de chocolat sans produits laitiers et sans sucre, ainsi que des cannes de bonbon au chocolat blanc et sans sucre.

Pépites de chocolat – Les pépites de chocolat sans produits laitiers devraient être disponibles dans la plupart des épiceries. Vous pouvez utiliser du chocolat au lait végétalien, du chocolat mi-sucré ou des pépites de chocolat noir (mon préféré).

Si vous n’avez pas de pépites de chocolat sous la main, des barres de chocolat hachées feront l’affaire.

Pépites de chocolat blanc – Ce sont plus difficiles à trouver. Selon l’endroit où vous vivez, votre meilleure option est de consulter Whole Foods ou de commander des pépites de chocolat blanc végétalien en ligne.

Enjoy Life et Pascha sont deux marques qui vendent des pépites de chocolat blanc sans produits laitiers. Encore une fois, vous pouvez également utiliser des barres de chocolat blanc hachées sans produits laitiers comme substitut.

Cannes de bonbon – De nombreux bonbons commerciaux et bonbons à la menthe poivrée sont végétaliens. Si vous voulez vous assurer qu’aucun os ne se carbonise ou qu’il n’y a de couleur rouge d’origine animale, recherchez un symbole végétalien imprimé quelque part sur la boîte.

YumEarth est une excellente option biologique et certifiée végétalienne que vous pouvez acheter dans des magasins comme Target, sans sirop de maïs à haute teneur en fructose ni colorants alimentaires artificiels.

Extrait pur de menthe poivrée – Cet ingrédient est facultatif mais ajoute une saveur de menthe tellement audacieuse, pour le plus grand plaisir des vrais amateurs de menthe poivrée.

Évitez un arrière-goût artificiel en achetant de l’extrait de menthe poivrée pur, et non un arôme de menthe poivrée. Pour un goût authentique, je ne recommande pas de remplacer la menthe verte ou l’extrait de menthe.

Garnitures facultatives – Garnissez la croûte végétalienne d’une touche de pépites rouges et vertes, de biscuits OREO écrasés, de canneberges séchées ou de paillettes comestibles, si vous le souhaitez.

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Comment préparer la meilleure écorce de menthe poivrée végétalienne

1. Commencez par écraser les bonbons ou la menthe poivrée. (Voir comment écraser des bonbons ci-dessous.)
2. Tapisser une plaque à pâtisserie ou une plaque à biscuits de papier sulfurisé et réserver ce moule.
3. Faites fondre délicatement les pépites de chocolat noir, soit au micro-ondes, soit au bain-marie. Incorporez ensuite une quatrième cuillerée d’extrait de menthe poivrée, si vous en utilisez.
4. Étalez la sauce au chocolat sur la plaque à pâtisserie tapissée. Laisser reposer jusqu’à ce qu’il soit ferme ou placer au réfrigérateur pour refroidir pendant que vous préparez la couche de chocolat blanc.
5. Répétez la troisième étape, en utilisant cette fois des pépites de chocolat blanc avec le reste de l’extrait de menthe poivrée facultatif.
6. Étalez le chocolat blanc fondu sur la couche de chocolat noir durci.
7. Saupoudrez immédiatement les cannes de bonbon écrasées ou la menthe poivrée uniformément sur le dessus. Ajoutez également d’autres garnitures à ce moment-là.
8. Congeler pendant dix minutes ou laisser reposer à température ambiante jusqu’à ce que l’écorce de menthe poivrée sans cuisson soit suffisamment ferme pour être coupée avec un couteau ou brisée en morceaux avec vos mains.
9. Conservez les restes dans un contenant hermétique sur le comptoir jusqu’à une semaine. Ou couvrir et réfrigérer jusqu’à un mois. Pour une conservation à long terme, congelez l’écorce de menthe poivrée pendant trois à quatre mois.

Comment écraser des cannes de bonbon à la maison

Je trouve que la méthode la plus simple consiste simplement à mettre les bonbons dans un sac Ziploc. Fermez bien le sachet et écrasez les bonbons avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet.

Vous pouvez également mélanger les bonbons dans un mélangeur à grande vitesse ou un robot culinaire. Arrêtez-vous lorsque vous avez bien haché ou mélangez plus longtemps si vous préférez une poudre plus fine.

Utilisez des cannes de bonbon écrasées supplémentaires pour garnir des biscuits aux pépites de chocolat végétaliens ou des brownies végétaliens.

Recette inspirée de mes biscuits végétaliens à la menthe poivrée et de mon fudge au chocolat et à la menthe poivrée.

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