Poudding Chia à fraise recouvert de chocolat – Skinnytaste
Si vous aimez le pudding des graines de chia, vous allez adorer ce pudding au chia de fraises enrobé de chocolat. C’est un dessert sain chargé de 25 grammes de fibres!
Pudding au chia aux fraises
Ce pudding au chia de fraise recouvert de chocolat est fait avec un combo de fraises fraîches et lyophilisées et garnie d’une coquille de chocolat magique. C’est une gâterie ou une collation saine qui est parfaite pour tous les amateurs de chocolat. En plus recettes de graines de chiaEssayez mes céréales de graines de chia ou ce chia d’ananas avec du fromage cottage.
Pourquoi vous allez adorer cette recette de pudding au chia aux fraises
J’essaie toujours d’obtenir au moins 25 grammes de fibres dans mon alimentation, et une portion de ce dessert fournit exactement cela. C’est aussi délicieux, ma fille a adoré! Voici pourquoi cela fonctionne:
- Fibre haute: Satisfaire votre dent sucrée de ce dessert à haute teneur en fibres.
- Une gâterie festive Saint-Valentin: Rien ne dit «Saint-Valentin» comme les fraises enrobées de chocolat. Ce pudding facile du chia a les mêmes saveurs délicieuses avec une touche nutritive.
- Parfaitement portionné: Servir ce pudding de chia dans des ramekins individuels pour un dessert à un seul service, qui est juste de la bonne taille.
- Restrictions alimentaires: Weight Watchers, sans gluten, haut en fibre, végétarien; végétalien et sans produits laitiers (s’il est fait de lait DF et de chocolat)
Si vous faites cette recette de pudding de chia de fraise saine, j’aimerais la voir. Tagez-moi dans vos photos ou vidéos sur Instagram, Tiktok ou Facebook!
Ce dont vous aurez besoin
Le pudding au chia et les fraises enrobées de chocolat se combinent pour créer un dessert indulgent mais léger. Voir les mesures exactes dans la carte de recette ci-dessous.
- Lait: Utilisez le lait que vous préférez. Je l’ai essayé avec du lait d’amande, du lait de coco et un mélange des deux (j’aime le lait de noix de coco et d’amande Califia Farms.
- Fraises: Les fraises fraîches et lyophilisées fournissent de la douceur et des fibres.
- Sirop d’érable: J’adore le sirop d’érable sans sucre sain sans sucre, mais toute nature fonctionnera.
- Graines de chia Plump le haut lorsqu’ils trempent dans le lait, créant un pudding à haute teneur en fibres. Ils sont également remplis d’oméga-3 et d’antioxydants.
- Pépites de chocolat: Vous aurez besoin de pépites de chocolat semi-sucrées pour fondre sur chaque Ramekin. Les pépites de chocolat de Lily sont une excellente option sans sucre.
- Huile de coco: Faire fondre l’huile de noix de coco avec des pépites de chocolat pour créer une garniture dure «coquille magique».
Comment faire du pudding au chia aux fraises
Ce pudding de chia de fraise facile est super à faire, donc il est prêt chaque fois qu’un avis de chocolat frappe! Voir les instructions imprimables sont ci-dessous dans la carte de recette.
- Faire le pudding du chia: Mélanger le lait, les fraises fraîches et lyophilisées et le sirop dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse. Transférer dans un grand bol et incorporer les graines de chia jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de touffes. Laissez-le reposer pendant 15 minutes pendant que les graines se dilatent.
- Réfrigérer le pudding: Mettez un quart de tasse de fraises en 5 ramekins et versez le pudding au chia sur le dessus. Réfrigérer le pudding pendant au moins une heure jusqu’à fermeté.
- Faire la garniture au chocolat: Faire fondre l’huile de chocolat et de noix de coco dans un petit bol au micro-ondes. Alternativement, vous pouvez installer un double gril en faisant bouillir de l’eau dans une petite casserole. Ensuite, placez un bol en verre rempli de chocolat et de l’huile sur l’eau et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Comment servir: Versez le chocolat sur chaque Ramekin ou Verre de 7 onces et gardez des fraises supplémentaires. Réfrigérer pendant une heure ou 2 jusqu’à ce que le chocolat durcit.
Variations
- Baies: Remplacez les framboises par des fraises.
- Édulcorant: Échangez le sirop d’érable contre du miel ou de l’agave.
- Sauter l’huile Si vous préférez. Il rendra le chocolat plus difficile, alors assurez-vous de répandre une couche plus mince sur le dessus, il est donc plus facile de percer avec une cuillère.
Stockage
Chia Pudding dure 4 jours au réfrigérateur, ce qui le rend excellent pour la préparation des repas.
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Rendement: 5 portions
Service Taille: 1 Coupe / Ramekin
Mélanger le lait, 1 tasse de fraises et le sirop d’érable dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse et transférer dans un grand bol. Incorporer les graines de chia. Fouetter donc il n’y a pas de touffes de graines de chia et attendez qu’ils se développent, environ 15 minutes.
Transférer les fraises restantes dans le fond de 5 tasses en verre ou des ramekins de 8 oz par incréments de ¼ tasse. Versez environ 3/4 tasse de pudding de chia sur le dessus. Réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu’à la nuit. Ne faites que la prochaine étape si le pudding est ferme.
Une fois que le pudding du chia est prêt, faites fondre le chocolat et l’huile de noix de coco au micro-ondes par incréments de 30 secondes (environ 1 ½ minutes au total) en remuant ou en utilisant une double chaudière. Versez environ 1 cuillère à soupe de chocolat fondu sur le dessus de chaque portion, le lissant doucement sur le dessus et gardez des fraises supplémentaires.
Laissez le chocolat durcir dans le réfrigérateur 1 à 2 heures avant de servir.
Dernière étape:
Veuillez laisser une note et un commentaire pour nous faire savoir comment vous avez aimé cette recette! Cela aide notre entreprise à prospérer et à continuer à vous offrir des recettes gratuites et de haute qualité.- Pour cette recette, j’ai utilisé du lait d’amande mais j’utilise souvent de la noix de coco ou même un lait combiné (j’aime Califia Farms Coconut & Amond Milk ou Coconut Milk & Amand Milk Mlend)
- L’ajout d’huile de noix de coco rend le chocolat un peu moins dur que s’il n’y avait pas d’huile. Cet ingrédient peut être exclu, mais le récipient doit avoir plus de surface, donc le chocolat est une couche très mince. Quoi qu’il en soit, plus la couche de chocolat mince, plus il sera facile de percer avec une cuillère.
Portion: 1 Coupe / Ramekin, Calories: 340 kcal, Glucides: 41 g, Protéine: 12 g, Graisse: 18.5 g, Graisses saturées: 4.5 g, Sodium: 85,5 mg, Fibre: 25 g, Sucre: 5 g
Références de sources
