Pâtes crémeuses au poulet et aux poires

Ces pâtes crémeuses au poulet et aux poires font partie de ces recettes assez sophistiquées pour une fête de Noël, mais assez faciles à préparer un soir de semaine, surtout si vous avez du poulet prêt à emporter. Poires sucrées, gorgonzola salé, canneberges épicées, sauce au beurre et pâtes tendres se marient d’une manière étonnamment harmonieuse.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Lorsque j’ai préparé cette salade pour la première fois, j’étais convaincu que mes enfants les plus exigeants se moqueraient du fromage bleu et du persil. Mais les saveurs se mélangent si bien que rien ne semble écrasant. Le fromage ajoute une douce douceur, le persil illumine le tout et les poires apportent juste ce qu’il faut de douceur.

L’ensemble du plat est coloré, équilibré et incroyablement satisfaisant. C’est désormais l’un des incontournables des fêtes annuelles de notre famille – assez joli pour être apporté à une fête, assez copieux pour servir de plat principal. Vraiment gagnant-gagnant.

Des saveurs inattendues mais nombreuses et délicieuses : Poires sucrées + gorgonzola crémeux = magie.

Se double d’un plat principal : Ajoutez simplement du poulet pour un menu copieux.

Rapide à préparer avec un peu de préparation : Idéal pour les repas-partage et les soirées de vacances bien remplies.

Magnifique comme image : Le mélange coloré de poires, de canneberges, d’herbes et de pâtes crée une présentation surprenante.

Essayez-le ! Même les convives sceptiques ont tendance à prendre une bouchée et à penser : Attendez… c’est vraiment délicieux.

Conseils pour réussir:

• Utilisez des poires mûres et fermes ils gardent donc leur forme pendant le sauté. Les poires Bosc fonctionnent particulièrement bien.
• Cuire la sauce doucement-trop de chaleur peut séparer la crème.
• Goûtez avant d’ajouter du sel supplémentaire : Le Gorgonzola et le Parmesan apportent déjà beaucoup de saveur.
• Ajouter les noix de pécan au moment de servir pour les garder bien au chaud.

Remplacements + Variations:

• Remplacez le Gorgonzola : Essayez le fromage bleu, le fromage de chèvre ou même la feta pour une option plus douce.
• Rendez-le végétarien : Évitez le bacon de poulet et de dinde (toujours délicieux !).
• Sans noix : Omettez les pacanes ou utilisez des graines de citrouille grillées.
• Échangez les fruits : Les pommes fonctionnent à merveille lorsque les poires ne sont pas de saison.
• Utilisez des pâtes de blé entier ou sans gluten : La forme des farfalles est idéale, mais n’importe quelle pâte courte fera l’affaire.

Conseils de stockage:

• Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
• Les pâtes absorberont un peu de sauce avec le temps – ajoutez un peu de crème ou de bouillon lors du chauffage.
• Il est préférable de le réchauffer doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes à 50 % de puissance.

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