Casserole de crêpes aux œufs et saucisses

Cette cocotte de crêpes aux œufs et aux saucisses est un petit-déjeuner sucré, salé et qui plaira à tous avec une pâte à crêpes moelleuse, des œufs, du fromage, du bacon, des saucisses et du sirop d’érable. Parfait pour le brunch, les vacances et la préparation de repas au congélateur.

Qu’est-ce qui rend cette recette gagnante

Une pâtisserie sucrée-salée pour le petit-déjeuner aussi amusante que copieuse !

C’est une de ces recettes qui vous feront réfléchir, “Pourquoi n’y ai-je pas pensé plus tôt ?” Les crêpes existent depuis des siècles, mais l’idée de cuire toute cette bonté moelleuse dans une cocotte – avec des saucisses, des œufs, du fromage, du bacon et du sirop d’érable – semble étonnamment nouvelle. Et honnêtement ? C’est un geste génial.

• Nourrir un public : Parfait pour le brunch, les vacances ou les adolescents affamés.
• Utilisez des agrafes de garde-manger : Rien de cassé ou d’extraordinaire.
• Facile à préparer à l’avance : Les restes se congèlent à merveille pour des petits-déjeuners rapides.
• Approuvé par la famille : Même les mangeurs les plus exigeants reviennent quelques secondes.

Pendant près d’un mois, mon mari n’a cessé de mentionner des vidéos de casseroles de crêpes qui apparaissaient dans son flux. Comme il est l’un de mes mangeurs les plus difficiles – et qu’il ne suggère JAMAIS de recettes – je l’ai pris comme un signe. Il fallait essayer.

Après avoir regardé quelques vidéos et consulté quelques variantes en ligne, j’ai créé ma propre version en utilisant les saveurs préférées de notre famille. Il s’est assemblé si facilement que je me suis retrouvé à croiser les doigts en le glissant dans le four.

Le résultat ? Encore mieux que prévu. Pas étonnant que les casseroles de crêpes soient partout en ce moment – ​​elles ont connu un succès instantané chez nous et ont immédiatement figuré sur la liste des « favoris ». L’équilibre entre le sucré, le salé et juste un soupçon de sirop d’érable rassemble le tout. Ma fille et moi l’adorons tel quel. Mon mari et mon fils ? Ils sont fermement dans le camp du « sirop supplémentaire ne fait jamais de mal ».

J’espère que vous tenterez votre chance – et j’espère que cela vous surprendra de la meilleure façon, tout comme cela l’a fait pour nous.

Trucs et astuces :

• Rendez-le plus moelleux : Ne mélangez pas trop la pâte à crêpes – vous voulez ces miettes tendres.
• Les couches sont également importantes : Étalez la couche inférieure de pâte aussi uniformément que possible pour que la cocotte lève uniformément.
• Quantité de sirop d’érable : Utilisez 2 cuillères à soupe pour un goût légèrement sucré ; 4 cuillères à soupe si votre public aime le café plus sucré.
• Échange de fromage : Monterey Jack ou Colby Jack fondent à merveille.

Remplacements et variantes :

• Rendez-le végétarien : Sautez le bacon/les saucisses et ajoutez des champignons sautés ou des épinards.
• Essayez le jambon : Remplacez par des dés de jambon pour une saveur douce.
• Ajouter un coup de pied : Incorporer du fromage pepper jack ou une pincée de flocons de piment.
• Utiliser le mélange à crêpes : À la rigueur, remplacez la recette de crêpes maison par 3x la quantité de votre mélange en boîte préféré.

Conseils de conservation au réfrigérateur :

• Réfrigérateurs : Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours.
• Geler: Couper en carrés, envelopper individuellement dans une pellicule plastique et congeler.
• Réchauffer: Micro-ondes congelé pendant 1 à 2 minutes pour un petit-déjeuner rapide et chaud.

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