Carottes rôties au miel – Le délicieux rencontre la santé

Ces carottes rôties au miel sont un accompagnement sucré et salé, parfait pour accompagner des viandes rôties, du poisson grillé ou des bols de céréales. Facile à réaliser et plein de saveurs !

J’ai fait cette recette la semaine dernière en accompagnement de notre dîner. Cela s’est avéré fantastique et je voulais le partager avec vous. Même si j’ai utilisé des ingrédients de base, les carottes rôties avaient une saveur si merveilleuse. C’est l’un des meilleurs plats d’accompagnement de légumes qui complète pratiquement n’importe quel dîner. Si les carottes rôties peuvent sembler simples, lorsqu’elles sont parfaitement préparées, elles peuvent rivaliser avec d’autres favoris comme les choux de Bruxelles balsamiques ou les patates douces confites.

Alors la prochaine fois que vous vous demanderez quel plat d’accompagnement sain cuisiner, essayez ces délicieuses carottes. Même les mangeurs les plus exigeants les engloutiront. Et je vous garantis que vous le ferez encore et encore.

Ingrédients clés

• Carottes: Ils apportent une douceur naturelle et des couleurs éclatantes à votre repas. J’utilise toujours des carottes ordinaires et je les coupe en bâtonnets.
• Chéri: Le miel caramélise magnifiquement lorsqu’il est rôti et fait ressortir les carottes.
• Huile d’olive vierge extra: cela aide les carottes à rôtir à la perfection

Comment faire des carottes rôties au miel

1. Préparez les carottes. Lavez, épluchez et coupez les carottes en morceaux de 3 pouces de long. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et si nécessaire, coupez-les à nouveau en deux pour une cuisson homogène.

2. Faire le glaçage. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre. Mélanger les carottes dans le mélange jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.

3. Rôtir les carottes. Étalez les carottes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium. Cuire au four à 400 degrés F pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés.

4. Garnir et servir. Saupoudrer de persil fraîchement haché et servir chaud.

Conseils de préparation et de stockage

Conseils de préparation: Vous pouvez éplucher et hacher les carottes jusqu’à 1 jour à l’avance. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Stockage: Conservez les restes de carottes glacées au miel dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours pour une saveur et une fraîcheur optimales.

Suggestions de présentation

Voici quelques excellentes suggestions de portions pour les carottes rôties au miel :

Accompagnez de viande rôtie
Servir avec du poulet rôti, de la dinde, du porc ou du bœuf pour un repas classique et savoureux. Les carottes sucrées équilibrent la richesse savoureuse de la viande.

Servir avec du poisson grillé
Les carottes glacées au miel accompagnent parfaitement le saumon grillé ou le poisson blanc, ajoutant une touche de douceur pour compléter les saveurs délicates du poisson.

Ajouter aux bols de céréales
Mélangez les carottes dans un bol de céréales avec du quinoa, du riz brun ou du couscous, ainsi que des légumes verts frais, des pois chiches et un filet de tahini ou de vinaigrette au yaourt.

Table des Fêtes
Ces carottes sont un ajout festif à tout dîner de fêtes, surtout lorsqu’elles sont accompagnées de purée de pommes de terre, de farce et d’autres accompagnements classiques comme des haricots verts ou des choux de Bruxelles au bacon.

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