3 recettes que vous devriez apporter à Thanksgiving

Thanksgiving n’est que dans quelques jours et je sais que votre cuisine peut devenir assez chaotique avec beaucoup de cuisiniers dans la cuisine. Alors, je voulais vous proposer 3 recettes faciles, saines et délicieuses que vous pourrez réaliser et impressionner votre belle-famille, votre famille et vos amis !

Du Mac n Cheese au parfait cocktail de vacances…

MAC’N’CHEESE GRILLÉ

SERVICES : 4

INGRÉDIENTS
• 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail, émincées
• Saupoudrer de sel et de poivre
• 1 cuillère à soupe de graines de chanvre
• 1 à 8 onces. boîte de pâtes aux pois chiches (pour 4 personnes)
• 3 tasses de lait entier

• 2 cuillères à soupe de farine de manioc
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1⁄2 tasse de gruyère cru
• 1⁄2 tasse de cheddar fort cru
• 1⁄2 tasse de lait cru de brebis
• 1⁄2 tasse de Manchego cru
• 2 tasses de brocoli cuit

INSTRUCTIONS
1. Ajoutez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et commencez à faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient cuits et légèrement dorés. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
2. Portez l’eau à ébullition dans une casserole moyenne et faites cuire la pâte de pois chiches selon les instructions sur l’emballage.
3. **Préchauffer le four à 400 F jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
4. Une fois les pâtes prêtes, égouttez-les et utilisez la casserole pour commencer à préparer le mélange de fromages.
5. À feu moyen, ajoutez la moutarde et le lait et commencez lentement à ajouter la farine de coco en remuant régulièrement.
6. Ajoutez lentement le fromage, en ajoutant 1⁄2 tasse à la fois tout en continuant de mélanger.

7. Une fois tout le fromage fondu, ajoutez l’oignon et l’ail et mélangez bien.
8. Mélangez le brocoli et les pâtes jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé.
9. Enfin, enduisez un plat en céramique ou allant au four d’un spray antiadhésif et placez le macaroni au fromage dans le plat.
10. Saupoudrez le dessus de graines de chanvre et mettez au four environ 15 minutes.
11. Sortez du four lorsque le dessus est légèrement doré, déposez sur une assiette et dégustez !

CAROTTES RÔTIES AU FOUR À SEL

PORTIONS : 4-6

INGRÉDIENTS
carottes
• 2-3 gros bouquets de carottes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1⁄3 tasse de graines de citrouille crues
• 1⁄4 tasse de graines de grenade
• Sel de mer fraîchement moulu au goût
• Poivre noir fraîchement moulu,
goûter
• Persil frais pour la garniture

Sauce au yaourt épicée
• 1 tasse de yaourt grec nature
• 2 cuillères à café d’ail frais, émincé
• 1⁄4 tasse de tahini
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1⁄2 cuillère à café de cumin moulu
• Sel de mer fraîchement moulu au goût

INSTRUCTIONS
1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Lavez, séchez, épluchez et coupez les tiges des carottes.
3. Sur une grande plaque à pâtisserie, ajoutez les carottes et arrosez d’huile d’olive, puis saupoudrez de sel et de poivre et enfournez. Cuire au four environ 20 minutes.

4. Dans un petit mixeur ou un robot culinaire, ajoutez tous les ingrédients de la sauce au yaourt et
réduire en purée jusqu’à consistance lisse. Vous pouvez ajouter lentement un peu d’eau pour diluer le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse.
5. Lorsqu’il vous reste environ 5 minutes sur les carottes, ajoutez les graines de citrouille sur une petite plaque à pâtisserie et laissez-les rôtir quelques minutes.
6. Lorsque les carottes sont facilement percées avec une fourchette et semblent bien cuites, retirez-les du four. Ajoutez-les dans un plat. Au moment de servir, arrosez-les de sauce au yaourt et saupoudrez-les de graines de citrouille et de grenade. Garnir de persil et ajouter du sel et du poivre au goût.

CIDRE DE POMME THYM BEE’S GENOUX

PRESTATIONS : 1

INGRÉDIENTS
• 4 brins de thym frais
• 2 cuillères à soupe de miel brut (vous pouvez le remplacer par du miel monastique
fruits pour la préparation et sucre)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 2-3 citrons pressés
• 1⁄2 tasse d’eau
• 2 onces de gin (ou de vodka)
• Du thym et de l’anis étoilé supplémentaires pour la garniture
(facultatif)

INSTRUCTIONS
1. Ajoutez le thym, le vinaigre de cidre de pomme, le miel et l’eau dans une poêle à feu moyen-vif. Porter à ébullition, puis retirer du feu. Remuer régulièrement.
2. Laissez refroidir, puis filtrez le mélange.
3. Remplissez un shaker de glace et ajoutez le jus de citron, le mélange ACV et l’alcool.
4. Secouez-le et servez-le dans un joli verre coupé avec un brin de thym et d’anis étoilé pour garnir.

Ces 3 recettes seront GAGNANTES lors de votre rassemblement de Thanksgiving ou des Fêtes.

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