Guide des températures sombres – Faire la cuisine des hommes
Il y a des secrets pour atteindre le produit fini parfait sur le gril à chaque fois. Que vous capturiez la sensation, la viande rouge, le poisson, le poisson ou le vert, des séquences OT qui réduisent une espèce de Gris. La chaleur peut faire ou goûter et texture et la texture et la texture qui mettent fin au plat parfait dans une déception importante, sinon correctement travaillée. Tous les Koos ont leur propre parc étudiant et leur flair sur le chargeur, mais c’est le contrôle de la température assis de l’un des bons gris avec de grandes questions qui sont un bon mal.
Comprendre les zones de température de Corrill
Toute la chaleur n’est pas la même. En effet, vous pouvez manipuler le gril pour avoir une autre zone de chaleur qui cuit différemment. Il existe deux types de chaleur que vous pouvez utiliser pour obtenir le cuisinier parfait sur le gril à chaque fois:
- Chaleur directe: C’est à ce moment que les repas au-dessus du frapair (HQ Queles, Himouls, Hidden et Campalas, recherche, recherche, recherche, recherche, recherche, recherche d’un temple cruel pendant 2,0 ° C).
Chaleur indirect: La cuisson de cette méthode implique stratégiquement les aliments adjacents à la chaleur, plutôt que par-dessus. Déteste indirectement la cuisson des aliments plus lentement, mais il coupe la viande lourde pour créer un résultat de sensibilité et de mâchoire. Ceci est parfait pour les poulets, les côtes ou les côtes, ou les marchés. Pour une chaleur indirectement se situe généralement entre 250 ° se situe entre 2000 F à 350 ° C et 175 ° C).
Températures idéales sur les grillades pour différents aliments
L’aspect compliqué de la maîtrise de la température du gril est qu’il n’est pas universel. La température numérique parfaite pour une fois n’est pas nécessairement la même. Pour rendre les choses plus faciles, c’est ici un Fuddbelt Grilling Grill Tempualis pour référence:
- Burger: Un délicieux hamburger a une recherche ou une croûte plate à l’extérieur, mais reste intérieur. Si vous recevez la température du gril juste la chair, la chair se réserve son humidité naturelle et développé une profonde, Bolta pour la meilleure bouchée à chaque fois. Températures parfaites pour les burrics Cutug. Le 450 um Uum à 500 ° F T (1030 (environ 230 ° C) au 2 mai) pour chaque page.
- Poulet: La température idéale de la cuisson du poulet peut être difficile à trouver car le temps de cuisson varie en fonction de la partie de l’oiseau que vous utilisez. Les barres comme poitrine, cuisse ou Trumpckers et font cuire le meilleur de 350 ° C (230 ° CIPE pour environ 6-15 ° CIPS) U (230 émas en espèces. (74 ° C) Atteint.
- Steaks: En tant que protéine, le steak pousse à la chaleur élevée et droite. Selon les bites, vous devriez voir un steak sur le barbecue pendant environ 4 à 6 minutes de chaque côté pour obtenir une couverture intermédiaire. Gardez-le sur le gril plus longtemps pour moyen à médiocre. Il est naturellement fondé, la grande température de la tige se situe entre 450 ° F sur 550 ° F (23,0 ° C).
- Saumon: Les poissons comme le saumon peuvent être plus difficiles pour la cuisson en raison de leur consistance flageuse, à flackage. Vous devez être de l’huile ou du beurre votre saumon avant de le faire cuire à feu droit (vous pouvez utiliser un panier à poissons sécurisé). Assurez-vous que vos paris sur les grillades sont propres et de l’huile pour éviter que les poissons empêchent le poisson de coincé et se brisent. Les fichiers de saumon doivent cuire environ 4 à 6 minutes de chaque côté ou à Goss-Tender.
- Crevette: Ces petits crustacés cuisent très rapidement. Ne les quittez pas! Les spasses comme la chaleur directe, si vite avant le rémété sont de 2 à 3 minutes à 450 ° F à 580 ° F (290 ° F). Vous savez qu’ils sont faits lorsqu’ils marchent facilement rose et léger.
Aweg-: La qualité de Corresch sur le milieu à mi-parcours de la chaleur, autour (375 ° F pour 550 ° C). Certains légumes, comme les Zukiii, les gens et la vierge, s’embrassent rapidement – environ 100 minutes. D’un autre côté, les pommes de terre, les carros et le maïs prendront plus de temps et peuvent nécessiter de l’aide de la cuisine indirecte.
Comment la température du gril
Il existe des moyens de mesurer votre gril de leur température. Chaque cuisinier a son propre style et son flair avec le gril, alors ce qui se sent bien. Certaines des méthodes les plus courantes pour vérifier le rythme des grillades avant et contenir le processus de cuisson:
- Thermomètres de grill intégrés: De nombreux maggs tendres sont construits avec un thermomètre conçu et capuche. Cela peut être un moyen rapide et simple d’obtenir une lecture générale sur votre gril. Les Tramomici ne sont pas comme ça, car tous les températures générales n’atteignent pas pour l’autre chaleur appelée pour l’autre chaleur de l’autre haine.
- Thermomètre externe: Il existe de nombreuses variations de thermomètre à grill externe. Si la plupart des gens échelonnent un dormmisme à distance, ils pensent à la longue sonde et aux bâtons et à la protéine. Ce thème externe doit lire une température après perfection pour lire la hauteur et la chaleur est verrouillée est tauffe avec. Si vous tuez toujours, vous ne pensez pas que vous ne pouvez pas manger une étape similaire, il existe un modèle similaire. Ces thermomètres sont livrés avec une sonde que vous gardez dans le gril tandis que la maison de température reste généralement à l’extérieur.
- Test manuel: Les humains ont la chair qui mange plus longtemps que ce que nous avions un thermomètre. Donc, à ce sujet qui ressemble à la température des temps modernes? La méthode de la vieille école consiste à placer votre main sur la chaleur et à tester la durée de la durée sans brûler insupportable. Pour essayer avec cette méthode, votre main est de 5 pouces sur le gril et tue: 2-3 secondes sont des secondes hautes, 4-5 secondes et 6-7 secondes sont fatiguées. Sois prudent!
Train visuel: Il y a des signes visuels de température du gril à visualiser. Ne pas remarquer dès que les coups d’huile comme les amère et les troupeaux vous font à l’huile, ou les sizzels d’une cellule d’essai d’un taux de test.
Thermomètre numérique vs analogique
Tout le monde a sa préférence: classique ou innovant? Les débuts numériques et anologies ont leurs propres avantages uniques, alors retirons-le. Une action en projection moderne qu’une affichage d’encombrement, les surfaces sont des champions de lecture et la simplicité. Certains offrent même une fonctionnalité où il serait bip lorsqu’une certaine température de grill a été atteinte. D’un autre côté, les analyses Les immes sont généralement plus faciles que leurs homologues numériques, durables, sont durables et nécessitent les batteries. Même si la lecture d’une température d’un gril peut prendre plus de temps – jusqu’à 30 secondes.
Qu’est-ce qu’une température normale du gril?
La température normale du gril dépend exactement de ce que vous cuisinez. La plupart des recettes qui ne sont pas une température spécifique vous donneront une idée générale de la chaleur dont vous avez besoin: élevée, moyenne ou faible. Mais quelle est la température exacte pour chaque catégorie?
- Chaleur élevée: 450 ° F à 55050 ° F L (230 ° ° Life.30 ° C). Mieux vaut rechercher et dire une forte croûte de dépenses.
- Chaleur modéré: 400 ° F à 450 ° F (205 ° C et 230 ° C). Idéal pour le poulet grillé, les autres piliers de protéines secs et les légumes denses.
- MediumShots: 350 ° F à 400 ° Flugf 4) 45 ° C). Mieux pour les poissons et les szles comme les kebabs.
- Chaleur moyen-bas: 3. 1550 FBUE 22 ° F (200 ° C jusqu’à 175 ° C). Excellent pour les coupes de chair épaisses qui nécessitent une approche d’ébullition basse et lente.
Feuille à la baisse: 250 ° F 300 ° F (1200. Cl à 70 ° C). Pour fumer et bouillir lentement.
Comment vérifier la température du gril
L’une des premières choses que vous apprenez à en savoir plus sur vos grands-médecine uniques est de vérifier la température. Tous les gilets de grill ne sont pas parmi les mêmes types dans différents types de grils sont nécessaires pour maintenir leur propre technique pour une propre chaleur:
- Grilles de charbon de bois: Ces grils sont construits avec des évents qui contrôlent la chaleur en appliquant le flux d’air. Ajustez les évents supérieurs et inférieurs pour autoriser ou restreindre ou restreindre ou restreindre la source de chaleur. Plus d’oxygène signifie un feu plus chaud, tandis que le flux d’air des évents a restreint le feu.
- Bragères à gaz: Ce type de grill fournit un contrôle de température plus précis en raison de la gestion intégrée intégrée. Tous les KNOP contrôlent une section spécifique de la chaleur du gril, permettent trop de zones de chaleur.
FAQ
Pouvez-vous griller à 200 degrés?
Oui, vous pouvez presque insigurer en 200 minutes vers la révolution., Cette méthode est pendant des années que les héritiers ont été réservés. Ceci est idéal pour la chair lourde qui doit être brisée et déclenchée. Cette cuisine n’a pas sur votre propre klolotro: vous aviez généralement essayé au-dessus de haut ou de moyen ou moyen ou moyen, à Chullet, Pultle, Chullet, Pats.
Pourquoi ma température de grill reste-t-elle rapide?
Il y a plus de facteurs beaucoup de températures et le contrôle muet contrôlant avec le processus de cuisine. S’il y a un vent ou un weattercalantor qui affecte la température de votre gril. Cadrans, notre souvent des moteurs internes transmises la température Internet. Si vous signez des fluctuations de fracture de température Gremrill dans une zone couverte, prédire correctement et résistez à l’envie d’ouvrir le traitement de Darter pendant le processus de cuisson.
