Sauté de bok choy – Skinnytaste

Ce sauté de bok choy épicé pour bébé est un plat d’accompagnement facile et savoureux à base de gochujang, de sauce hoisin, de sauce soja, d’ail et d’huile de sésame. Il se marie parfaitement avec le poulet, le poisson, le bœuf et plus encore.

Sauté de bébés bok choy

Si vous recherchez un plat d’accompagnement rapide et savoureux qui apporte des saveurs audacieuses d’inspiration asiatique à votre table, ce sauté de bok choy épicé pour bébé est le choix parfait ! Il s’agit d’une recette simple et riche en nutriments composée de tendres petits bok choy enrobés d’une sauce délicieusement épicée et savoureuse. La combinaison de gochujang, de sauce hoisin, de sauce soja, d’ail et d’huile de sésame crée une saveur équilibrée et riche en umami avec juste ce qu’il faut de piquant.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de bébé Bok Choy

Le bébé bok choy est l’un de mes légumes préférés, surtout lorsque je cuisine avec des saveurs asiatiques. J’adore l’ajouter à ma soupe wonton ou à mes ramen, le mélanger à des sautés ou l’associer à des protéines d’inspiration asiatique, comme le saumon glacé à l’érable et au soja ou le poulet au sésame. C’est la recette de ma cousine Katia, qu’elle a partagée avec moi pour que je puisse la partager avec vous. Elle le fait toujours, et j’espère que vous l’apprécierez autant que nous !

• Simple: Ce plat d’accompagnement rapide et facile ne nécessite qu’un seul légume et une sauce à 5 ingrédients à base de produits de base asiatiques.
• Rapide: Ce sauté ne prend que quelques minutes à préparer, ce qui en fait une excellente option pour les soirs de semaine chargés.
• Polyvalent: Il se marie bien avec le riz, les nouilles ou les protéines, ce qui en fait un excellent ajout à votre rotation de dîner.
• Restrictions alimentaires : Compatible avec Weight Watchers, végétarien, végétalien, sans gluten (si vous utilisez du tamari), sans produits laitiers

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Ingrédients

Ce sauté ne prend que quelques minutes à préparer, ce qui en fait une excellente option pour les soirs de semaine chargés. Le bébé bok choy se cuit à merveille, conservant son léger croquant et sa saveur fraîche tout en s’imprégnant de la sauce. Voici ce dont vous aurez besoin (Voir les mesures exactes dans la fiche de recette.) :

• Bébé Bok Choy est un Chou blanc chinois rempli de vitamines A, C et K.
• Ail: Utilisez beaucoup d’ail haché pour un goût robuste et aromatique.
• Gochujang est une sauce à la pâte de chili coréenne légèrement sucrée et épicée à base de piments, de graines de soja fermentées, de riz et de sel. Un peu suffit !
• Sauce soja faible en sodium forme la base de la sauce, offrant une riche profondeur umami.
• Je voudraisun incontournable de la cuisine chinoise, est un condiment épais, salé et sucré.
• Huile de sésame: Ajoutez la moitié à la sauce bok choy et l’autre moitié à la poêle avant de cuire les légumes.

Comment cuisiner le bok choy

Du début à la fin, cette recette facile de bébé bok choy gochujang est prête en moins de 15 minutes. La fiche de recette ci-dessous contient les instructions imprimables.

1. Préparez la sauce Bok Choy en combinant l’ail, le gochujang, la sauce soja, le hoisin et la moitié de l’huile de sésame dans un petit bol. Mélangez le bok choy avec la sauce.
2. Cuire le Bok Choy : Chauffer le reste de l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le bok choy, côté coupé vers le haut, et cuire 3 minutes. Retournez-les et laissez cuire 4 minutes.

Variantes

• Gochujang joue un grand rôle dans cette sauce, et comme il n’y a pas de substitut exact, je recommande de l’utiliser. Cependant, si vous devez l’échanger, utilisez de la sriracha et ajoutez un peu de hoisin supplémentaire.
• Sans gluten : Remplacez la sauce soja par du tamari ou des acides aminés de noix de coco et utilisez du hoisin sans gluten. Vérifiez également les étiquettes du gochujang pour savoir s’il est sans gluten.
• Gingembre: Ajoutez du gingembre fraîchement râpé à la sauce.
• Bébé Bok Choy contre Bok Choy : Remplacez-les par 4 bok choy ordinaires et coupez les feuilles des tiges blanches. Ajoutez les tiges, qui mettent plus de temps à cuire, puis les légumes verts une fois que les tiges sont presque tendres.
• Autres légumes : Vous pouvez également mettre cette sauce sur du brocoli, du chou-fleur ou des haricots verts rôtis.

Suggestions de présentation

Stockage

Les restes se conserveront jusqu’à 4 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les au micro-ondes ou dans une poêle.

FAQ

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