Brocoli et carottes grillés (accompagnement facile)

Ce Recette de brocolis et carottes rôtis est un plat d’accompagnement sain et aromatique qui accompagne n’importe quel repas. Mélangés avec de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes italiennes, puis rôtis jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, ces légumes sont faciles, sans tracas et prêts en seulement 20 minutes. L’accompagnement facile parfait pour les soirs de semaine occupés !

Brocoli et carottes au four

Rôtir les légumes est un moyen facile de faire ressortir leurs saveurs naturelles et constitue un excellent ajout à n’importe quelle assiette. Cette recette de brocolis et carottes rôtis est parfaite par sa simplicité !

Assaisonné d’ail et d’herbes et servi avec des quartiers de parmesan et de citron frais, ce plat d’accompagnement est parfait pour un simple repas en semaine ou pour de plus grandes occasions comme Noël et Thanksgiving.

N’oubliez pas non plus d’essayer mes betteraves et carottes rôties et mon brocoli rôti au bacon !

Ingrédients pour carottes et brocolis rôtis

• Brocoli: coupez une tête de brocoli fraîche en fleurons plus petits. Vous pouvez également le faire avec une demi-tête de chou-fleur.
• Carottes: Épluchez et coupez les carottes en tranches avant de les mélanger avec le reste des ingrédients et de les rôtir. Vous pouvez également utiliser des mini carottes si c’est ce que vous avez sous la main.
• Huile: L’huile aide à rendre les légumes croustillants. Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive, de la noix de coco ou de l’huile végétale.
• Épices: Épices italiennes, poudre d’ail et d’oignon, sel et poivre.
• Pour servir : J’aime les servir avec du parmesan râpé et des quartiers de citron, bien que cela soit facultatif.

Comment faire du brocoli et des carottes rôtis

• Préchauffer le four à 400 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
• Ajouter les fleurons de brocoli et les carottes dans un grand bol, arroser d’huile d’olive et assaisonner avec l’assaisonnement italien, la poudre d’ail et d’oignon, le sel et le poivre noir. Remuer pour enrober uniformément les légumes.
• Étalez-les sur la plaque à pâtisserie préparée en une seule couche.
• Mettez au four et faites rôtir les légumes pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, en les retournant une fois à mi-cuisson. Saupoudrer de parmesan et servir chaud.

Suggestions de service

Ces brocolis et carottes au four sont suffisamment rapides et faciles pour être servis dans le cadre d’un repas simple de tous les jours, mais suffisamment savoureux pour être servis dans le cadre d’un festin plus important. Essayez-les avec votre sauce préférée et l’un de ces plats principaux :

Enregistrez et créez des pourboires avancés

J’adore préparer les repas avec ces légumes rôtis : ils se réchauffent à merveille et rendent les dîners de semaine tellement plus faciles !

• Pour enregistrer : Laissez le brocoli et les carottes rôtis refroidir complètement, puis conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
• Pour chauffer : Réchauffer au four à 350 F pendant 8 minutes ou au congélateur jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et légèrement croustillant à nouveau. Évitez de passer trop longtemps au micro-ondes, car cela peut ramollir les légumes.
• Pour continuer : Vous pouvez préparer le brocoli et les carottes à l’avance en les lavant, les coupant et les assaisonnant jusqu’à un jour à l’avance. Conservez-les couverts au réfrigérateur, puis rôtissez-les juste avant de servir pour une texture et une saveur optimales.

Plus de plats d’accompagnement de légumes

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