Gratin de restes de pâté à la dinde

Ce gratin de tourte aux restes de dinde est ma façon préférée de transformer les restes de dinde de Thanksgiving en un repas chaud et réconfortant. Il est sans gluten et riche en protéines.

Pâté à la dinde sans gluten

Avoir un congélateur rempli de restes de dinde est l’un de mes « problèmes » préférés après Thanksgiving. Mais jusqu’à vendredi soir, même les meilleures vacances peuvent commencer, enfin… un peu interminables. Entrez dans ce gratin de tourte à la dinde, une transformation réconfortante et digne d’une envie de tous ces extras. Avec de la dinde crémeuse et des légumes sous une garniture de gratin doré, cela ressemble à un plat réconfortant… et manger des restes ne semble soudainement plus ennuyeux du tout. Prenez votre poêle (ou une plaque à pâtisserie) et transformons ces restes de dinde en quelque chose de frais, savoureux et tellement satisfaisant. Découvrez d’autres idées de restes de Thanksgiving comme cette poêle à enchiladas à la dinde et à la citrouille, que nous aimons également.

Pourquoi vous allez adorer ces restes de tourte à la dinde sans gluten

Ce gratin est l’aliment réconfortant par excellence : crémeux, décadent et savoureux. Il est également personnalisable à l’infini : remplacez la dinde par du poulet, les pommes de terre par des patates douces ou expérimentez différents légumes. Non seulement son goût est délicieux, mais il vide votre réfrigérateur de la manière la plus délicieuse qui soit. Voici pourquoi vous allez l’adorer :

• Ingrédients polyvalents : Utilisez ce que vous avez sous la main, comme du poulet ou des légumes rôtis. N’hésitez pas à vous l’approprier.
• Une merveille de casserole : Tout est cuit dans un seul plat, ce qui facilite le nettoyage.
• Chargé de protéines : Chaque portion contient 46 grammes de protéines.
• Sans gluten : Utilisez des pommes de terre à la place de la croûte à tarte !

Ingrédients du gratin de tarte à la dinde

Voici tout ce dont vous avez besoin pour préparer ces restes de tourte à la dinde avec un gratin de pommes de terre. Voir la fiche de recette pour les mesures exactes.

• Lait Versé sur le gratin, c’est une option plus légère sur la crème épaisse
• pimenter: Utilisez du sel ou un cube de bouillon pour encore plus de saveur
• herbes : Thym frais, sauge et persil
• Beurre cuire les légumes
• poireaux : Coupez le poulet en deux, plongez-le dans un bol d’eau, retirez-le autour de la croix. Sortez-les ensuite de l’eau et rincez-les sous l’évier. (Ne les passez pas au tamis pour être sûr que la crème reste dans l’eau.)
• Petits pois et carottes surgelés : Aucune coupe requise!
• Dinde: Utilisez vos restes de dinde de Thanksgiving !
• Ail et poivre noir améliorer le goût.
• Amidon de maïs épaissit la garniture pour pâté à la dinde.
• pomme de terre: Des pommes de terre dorées ou rouges feront l’affaire. Tranchez-les à la mandoline pour obtenir des tranches fines et régulières.
• Bouillon d’os de poulet fournit un supplément de protéines.
• Fromage gruyère en haut

Comment faire des restes de pâté à la dinde

Cette tarte à la dinde facile se cuit dans une grande poêle. La fiche de recette comprend des instructions imprimables.

Commencez par infuser le lait avec des herbes fraîches : Portez le lait, le sel, le thym et la sauge à feu doux pendant 5 minutes. Verser dans un bol et réserver.

Garniture pour tarte au pot : Faire fondre le beurre et cuire le poireau. Ajouter l’ail et cuire une minute. Ajoutez ensuite la dinde, le reste du sel, le poivre noir, 1 tasse de bouillon, les pois et les carottes, le persil et le reste du thym et laissez cuire quelques minutes. Mélangez le reste du bouillon avec la fécule de maïs et versez sur le mélange de dinde. Cuire jusqu’à épaississement.

Assemblez le gratin : Étalez le mélange de dinde dans le plat allant au four, puis disposez les tranches de pommes de terre en spirale qui se chevauchent. Retirez les feuilles d’herbes du lait et versez le lait sur les pommes de terre. Garnir de gruyère, puis couvrir la poêle de papier d’aluminium ou d’un couvercle.

Cuire la tarte au pot pendant une heure à 375° F. Retirez le couvercle et faites griller jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré et doré. Garnir avec le persil restant.

Variantes

• Lait: Remplacez-le par du lait à 2 %.
• protéine: Si vous souhaitez préparer ce plat mais que vous n’avez pas de restes de dinde de Thanksgiving, utilisez des restes de poulet ou du poulet rôti du commerce.
• pomme de terre: Sous les patates douces.
• herbes : Remplacez le thym par du romarin et le persil par de la ciboulette.
• Bouillon: Utilisez du bouillon de légumes, du bouillon de poulet ou du bouillon de dinde maison.
• Fromage: Remplacez le gruyère par du suisse ou de la mozzarella.

Suggestions de service

Servez cette tourte à la dinde saine avec une salade fraîche et vous obtenez un repas sans effort, sans l’effort des fêtes.

stockage

• Restes de dinde durera au total 4 jours. Ainsi, si vous préparez ce gratin le lendemain de Thanksgiving, il se conservera 3 jours.
• Congelez la dinde pour plus tard : Si vous n’avez pas le temps de préparer ce plat avant que la dinde ne se détériore, demandez-le tout de suite et préparez la tourte après les fêtes.
• réfrigérateur: Bonus : il se congèle bien pour les jours où vous voulez goûter à Thanksgiving sans travail ! Conservez-le dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois.
• Réchauffer: Décongelez-le au réfrigérateur pendant la nuit et chauffez-le au micro-ondes ou au four jusqu’à ce qu’il soit chaud.

Plus de recettes de restes de dinde que vous adorerez