Recette facile de ragoût de bœuf – SHK

Rossa Jenifer Nov 02, 2025 Nov 02, 2025 6 min read

Cette recette de ragoût de bœuf facile est réconfortante, adaptée aux enfants et remplie de bœuf tendre, de légumes colorés et de pommes de terre copieuses, le tout dans une seule casserole pour un repas familial délicieux et nutritif que tout le monde adorera !

Bœuf dans un bol de service garni de thym frais et servi avec du pain croustillant

Recette de ragoût de bœuf facile, délicieuse et satisfaisante

Peu de repas sont aussi réconfortants qu’un bol de Ragoût de bœuf simple par une nuit froide. Cette version adaptée à l’église est chargée de tendres morceaux de bœuf, de pommes de terre molles et de nombreux légumes cachés cuits dans un bouillon riche et savoureux. Tout cuit ensemble dans une seule casserole, ce qui rend le nettoyage facile et les résultats sont copieux et satisfaisants. C’est un dîner classique que toute votre famille adorera : chaud, nutritif et parfait pour les restes du lendemain. Servez-le avec une tranche de pain croustillant ou sur du riz brun pour un repas très copieux !

Pourquoi nous aimons Il:

Nourriture réconfortante en un seul pot avec un nettoyage facile
Rempli de légumes cachés et de pommes de terre saines
Convient au réfrigérateur et idéal pour la préparation des repas
Équilibre parfait entre goût réconfortant et nutrition

La meilleure partie de cette recette est la façon dont la magie se produit lorsqu’elle est laissée sans surveillance. Une fois que tout est dans la marmite, vous êtes libre d’aider aux devoirs, de plier cette montagne de linge ou peut-être même de voler quelques minutes pour vous. Et le soir, la maison est remplie de l’arôme le plus incroyable que chacun apporte à table.

Ingrédients nécessaires pour préparer un simple ragoût de bœuf étalé sur une planche de bois

Conseils et suggestions:

Ne précipitez pas le mijotage : Une cuisson basse et lente rend le bœuf fondant dans la bouche.
Ajoutez plus de légumes : Ajoutez des tranches de courgettes, des champignons ou des haricots verts pour plus de nutrition.
Rendez-le plus épais : Utilisez moins de bouillon ou ajoutez une bouillie de fécule de maïs à la fin pour une texture plus consistante.
Utilisez les restes de manière créative : Verser sur de la purée de pommes de terre ou du riz pour un deuxième repas facile.
Boost de saveur : Un peu de sauce Worcestershire ou de vinaigre balsamique ajoute de la richesse.

Remplacements:

bœuf: Remplacez-le par du ragoût de viande, du rôti de paleron ou même du bœuf pour une version plus rapide.
pomme de terre: Essayez les patates douces pour une touche légèrement plus sucrée.
Bouillon: Utilisez du bouillon de poulet ou de légumes pour une version plus légère.
vin: Évitez le vin et utilisez plus de bouillon avec une cuillère à café de sauce soja ou de balsamique pour plus de profondeur.
Sans gluten : Jeter la couche de farine et épaissir avec de la fécule de maïs si nécessaire.

Bol de ragoût de bœuf sur une table garnie de morceaux de pain et d'herbes fraîches

Prendre de l’avance et stocker

Avancez : Le ragoût est encore meilleur le lendemain ! Cuire complètement, laisser refroidir et réfrigérer toute la nuit. Faites chauffer doucement sur le feu avec un peu de bouillon lorsqu’il épaissit.
Geler: Laisser refroidir complètement, transférer dans un récipient allant au congélateur et congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
Réchauffer: Réchauffer sur la cuisinière à feu doux ou micro-ondes en portions individuelles.

Bol de ragoût de bœuf simple avec bœuf tendre, pommes de terre et carottes

Que servir avec cette recette facile de ragoût de bœuf :

Recette de ragoût de bœuf facile

Cette recette de ragoût de bœuf facile est réconfortante, adaptée aux enfants et remplie de bœuf tendre, de légumes colorés et de pommes de terre copieuses, le tout dans une seule casserole pour un repas familial délicieux et nutritif que tout le monde adorera !

temps de préparation20 minutes

temps de cuisson2 heures

temps total2 heures 20 minutes

Portions : 6

2 livres Mandrin de boeuf couper en cubes de 1 à 1,5 pouces
3 cuillère à soupe 3 cuillères à soupe de farine tout usage
1 cuillère à café Sel, et plus au goût et plus encore à goûter
1/2 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu et plus encore à goûter
2 cuillère à soupe Huile d’olive
1 grand oignon jaune, tranché
3 milieu Carottes coupé en morceaux de 1″
2 déchirer Céleri coupé en morceaux de 1″
3 clous de girofle Ail, haché
2 cuillère à soupe Pâte de tomate
5 Tasses bouillon de bœuf faible en sodium
2 Feuilles de laurier
1/2 cuillère à café thym séché
1 kg Pommes de terre Yukon Gold ou rouges coupé en morceaux de 1″
3/4 Tasse petits pois surgelés
1-2 cuillère à café Jus de citron ou vinaigre de vin rouge en option, pour la luminosité

Séchez les cubes de bœuf avec du papier absorbant. Mélanger avec la farine, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement enrobés.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande cocotte à feu moyen. Faire revenir le bœuf par lots pendant environ 5 à 6 minutes par lot, jusqu’à ce que tous les côtés soient bien dorés. Transférer le bœuf doré dans une assiette.
Réduire le feu à moyen. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive restante si nécessaire. Ajouter les oignons, les carottes et le céleri; faire revenir 4 à 5 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Incorporer l’ail et la pâte de tomate; Cuire 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Versez 1 tasse de bouillon de bœuf en grattant les morceaux bruns du fond. Laisser mijoter 2 minutes pour réduire légèrement.
Remettez le bœuf et son jus dans la casserole. Ajoutez les pommes de terre, le reste du bouillon de bœuf, les feuilles de laurier, le thym et une pincée de sel et de poivre. Remuer pour combiner.
Portez à légère ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 1h30 à 2 heures, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre et que les pommes de terre soient cuites.
Retirez le couvercle. Si le ragoût est fluide, mélangez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d’eau et incorporez-la au ragoût ; Cuire à découvert pendant 10 minutes jusqu’à épaississement.
Incorporer les petits pois surgelés et cuire encore 5 minutes.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel, du poivre, du jus de citron ou du vinaigre si vous le souhaitez pour plus d’éclat. Retirez les feuilles de laurier.
Servir chaud, garni de thym frais, si désiré.